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이맘때면 꽃피우는 실내월동 중인 홍페페꽃 양평집에는 온실이 없기에 겨울철에는 실내월동 해야하는 화분식물들이 거실, 안방, 현관 등등에 분산되어 겨울을 나는데요 안방창가에 둔 홍페페가 이맘때면 올리는 꽃 같지도 않은 꽃대를 올려서 소개를 드립니다. 몇년전 처음 녹색 꽃대를 올렸을때 이제나저제나 꽃잎이 나오기를 고대했건만 기대를 저버리고 녹색꽃줄기가 똑 떨어져 버렸습니다. 그때서야 그것이 홍페페의 꽃이라는걸 알게 되었답니다. 꽃같지도 않은 꽃이지만 꽃이라고 피워올리는것이 기특해서.. 가지끝마다 2줄기씩 꽃대를 올리네요. 홍페페 학명: Peperomia clusifolia 후추과의 상록다년초. 원산지는 서인도제도,베네수엘라이다. 추위에 약하므로 겨울에는 10℃유지한다. 과습은 피하고 공중습도가 높은걸 좋아하니 잎에는 자주 분무한다. 꽃은 4~6월에 ..
(단호박전) 늙은 단호박으로 만든 달큰한 단호박전 늙은 단호박을 손질하여 일부는 단호박죽을 끓이고 일부는 채썰어서 단호박전을 부쳐봤습니다. 양파를 채썰고 밀가루반죽은 조금만 넣어 달큰 바싹한 단호박전 이었습니다. 재료 : 단호박3조각, 양파1/2개, 반죽(부침가루:튀김가루=1:1), 카놀라유, 간장(간장, 식초) 단호박과 양파를 채썰어둡니다. 부침가루와 튀김가루를 반반 넣어 만든 반죽을 넣어 잘 버무려줍니다. 잠깐 숨이 죽도록 놔둡니다. 후라이팬에 카놀라유를 두르고 한숟가락씩 떠서 부칩니다. 노릇해지면 뒤집어주고.. 앞뒤로 노릇노릇하니 부쳐줍니다. 접시에 담아 간장소스와 함께 식탁으로.. 달큰하고 바싹하고 하나씩 집어먹기 좋은 단호박전 입니다. 도움이 되셨으면 로그인이 필요없는 공감♡ 꾹~~ 부탁드립니다.
(단호박죽) 늙은 단호박으로 만들어본 달큰한 단호박죽 늦가을에 지인의 텃밭에서 수확한 늙은호박을 갈무리 해두었다가 상하기전에 호박죽과 호박전을 해먹으려고 잘라보니 그냥 호박이 아니라 단호박이었습니다. 단단한 늙은 호박은 자르고 껍질 벗기는게 어려운데요 얼마전 한TV프로에서 늙은호박 쉽게 자르는법을 본적이 있어 따라해봤습니다. 뜨거운 물에 담근 수건을 호박위에 덮고 10분쯤 둔후 칼로 잘라보니 놀랍게도 칼이 부드럽게 잘 들어가서 쉽게 자를수 있었습니다. 그중 일부 호박조각으로 단호박죽을 만들어봤습니다. 재료 : 늙은 단호박 4조각, 물, 소금1작은술, 찹쌀가루+물, 메이플시럽2큰술, 황잣 단호박을 작게 잘라 냄비에 넣고 물을 넉넉히 넣어 푹 끓입니다. 뚜껑을 덮고 중불에서 푹 끓여줍니다. 푹 무르게 익었습니다. 감자으깨기로 으깨면 잘 으깨어집니다. 굳이 믹서..
(주전부리) 텃밭팝콘옥수수로 튀겨본 팝콘 양평집 텃밭은 아주 작아 몇종류의 텃밭작물 밖에 심지를 못하는데요 이웃들의 텃밭은 아주 넓어 작물종류들도 다양합니다. 그래서 이런저런 다양한 텃밭작물들을 얻어먹기도 하는데.. 얼마전엔 아주 작은 옥수수를 몇개 얻어왔습니다. 팝콘을 튀기는 옥수수라는데요 다른 용도로는 쓰지못한다고 합니다. 팝콘을 튀겨봤더니 팝콘크기도 아주 작네요. 이렇게요.. 재료 : 팝콘옥수수, 버터 재료는 간단합니다. 버터 대신 식용유를 쓰면 소금을 약간 추가하면 되구요.. 팝콘옥수수 입니다. 처음봤는데요 크기도 작고 알갱이도 아주 작네요. 단단하게 잘 말랐습니다. 그중 2개의 옥수수 알갱이를 땄습니다. 숟가락을 사용하면 알갱이를 따면 쉽게 딸수있습니다. 냄비에 버터를 올리고 중불로 녹입니다. 버터가 어느정도 녹으면 옥수수를 넣습니다...
