꽃 뜰

마트에서 행사로 싸게 팔때 득템해놓은 훈제오리가 냉동실에 있는데요 한번씩 소분해놓은거 한봉지 꺼내어 있는 야채 적당히 넣고 볶으면 반찬으로 안주로도 좋은 훈제오리야채볶음이 됩니다. 오리는 나이들어가면 자주 먹어주면 좋다는데 훈제오리라 간단하게 요리할수있고 좋은것 같아요. 재료 : 훈제오리200g, 소금, 후추, 마늘3개, 배추잎2장, 당근, 양파1/2개, 새송이1/2개, 아삭이고추1개,통깨, 허니머스타드소스 소분해놓은 냉동 훈제오리를 해동합니다. 마늘은 편썰어놓고 나머지 야채도 적당한 크기로 썰어둡니다. 웍에 아무것도 두르지않고 편마늘과 훈제오리를 넣고 볶아줍니다. 훈제오리에서 기름이 많이 나므로 기름을 두르지않아도 됩니다. 소금 후추를 뿌려주구요.. 야채들도 넣어 볶아줍니다. 야채도 익어가면 소금 후추..

양평집 정원에 재작년부터올해까지 매년 삽목을 시도해 여기저기서 자라고있는 노란 소국들이 있습니다. 같은 종류인가했더니 바로 아래의 노란국화는 좀더 일찍 꽃피우기 시작했고 꽃색은 완전 노란색이고 꽃잎수는 좀 적어보입니다. 국화는 삽목이 아주 잘되는 식물인가봐요. 가지를 잘라서 그냥 땅에 바로 삽목해도 되고 배양토에 제대로 삽목을 해도 되었구요.. 국화 학명: Chrysanthemun morifolium 쌍떡잎식물강> 초롱꽃목> 국화과> 국화속 꽃말 : 성실, 정조, 고귀, 진실 크기는 약 30~100cm정도이고 다년생초본이다. 잎은 어긋나고 날개깃처럼 갈라지고 가장자리에 작은 톱니가 있다. 꽃은 가을에 두상꽃차례로 피고 흰색, 노란색, 빨간색, 보라색, 주황색으로 핀다. 2000여종의 품종이 있고 꽃피는 ..

이웃집과 양평에서 점심을 먹고 커피를 마시러 그린망고카페로 왔습니다. 이웃이 정원이 이쁜 카페라고 제가 좋아할만하다고 추천을 해서요.. 주차장에 차를 주차하고 카페건물을 사진으로 담아봤습니다. 정원이 넓은데 주차장에서 바로 정원으로 들어갈수 있었습니다. 쭈욱 정원 구경을 하고.. 넓은 잔디밭과 정자와 주변에 화단이 둘러져 있었네요. 장미터널도 있고.. 유럽식 정원처럼 구획이 되어있고 색색의 키작은 안젤로니아와 황금조팝이 심어져 있네요. 한쪽 구석에 하우스2동도 있던데 아마 꽃식물을 키워서 수시로 교체하는등 관리를 하는것 같네요. 카페 바깥에도 테이블이 있어서 정원을 바라보며 커피를 마실수있게 해놓았네요. 카페내부로 들어왔습니다. 넓직하고 쾌적하네요. 한쪽 벽면에 장식 겸 판매도 하는 그릇들이 진열되어 있..

아열대식물이어서 양평집에서는 겨울에 실내월동 해야하는 란타나가 작년겨울 월동후 바깥에 내어놓아도 영 맥을 못추고 비실거리더니 올겨울 실내월동준비로 분갈이를 하고 가지들을 정리해주었더니 기운을 차렸나봅니다. 날이 쌀쌀해지는데도 뒤늦게 꽃망울들을 대거 내고 있네요. 분홍리본 같은 꽃망울이 노란 꽃잎을 열기 시작했습니다. 곧 노란 꽃잎은 점점 붉은색으로 변하고.. 그래서 칠변화 한다고 하지요. 란타나 학명 : Lantana camara L. 꿀풀목 마편초과에 속하는 관목으로 열대 아메리카가 원산지이다. 높이는 50~200cm이다. 잎은 마주나며 난형이고 진녹색으로 광택이 있고 억세며 가장자리에 톱니가 있다. 잎에서 자극적인 향이 난다. 꽃은 6~9월에 두상화로 흰색, 오렌지, 노란색, 분홍색, 붉은색이 핀다...

