꽃 뜰

양평집은 얕으막한 산위쪽에 있어서 한번씩 길따라 아래로 산책을 다녀오는데요 요즘 날이 겨울답지않게 포근하여 산책을 몇번 다녀오면서 찍은 겨울풍경 입니다. 중간쯤에 논들이 있는데 무슨 이유인지 그중 한군데 땅을 파내고 저수지처럼 만들어둔 곳이 있습니다. 저절로 물풀들이 자라고 청둥오리들이나 백로들도 물고기 잡아먹으러 오는데 이날은 오리들만.. 서울에 있을때 수시로 근처의 우이천으로 산책을 가면 물고기들도 많고 청둥오리, 백로, 왜가리들이 많아 사진을 찍곤 했었는데요.. 그래서 핸폰 이지만 당겨서 오리들을 담아봤습니다. 논을 파서 만들어둔 저수지에서 발길을 돌려 다시 우리집으로 걸어올라가며 담아본 풍경 입니다. 저수지 저끝에 오리들이 몰려있어서 찍기가 어렵네요. 당겨서 찍었더니 또렷하게 찍히지도 않고.. 두..

가을에 수확한 겨울 저장무로 또 무생채를 만들어봤습니다. 저장무로 만들면 달큰하고 아삭해서 보리밥을 해서 고추장, 참기름을 넣어 슥슥 비벼먹으면.. 정말 별다른 반찬도 필요없어서 자주 해먹습니다. 그간 무생채 레시피는 여러가지를 적용해보다가 내맘대로 레시피로 돌아왔습니다. 무생채는 어떤 레시피든지 맛있는것 같아요. 재료 : 겨울저장무1개, 멸치액젓2큰술, 소금1작은술, 고추가루2큰술, 매실청1큰술, 설탕1큰술, 식초2큰술, 마늘1큰술, 참기름1큰술, 통깨 신문지와 비닐로 잘 싸매둔 저장무를 깨끗이 씻어 필러로 껍질을 벗깁니다. 무를 채썰어 스텐볼에 담고 멸치액젓, 소금, 매실청, 고추가루, 마늘, 식초, 설탕을 분량대로 넣어 조물조물 무쳐줍니다. 참기름, 통깨를 뿌리고 다시 잘 무쳐줍니다. 완성입니다. ..

환경조건만 맞으면 연중 꽃피우는 꽃기린 이라 겨울철 실내월동중에도 이렇게 계속 꽃피우고 있습니다. 연중 꽃을 피우기에 작지만 깜찍한 꽃을 자주 소개드리게 되네요. 아프리카가 원산지 이고 열대식물이라 겨울철에는 실내월동 시켜줘야되지만 우리나라에서도 적응을 잘하고 키우기도 쉬운 꽃식물 입니다. 겨울철 실내에서 피우는 꽃이라 꽃색이 조금 연해졌지만요.. 요즘엔 안방으로 위치를 바꿔주어서 거실창가보다는 햇빛을 덜받는 자리 이지만 그런대로 꽃을 많이 피우고 있네요. 가시 많은 줄기 끝에 잎과 꽃을 달고있어서 이름이 꽃기린 인지.. 대극과라 선인장류와는 다르기에 몇번 시행착오를 거쳐보니 물도 너무 습하면 안되지만 어느정도 물을 좋아하는 편입니다. 물이 너무 부족하면 잎도 말라떨어지고 꽃도 안피우구요.. 꽃망울이 계..

바지락을 주문했더니 겨울철이라 그런지 신선하고 큼직한 바지락이 배송되어서 전에 만들어본 만물상 레시피로 순두부찌개를 만들어 이웃집과 번개팅을 가졌습니다. 요즘의 바지락이 아주 신선해서 찌개가 감칠맛있고 좋았답니다. 재료 : 바지락500g, 순두부2봉, 멸치다시마육수, 양파1개, 대파2대, 당근, 표고, 새송이1개, 청홍고추2개, 마늘2큰술, 참기름3큰술, 고추가루3큰술, 소금, 계란2개 먼저 멸치다시마육수를 내줍니다. 양파, 대파, 당근, 표고, 새송이, 청홍고추를 썰어줍니다. 순두부2봉을 큼직하게 잘라 소금을 뿌려 물기를 빼냅니다. 간수가 빠지고 순두부가 잘 부숴지지 않는다고 하네요. 신선한 바지락 입니다. 배송 받자마자 소금2숟가락 넣은 소금물에 숟가락2개 넣고 어둡게 해서 하루 해감해주었습니다. 해..

