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요리/샌드위치, 토스트, 디저트

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(베이킹)와플팬으로 구워본 와플, 와플반죽 만드는법. 효리의 민박을 보고 와플을 직접 구워보고싶어서 와플기계를 구입하려고 알아보니 몇가지 단점들이 보여서 불에 직접 굽는 와플팬은 어떨까 싶어 알아보았지요. 가격도 괜찮고 물에 세척도 할수있는 와플팬이 눈에 띄어 구입을 했습니다. 이제 와플을 구워보려고 손쉽게 와플믹스를 사려고 했더니 마트에도 없었고.. 그래서 밀가루로 직접 반죽을 만드는법을 알아보고 양을 조절해서 만들어봤습니다. 양평집에선 점심 한끼로 해먹기도 좋을것 같은 처음으로 해본 와플 만들기 입니다. 재료 : 밀가루박력분170g, 우유(물)240g, 베이킹파우더4g, 설탕30g, 버터30g, 견과류 갈은것30g, 계란2개, 소금1작은술 스텐볼에 우유가 떨어지고 없어서 대신 물을 넣고 설탕과 소금을 넣고 계란은 노른자만 넣어 거품기로 잘 섞어줍니다. ..
(디저트) 간식으로 만들어본 달달하고 바삭한 고구마맛탕 양평집에서는 별일이 없는 날은 삼시세끼를 해먹어야 하고 또 중간중간 간식도 챙겨먹어야 하는데요 겨울에 접어들면서 고구마는 좋은 간식거리가 되어주었습니다. 다이어트에도 좋다는 고구마는 다른 사람들에게는 주식으로도 먹지만 우리집에선 주식이 아니라 거의 간식 취급 입니다. 주로 군고구마로 먹는데 이번 겨울동안 10kg 3박스째니까 꽤나 먹었지요? 이번거는 큰것이 많이 들어있어서 구워먹기가 부담스러워 오랫만에 맛탕을 해보기로 하였구요. 지난번엔 그냥 튀겼더니 겉이 너무 탄듯 하여 찾아보니 전자렌지에 미리 익히는 방법이 있어서 따라 해봤습니다. 보기에 성공적인것 같지요? 재료 : 큰고구마3개, 식용유, 물엿2큰술, 설탕2큰술 고구마를 껍질을 깎아내고 먹기좋게 썰어 바로 물에 담가둡니다. 갈변도 막고 겉에 묻은 전..
(샌드위치) 수제잼과 슬라이스햄과 치즈를 넣어 만든 햄치즈샌드위치 삼시세끼를 거의 집에서 해결해야하는 양평집에서 점심메뉴로 만들어본 햄치즈샌드위치 입니다. 점심은 주로 이런 샌드위치나 국수같은 분식을 많이 먹게 되는데요 얼마전에 몇가지 수제잼을 만들어 두었기에 활용을 하고 냉장고에 있는 슬라이스햄, 치즈, 계란, 양상추를 꺼내 사용했습니다. 샌드위치는 여러가지 다양한 식재료를 넣어서 간단히 만들수있기때문에 영양적으로도 좋아 자주 만들어 먹게 되네요. 샌드위치 반쪽과 감기에 좋은 따끈한 귤피차로 간단한 점심을.. 재료 : 식빵2장, 수제 사과잼과 3가지 베리잼, 슬라이스햄, 슬라이스치즈, 계란, 양상추, 허니머스타드, 케첩 먼저 식빵2장을 토스트기에 구워줍니다. 수제사과잼과 수제3가지베리잼을 각각 발라줍니다. 한쪽엔 햄을 올리고 허니머스타드를 발라주고 다른쪽에 치즈를 올..
(샌드위치) 혼밥으로 만들어본 아보카도샌드위치 양평집에선 냉장고파먹기를 해야해서 한번씩 큰마트에서 장을 봐오는데요 며칠전에 장을 보면서 신선한 아보카도 한묶음도 담아왔습니다. 점심으로 샌드위치도 자주 해먹고 남편도 샌드위치를 좋아하는데요 장본 그다음날 남편이 약속이 있어 출타를 해서 혼밥으로 만들어봤습니다. 신선한 아보카도라 더 맛이 있었습니다. 재료 : 식빵2쪽, 아보카도1/2, 슬라이스치즈1장, 계란1개, 잼, 케첩, 마요네즈, 소금, 후추 제일 잘 익었을것 같은 아보카도를 깨끗이 씻어 반으로 갈라줍니다. 아직도 싱싱해서 단단하네요. 숟가락으로 과육과 껍질 사이로 넣고 돌려서 껍질을 벗겨줍니다. 식빵2쪽을 토스트기에 구워주고 한쪽에 잼을 발라주고 아보카도 썰은것을 올려주고 소금 후추를 뿌려줍니다. 그위에 슬라이스치즈1장을 올리고 뜨거운 계란후라이..