지난 추석때 오랜만에 식구들끼리 LA갈비를 구워먹어봤는데요 오랜만에 구워서인지 양념된 LA갈비여서인지 영 마음에 들지않았습니다. 아쉬운 마음에 다시 LA갈비를 사서 연하게 양념으로 재우고 서울 애들집으로 가지고 가서 제대로 구워줬던 LA갈비 입니다. 재료 : LA갈비1kg, 사과1개, 양파1개, 마늘10개, 간장3/4컵, 매실청1/2컵, 콜라1컵, 설탕2큰술, 참기름, 후추 LA갈비 연하게 재우는법 입니다. 먼저 LA갈비를 30분쯤 물에 담가 핏물을 뺍니다. 믹서기에 사과, 양파, 마늘, 간장, 매실청, 콜라를 넣고 갈아줍니다. LA갈비를 연하게 하려면 연육제로 콜라를 넣으면 좋다고 하네요. 스텐볼에 핏물 뺀 LA갈비를 담고 갈아준것을 붓고 참기름, 후추를 넣어주었는데 아무래도 뻑뻑한듯하여 다시 체에 걸..

양평집 정원에 봄에 씨앗을 몇종류 뿌려주었는데요 그중의 하나인 게일라르디아가 요즘 몇송이 꽃을 피워주고 있습니다. 꽃잎 중심에 붉은색이 있어 처음엔 기생초인가했는데 씨앗 맺는걸 보니 다르고 꽃도 훨 이뻐보이는게 좀 다른듯 하네요. 게일라르디아 학명 : Gaillardia pulchella 쌍떡잎식물강> 합판화군> 초롱꽃목> 국화과 북아메리카가 원산지이고 한해살이풀이고 크기는 60cm이다. 줄기는 가지가 갈라져서 자라며 털이 있다. 잎은 어긋나고 긴타원형 이며 가장자리는 밋밋하거나 깃처럼 얕게 갈라진다. 꽃은 7,8월에 줄기와 가지 끝에 지름 5cm내외의 노란색 두화가 달리는데 중심부에는 적자색을 띈다. 열매는 수과이고 씨에는 관모의 변형인 까끄라기가 있다. 꽃망울이 막 개화하기 시작한 모습 입니다. 기생..

텃밭에 김장용 배추와 무가 잘자라고 있는데요 솎아온 무로 김치를 담아봤습니다. 무청도 연하고 신선하고 무도 아직은 작고 연해서 맛이 색다른 무김치 입니다. 재료 : 솎아온 무 8개, 소금, 쪽파 한줌, 양념(밀가루풀, 새우젓1큰술, 멸치액젓, 매실액3큰술, 고추가루), 마늘, 생강 솎아온 무를 손질하고 소금을 뿌려 살짝 절인후 씻어서 물기를 빼둡니다. 과정사진이 없네요. 텃밭표 어린 쪽파도 깨끗이 씻은후 적당히 잘라넣고 다진 마늘, 생강을 넣어줍니다. 무를 소금에 절이는동안 밀가루풀을 끓여 식혀둡니다. 새우젓, 멸치액젓, 매실액, 고추가루를 넣어 잘 섞어줍니다. 김치양념을 넣어 버무려줍니다. 멸치액젓과 고추가루가 모자라는듯 하여 더 추가해주었습니다. 양념은 취향에 맞게 넣어주면 되는데 우리집은 고추가루를..

잠실에서 한달에 한번 만나는 친구들과의 점심모임이 롯데백화점 식당가 더 플레이스에서 있었는데요 지난번에도 한번 가봤고 이번이 두번째 입니다. 몇몇메뉴를 할인한다고해서 가봤는데 지난번 만큼 할인률이 높지는 않았지만 맛나게 먹고 커피까지 마시며 여유롭게 시간을 보낼수있어 좋았습니다. 지난번에 앉았던 한쪽 구석진 자리로 배정 받았구요 조용히 식사할수있어 좋았네요. 모든 식사고객은 커피를 할인된 가격에 먹을수있어서 주문한 아메리카노(3,000원)인데 제일먼저 너무 빨리 나왔네요. 할인된 가격에 주문한 고르곤졸라피자(18,900->15,800원) 입니다. 일행은 6명이라 한쪽씩 앞접시에 덜어서 먹었구요.. 요건 할인 안된 파스타 뽈리보 알리오올리오(21,900원) 입니다. 파스타는 2개는 주문해야할듯해서.. 파스..