장조림은 재료를 무얼 해도 맛있지만 어쩌다보니 계란이 많아져서 고기없이 짭쪼름하고 깔끔한 계란장조림을 만들어봤습니다. 느끼한 입맛 잡아주는 짭쪼름한 계란장조림 입니다. 재료 : 계란8개, 슬라이스 표고 한줌, 새송이2개, 마늘15개, 청양고추2개, 맛간장1/2컵, 물1컵, 매실청2큰술, 다시마 계란을 계란찜기에 15분 쪄주었습니다. 찬물에 담가 껍질을 까주구요.. 웍에 계란, 표고, 새송이, 마늘, 청양고추, 다시마를 담고 물, 맛간장, 매실청을 넣고 중불로 10분간 조려주었습니다. 끓기 시작하면 다시마는 꺼내주는게 좋습니다. 계란을 굴려가며 간장물이 배게 조려줍니다. 완성입니다. 요렇게 2통에 나눠담고.. 큰통은 서울 애들집에 가져다줄것 입니다. 계란, 버섯, 마늘 등 골라먹는 재미도 있겠네요. 도움이..

양평집 이웃분들과 점심을 먹으러갔던 곳입니다. 경강로 바로 옆이어서 서울나들이 할때 지나치며 보긴 했지만 몇년동안 가보지못했는데요 처음으로 가보니 가격 착하고 해물이 풍부하고 뽕잎이 들어간 면발 이어서 아주 맛있게 먹고 왔습니다. 주차를 하고 들어가는 입구를 담아보았는데요 실내는 넓어서 테이블수도 많았고 점심시간 인지라 사람들도 많아서 사진을 찍을수가 없었습니다. 자리에 앉아서 바로 옆의 메뉴판만 담아봤습니다. 우리는 뽕잎해물칼국수(6,000원)를 4인분 주문하였습니다. 소화력이 떨어져 더이상은 주문할수가 없어서.. 김치가 나와서 가위로 잘라주었구요.. 뽕잎해물칼국수가 나왔습니다. 면에 뽕잎이 들어갔나봐요. 색도 맛도 좋았습니다. 익혀서 나오는게 아니라서 직접 끓였습니다. 처음이라 몰랐는데 아래에 바지락..

공기정화식물로 실내에 두면 이산화탄소를 제거하고 산소를 방출한다는 홍페페가 매년 이맘때가 되면 꽃 같지도않은 꽃대를 올리네요. 2년전 너무 키가 커져서 삭뚝 자르고 정리해서 작은 화분에 심어주었더니 자람이 느려지고 꽃대도 작게 올렸습니다. 종류가 청페페, 홍페페가 있는데요 홍페페는 줄기가 붉고, 두툼한 잎 가장자리에 빨간선을 그리고있는것이 청페페와 다른점 이랍니다. 윤기있는 두툼한 잎이 이뻐서 기르는것 이지요. 가지끝에 예년처럼 길죽한 꽃대 2개를 올렸습니다. 홍페페꽃은 요렇게 생겼습니다. 전체모습 인데요 가지가 늘어지길래 또 삭뚝 전지해서 따로 심어주었습니다. 홍페페는 삽목도 잘됩니다. 홍페페 학명: Peperomia clusifolia 후추과의 상록다년초. 원산지는 서인도제도,베네수엘라이다. 추위에 ..

며칠간 명절음식으로 느끼한터에 무수분요리로 만든 수육이 조금 남아있어 김치찌개를 끓여봤습니다. 무수분요리법으로 만든 수육이라 그런지 백종원 레시피를 참고해서 그런지 느끼함 없이 깔끔한 수육김치찌개 입니다. 작년에 한번 만들어보고 괜찮아서 한번씩 시도해보는 김치찌개지요. 재료 : 돼지고기수육, 쌀뜨물, 김치+김치국물, 양파1/4개, 멸치다시마육수, 다진마늘1큰술, 새우젓1큰술, 고추가루1큰술 남은 무수분요리 돼지목살수육 입니다. 쌀뜨물 약간에 수육을 작게 잘라넣고 끓입니다. 김치와 김치국물을 넣고 끓입니다. 이번엔 좀더 시원하라고 김장무도 한토막 썰어넣어주었습니다. 끓이는 중간에 다진마늘과 새우젓을 넣고 간을 해줍니다. 김치가 많이 익은듯하면 양파를 썰어넣구요.. 국물이 졸은듯하여 멸치다시마육수를 넣어주고..