꽃 뜰

양평집텃밭의 토마토는 이제 붉어지기 시작해서 아직 따먹을수 없는데요 얼마전 지인이 사가지고 온 완숙토마토로 이런저런 요리를 해먹고 있습니다. 토마토가 빨개지면 의사의 얼굴이 파래진다는 서양속담이 있을정도로 토마토는 우리몸에 좋은것 같습니다. 특히 완숙토마토는요. 이번에 해본 토마토마리네이드는 작년에 우리딸래미에게서 배워서 몇번 해먹었는데 올들어서는 처음 해먹어봅니다. 원래는 방울토마토로 하는것 같은데 방울토마토가 없는지라 집에 있는 재료로 완숙토마토를 쓰기로 했습니다. 전에는 귀찮아서 토마토 껍질 까는걸 생략하기도 했는데 이번에 해보니 귀찮더라도 껍질을 까는게 식감이 좋은것 같더라구요. 재료 : 완숙토마토 중간크기 3개, 양파1/4개, 올리브유3큰술, 발사믹식초2큰술, 설탕1/2큰술, 까마중발효액1큰술,..

양평집 정원에 이제야 메리골드(천수국)가 꽃피우기 시작했습니다. 일찌감치 꽃이 보고싶어 화원에서 두판(12포트) 사서 심어준 메리골드가 너무 추워서인지 비실거리더니 하나둘 말라죽고 작년의 마른 꽃대의 씨앗을 손으로 비벼 뿌려준 씨앗이 뒤늦게 (사실은 적정발아온도가 되어서 발아한거겠지요) 씨앗발아를 했는데 엄청 많이 새싹이 올라왔습니다. 씨앗 뿌려준 메리골드꽃종류가 서너가지는 되는것 같은데 키큰 종류는 아직 키만 키우고 있고 꽃을 피우지 않고 키작은 메리골드종류들이 이렇게 빨갛고 노란 꽃들을.. 이 빨간꽃들이 참 이쁜것 같아요. 마른 꽃대를 많이 비벼 뿌려주었더니 엄청 많은 싹이 올라왔고 어느정도 커지면서 너무 바글바글 비좁아 보여서 정원의 여기저기에 이식시켜주었는데 좀있으면 온통 메리골드꽃천지가 되게 생..

가족이 부산당일여행을 갔을때 서울행 KTX를 타기전에 이른 저녁을 먹으려고 찾았던 할매가야밀면 입니다. 부산에 왔으니 오랫만에 밀면을 먹어보자고 맛집검색을 해서 찾아갔었지요. 일요일이어서 복잡한 남포동거리를 돌아다닌 끝에 골목속에 있어서 겨우 찾아갔습니다. 일본관광객도 많이 오는지 간판에 일본글씨도 있네요. 들어가니 이른저녁시간대인데도 사람들이 많이 있어서 제일 구석쪽 자리로 가서 앉았습니다. 사람들이 많아서 은근 기대가 되었지요. 밀면은 몇년전에 부산에서 먹어보고는 오랫만에 먹는지라.. 이른저녁이고 아직 배가 불렀기에 밀면(소)2개, 비빔면(소)2개를 주문했습니다. 육수인데 맛이 깔끔했습니다. 밀면이나 냉면을 먹을때는 육수를 많이 먹어주는지라 열심히 육수를 마시고.. 주문했던 밀면이 나왔습니다. 보기에..

양평집 데크화단에 심어져있는 고추나물이 작지만 귀여운 노란꽃들을 피우기 시작했습니다. 작년봄에 집근처 산기슭에서 잎이 예사롭지않아보이는 작은 식물이 있어 두그루 캐어와 데크화단에 심어주었구요 노란꽃이 피길래 폭풍검색해서 고추나물이란걸 알게 되었습니다. 양평의 추위에도 거뜬하게 월동을 잘해내고 올해는 튼실한 줄기를 여럿 내더니 꽃망울을 무수히 내고 있습니다. 작은 노란꽃은 오전에 피어났다가 오후늦게 져버리지만 새로운 꽃망울들이 계속 나오고 있어 매일 꽃을 볼수 있습니다. 작지만 노란꽃이 귀엽지요? 고추나물 학명: Hypericum erectum 물레나물과의 여러해살이풀. 키는 20~60cm이고 잎은 마주나고 잎자루가 없는 댓잎피침형으로 가장자리가 밋밋하다. 꽃은 7,8월에 노란색으로 가지끝에 취산꽃차례로 ..

