꽃 뜰
늙은 단호박을 손질하여 일부는 단호박죽을 끓이고 일부는 채썰어서 단호박전을 부쳐봤습니다. 양파를 채썰고 밀가루반죽은 조금만 넣어 달큰 바싹한 단호박전 이었습니다. 재료 : 단호박3조각, 양파1/2개, 반죽(부침가루:튀김가루=1:1), 카놀라유, 간장(간장, 식초) 단호박과 양파를 채썰어둡니다. 부침가루와 튀김가루를 반반 넣어 만든 반죽을 넣어 잘 버무려줍니다. ..
늦가을에 지인의 텃밭에서 수확한 늙은호박을 갈무리 해두었다가 상하기전에 호박죽과 호박전을 해먹으려고 잘라보니 그냥 호박이 아니라 단호박이었습니다. 단단한 늙은 호박은 자르고 껍질 벗기는게 어려운데요 얼마전 한TV프로에서 늙은호박 쉽게 자르는법을 본적이 있어 따라해봤습니다. 뜨거운 물에 담근 수건을 호박위에 덮고 10분쯤 둔후 칼로 잘라보니 놀랍게도 칼이 부드럽게 잘 들어가서 쉽게 자를수 있었습니다. 그중 일부 호박조각으로..
양평집 텃밭은 아주 작아 몇종류의 텃밭작물 밖에 심지를 못하는데요 이웃들의 텃밭은 아주 넓어 작물종류들도 다양합니다. 그래서 이런저런 다양한 텃밭작물들을 얻어먹기도 하는데.. 얼마전엔 아주 작은 옥수수를 몇개 얻어왔습니다. 팝콘을 튀기는 옥수수라는데요 다른 용도로는 쓰지못한다고 합니다. 팝콘을 튀겨봤더니 팝콘크기도 아주 작네요. 이렇게요.. 재료 : 팝콘옥수수, 버터 재료는 간단합니다...
아열대식물이라 겨울철 실내월동 해야하는 클레로덴드롬이 거실창가에서 화사한 꽃들을 계속 피워올리고 있습니다. 꽃이 피면 꽃피는 기간도 오래가고 꽃받침인 하얀 꽃봉오리부터 시작해서 빨간 꽃잎이 나오고 또 꽃지고나면 꽃받침이 보라색으로 변해서 지금은 3가지 꽃색을 보여주고 있답니다. 얼마전 피기시작할때 소개드렸지만 지금은 많이 개화를 한 모습이라 또 올려드립니다. 하얀 꽃망울에서 빨간 꽃잎과 긴 ..
집에서 손님접대를 할때는 요즘은 바베큐그릴에 고기를 굽는것보다 돼지고기수육을 메뉴로 자주 선정하게 되는것 같습니다. 기름기가 많이 제거되고 구운 고기처럼 탄부분이 없어 건강한 음식으로 인식이 되어서요.. 며칠뒤에 또 손님들을 초대했는데 어디서 보았던 저수분 돼지수육 만드는법이 생각나서 일단 시험적으로 한번 만들어보았습니다. 결과는 고기육질이 쫀득쫀득하니 아주 맛있어서 대만족 이었습니다. 또 옆집가족들을 갑자기 초..
냉장고에 콩나물이 있어 따끈한 콩나물국을 끓이려다가 얼마전 TV에서 본 황태콩나물국을 끓여보기로 했습니다. 콩나물은 아스파라긴산이 많고 비타민C가 많아 숙취해소와 감기에 좋은데요 황태에도 고단백저지방식품으로 메티오닌 등 아미노산이 많아 간을 보호하고 숙취해소에 좋은 식품이네요. 마침 찢어놓은 황태도 있었구요.. 아직 감기기운이 남아있어 김치 듬뿍 넣고 따끈할때 훌훌 먹으면 감기가 뚝 떨어질것 같습니다. ..
연말에 부부모임에서 수원 가보정에서 점심을 먹었고 얘기를 나눌 시간을 갖기위해 커피 마시러 이동하였습니다. 가보니 목적한 제공헌이 그날은 문을 닫았고 어쩔수없이 그옆의 서동진의 커피랩 행궁점으로 들어갔습니다. 들어가보니 서동진의 커피랩도 분위기도 커피맛도 괜찮았습니다. 수원화성 바로 옆에 위치해있는 한옥마을 같은곳에 있었구요 아래사진이 제공헌 입니다. 제공헌..
텃밭배추는 맛이 고소해서 쌈으로 먹어도 좋은데 가끔 전으로 부쳐먹어도 맛이 아주 좋습니다. 텃밭배추를 제대로 자란것은 김장을 했고 덜자란 작은것은 저장해놓았는데요 고소한 배추전이 생각나서 전을 부쳐봤습니다. 재료 : 텃밭배추 작은거 한포기, 반죽(부침가루:튀김가루=1:1), 카놀라유 배추를 식초 떨어뜨린 물에 깨끗이 씻어둡니다. 덜자란거라 크가가 작아 전부치기는 좋았습니다. ..
양평집에 키운지 7,8년차인 익소라 화분이 2개 있는데요 겨울이 되기전에 월동하기위해 실내로 들였더니 꽃망울이 생기기 시작해서 이제 개화하기 시작한 익소라꽃 입니다. 아래의 꽃이 핀 익소라화분은 올해는 바깥으로 내놓지않고 거실창가에 계속 두었더니 통풍문제로 꽃이 그리 깨끗하지는 못한데 그래도 오래 키워서인지 해마다 이맘때쯤 꽃을 대거 피워주고 있네요. 지금은 큰 꽃볼이 2개 피어있고 또..
부부모임에서 연말에 수원 가보정에서 모임을 가졌습니다. 양평집에서 거리가 좀 있었지만 수원에 살고있는 분이 있어서 한번 수원에서 가지는것도 좋겠다는 의견이 있었지요. 가보정은 처음 가보았는데 규모가 어마어마 하더군요. 건물이 1관부터 4관까지 있었고 주차장들도 각기 딸려있었구요. 우리는 예약을 했는데 2관으로 예약이 되었습니다. 일찍 도착하여 홀에서 잠시 기다렸구요.. 시간이 되어 2층의..