(샌드위치) 점심을 간단하게 참치마요샌드위치로.. 집에서 점심을 먹는 날이면 다양하게 여러 메뉴를 돌아가면서 해먹게 되는데요 이번엔 간단하게 참치마요를 넣은 샌드위치로 결정했습니다. 참치 한캔 따서 참치마요를 만들고 오이 같은 야채를 토스트한 식빵에 넣으면 간단히 완성되기 때문에 요즘 한번씩 해먹게 되네요. 이번엔 오이가 똑 떨어져서 대신 사과를 얇게 썰어넣었습니다. 사과도 아삭상큼한 맛이 괜찮으것 같습니다. 얼그레이 홍차 한잔 우려서 같이.. 재료 : 식빵4장, 참치 한캔, 마요네즈, 양파1/4개, 설탕1작은술, 사과1/4개, 케첩 참치 한캔을 따서 국물을 따라버리고 볼에 담고 양파를 얇게 작게 썰어넣고 마요네즈를 적당히 넣고 설탕1작은술을 넣고 버무려 줍니다. 식빵을 토스트기에 구워줍니다. 식빵 위에 사과나 오이를 얇게 썰어놓고 케첩을 뿌려줍니다. ..
(부리또) 불고기를 넣어 만든 또띠아말이 양평집에선 삼시세끼를 거의 집에서 해먹어야 하는데요 국수를 먹기도 하고 샌드위치를 해먹기도 하며 매일 조금씩 메뉴를 바꿔보려고 하고 있지요. 한 이틀 국수를 먹어서 샌드위치를 해먹으려 했더니 식빵이 똑 떨어졌네요. 냉동실을 찾아보니 또띠아 한봉이 남아있길래 불고기를 넣은 또띠아말이를 해보기로 했습니다. 이것도 부리또에 들어가는건지 모르겠지만요. 재료 : 샤브샤브용 불고기 약간, 또띠아2장, 오이1/2개, 사과1/4개, 양파1/4개, 간장, 참기름, 까마중발효액, 마늘다진것, 허니머스타드, 마요네즈 샤브샤브불고기감에 양파 채썰어넣고 간장 참기름 까마중발효액 마늘다진것을 넣고 잠시 재워둡니다. 후라이팬에 양념된 불고기를 잘 볶아줍니다. 또띠아2장을 후라이팬에 그냥 잘 구워줍니다. 또띠아에 바를 허니머스타드 ..
(샌드위치) 참치마요 베이컨 식빵말이 양평집에선 거의 삼시세끼를 집에서 만들어 먹어야 하기에 점심은 주로 국수를 먹든지 토스트나 샌드위치도 해먹고 요즘은 햇고구마가 나서 고구마도 쪄서 먹기도 합니다. TV에서 백종원이 식빵을 이용해서 식빵말이도 하고 컵빵도 만드는걸 보았습니다. 한번 시도해보고싶어져서 집에 있는 재료로 참치마요도 만들고 베이컨도 감아서 식빵말이를 해보기로 했지요. 점심 한끼로 한번씩은 색다르게 먹어도 괜찮을것 같네요. 베이컨이 얼마 없어서 한장씩 말았더니 모양은 좀 그렇지만 베이컨이 짭짤하니 양을 줄이는것도 괜찮은것 같습니다. 재료 : 식빵4장, 베이컨4장, 참치150g, 양파1/2개, 마요네즈, 설탕1/2큰숟갈, 치즈2장 먼저 참치1캔을 따서 국물은 따라버리고 그릇에 담습니다. 양파1/2개를 잘게 다져넣고 설탕1/2숟갈 마..
(샌드위치) 피자 주문시 끼워져 오는 소스와 피클을 이용한 간단샌드위치. 점심 한끼는 주로 밥이 아닌 국수나 다른 음식으로 먹게 되는데요 이렇게 간단한 샌드위치도 가끔 잘해먹습니다. 감자샐러드를 만들어두고 샌드위치에 넣어먹는다든지 요즘 텃밭에서 나오기 시작한 상추를 깔고 계란후라이도 넣어 먹기도 합니다. 그러다가 새콤달콤한 맛이 좋겠다싶으면 피클도 넣구요. 얼마전 점심으로 먹은 간단 샌드위치 인데 피자주문시 끼워져오는 소스와 피클을 이용해서 만들어 보았습니다. 피클은 여러모로 이용도가 높았는데 소스종류들은 많이 모여 있었지요. 소스들을 써봐야겠다 싶어 해본건데 의외로 맛도 괜찮았습니다. 재료 : 식빵4장, 갈릭디핑소스2개, 핫소스2개, 오이피클2개, 상추 조금, 계란2개, 감자샐러드, 케찹, 식빵은 토스트기에 구워냅니다. 갈릭디핑소스, 핫소스, 오이피클 입니다. 서울집에 이게..

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