양평집 텃밭의 토마토는 아직 초록빛인데 지인이 퇴촌에서 완숙토마토를 샀다며 가지고 왔습니다. 완숙토마토라 그냥 썰어먹어도 맛있었는데 토마토는 익혀먹으면 영양가가 더 좋아진다지요? 올리브유에 구워서 소금후추 쳐서 먹어도 맛있었는데 토마토계란볶음이 맛이 어떤지 궁금해서 만들어 보았습니다. 처음 만들어본 토마토계란볶음인데 제 입맛에도 맞고 참 맛이 있었습니다. 재료 : 완숙토마토2개, 계란2개, 대파1대, 올리브유, 소금, 후추 계란2개를 소금 한꼬집 넣어 잘 풀어줍니다. 토마토2개를 먹기좋게 썰어주구요. 냉동실에 있던 대파도 1대 썰어주었습니다. 요즘은 대파와 마늘은 냉동보관했다가 사용하면 싱싱하게 쓸수있는것 같습니다. 후라이팬에 기름 약간 두르고 계란을 부어 젓가락으로 휘저으며 부드러운 스크램블에그 정도로..

결혼식 때문에 가족당일여행으로 다녀왔던 부산여행에서 카페를 찾아 중앙동에서 택시를 내려서 보았던 40계단에 이어 영도대교와 자갈치시장을 보기위해 이동했습니다. 아래사진이 영도대교 입니다. 빨간 철구조물이 있는 부분이 도개되는 구간인데 오후2시가 도개되는 시간이랍니다. 우리가 갔을때는 더 늦은 시간이어서 도개되는 모습은 못보았습니다. 영도대교에서 아래로 내려다보면 저쪽에 갈매기형상의 자갈치시장이 보이고 가는 길이 유라리광장으로 단장이 되어있습니다. 아래로 내려와서 자갈치시장으로 가면서 풍경을 담아보았구요. 짭쪼름한 바닷내음이 풍겼습니다. 유라리광장에 피난민들의 조형물이 있습니다. 6.25때 많은 피난민들이 부산으로 몰려들었었지요. 저기 자갈치 시장이 보입니다. 나중에 들어가서 싱싱한 해산물들을 구경만 했지..

서울 아파트에서부터 몇년 키워온 란타나가 아열대식물이어서 양평집에 이사온 후에도 실내월동해야해서 화분에서 기르고 있습니다. 양평집이 산기슭이어서 기온이 평지보다는 낮아서 바깥으로 내어놓는것이 늦었고 또 한동안은 센 햇빛에 적응하느라 잎상태들이 좋지를 못합니다. 그래도 햇빛과 바람을 받고 새잎도 내고 튼실해지는것 같더니 곧 꽃망울을 계속 내고 있네요. 란타나꽃은 꽃망울일때 작은 분홍리본 같은 모양이었다가 개화를 하면 꽃잎이 노랗고 그랬다가 차차 붉은색으로 변해서 '칠변화'라고 한답니다. 가운데 꽃망울은 분홍리본같고 꽃이 피면 노란색을 띱니다. 꽃모양도 꽃색도 특이하지요? 꽃송이도 좌우로 2개씩 생기는데 아래사진은 활짝 핀 꽃들 사이에 2개의 새로운 꽃송이가 생겼습니다. 리본모양에서 막 개화하는 모습이구요...

지난번에 일찌감치 담아놨던 오이지가 요즘 알맞게 익어 오이지무침을 해먹었는데 날이 더우니 시원한 냉소면을 해먹을까하다가 오이지냉국도 괜찮았던 생각이 나서 오이지냉국수는 어떨까 생각했습니다. 처음으로 해본 오이지냉국수지만 그런대로 괜찮다 싶었습니다. 생오이 대신에 짭쪼름한 오이지의 맛이 괜찮다는 남편의 평을 들었구요. 재료 : 오이지1개, 생수, 소면2인분, 국간장2큰술, 발효액1큰술, 식초 2큰술, 얼음, 바질 레몬밤잎 조금 오이지1개를 가늘게 채썰어서 스텐볼에 담아놓습니다. 이건 없어도 되지만 텃밭의 바질과 레몬밤을 서너잎 따서 역시 채썰어주었습니다. 좀더 상큼한 맛이 나는것 같습니다. 국수물이 끓는 동안 오이지에 생수를 붓고 국간장2큰술, 설탕대신 발효액1큰술, 막걸리식초2큰술을 넣어 간을 맞춥니다...