3가지 꽃색으로 겨울철 실내를 화사하게 해주고있는 클레로덴드롬 아열대식물이라 겨울철 실내월동 해야하는 클레로덴드롬이 거실창가에서 화사한 꽃들을 계속 피워올리고 있습니다. 꽃이 피면 꽃피는 기간도 오래가고 꽃받침인 하얀 꽃봉오리부터 시작해서 빨간 꽃잎이 나오고 또 꽃지고나면 꽃받침이 보라색으로 변해서 지금은 3가지 꽃색을 보여주고 있답니다. 얼마전 피기시작할때 소개드렸지만 지금은 많이 개화를 한 모습이라 또 올려드립니다. 하얀 꽃망울에서 빨간 꽃잎과 긴 꽃술이.. 요렇게 꽃다발처럼 꽃망울이 모여 핍니다. 일부 꽃잎이 진 자리는 꽃받침이 흰색에서 보라색으로 변하고.. 클레로덴드롬 학명: Clerodendrum thomsoniae 영명: Bleeding heart 마편초과의 상록덩굴성 관목으로 열대아프리카가 원산지이다. 잎은 계란형의 진녹색잎이고 마주난다. 꽃은 순백색,..
(수육) 저수분 돼지수육 만드는법 집에서 손님접대를 할때는 요즘은 바베큐그릴에 고기를 굽는것보다 돼지고기수육을 메뉴로 자주 선정하게 되는것 같습니다. 기름기가 많이 제거되고 구운 고기처럼 탄부분이 없어 건강한 음식으로 인식이 되어서요.. 며칠뒤에 또 손님들을 초대했는데 어디서 보았던 저수분 돼지수육 만드는법이 생각나서 일단 시험적으로 한번 만들어보았습니다. 결과는 고기육질이 쫀득쫀득하니 아주 맛있어서 대만족 이었습니다. 또 옆집가족들을 갑자기 초대하는 번개팅도 있었지요. 재료 : 돼지삼겹살 750g, 양파1개, 사과1/2개, 대파2대, 마늘10톨, 생강 5편, 통후추, 월계수잎6장, 생강술2큰술, 물1/2컵 두꺼운 냄비에 양파 사과를 얇게 썰어넣고 마늘 생강 통후추를 넣습니다. 삼겹살을 속까지 잘 익고 간이 배이게 칼끝으로 고루 쿡쿡 찌..
(황태콩나물국) 숙취해소와 감기에 좋은 황태콩나물국 만드는법 냉장고에 콩나물이 있어 따끈한 콩나물국을 끓이려다가 얼마전 TV에서 본 황태콩나물국을 끓여보기로 했습니다. 콩나물은 아스파라긴산이 많고 비타민C가 많아 숙취해소와 감기에 좋은데요 황태에도 고단백저지방식품으로 메티오닌 등 아미노산이 많아 간을 보호하고 숙취해소에 좋은 식품이네요. 마침 찢어놓은 황태도 있었구요.. 아직 감기기운이 남아있어 김치 듬뿍 넣고 따끈할때 훌훌 먹으면 감기가 뚝 떨어질것 같습니다. 재료 : 콩나물 한봉지, 황태 한줌, 계란1개, 마늘2톨, 대파1대, 새우젓 2큰술, 물, 참기름 웍에 참기름을 두르고 볶다가 물에 살짝 적셔 물기를 짠 황태를 넣고 볶아줍니다. 황태가 어느정도 볶아지면 물을 부어 끓입니다. 물이 끓으면 콩나물과 어슷썰은 대파를 넣고 뚜껑을 덮고 끓입니다. 콩나물이 익은내..
(수원) 서동진의 커피랩 행궁점 - 전통한옥카페 연말에 부부모임에서 수원 가보정에서 점심을 먹었고 얘기를 나눌 시간을 갖기위해 커피 마시러 이동하였습니다. 가보니 목적한 제공헌이 그날은 문을 닫았고 어쩔수없이 그옆의 서동진의 커피랩 행궁점으로 들어갔습니다. 들어가보니 서동진의 커피랩도 분위기도 커피맛도 괜찮았습니다. 수원화성 바로 옆에 위치해있는 한옥마을 같은곳에 있었구요 아래사진이 제공헌 입니다. 제공헌 건물도 멋지네요. 하필 휴업일이어서 아쉬웠습니다. 서동진의 커피랩에 들어가서.. 1층의 모습 입니다. 우리는 2층으로.. 2층으로 올라가는 계단 옆에 카운터가 있습니다. 2층으로 올라와서.. 반대편은 사람들이 많아 사진찍기가 어려웠구요.. 우리가 주문한 차들 입니다. 제가 앉은 테이블만 담아봤습니다. 핫자몽차(6,000원), 레몬티(5,500원) 2..

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