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(메리골드차) 눈에 좋은 루테인과 지아잔틴이 많은 메리골드차 만드는법 양평집 정원에 요즘 한창 피어나고 있는 메리골드로 메리골드꽃차를 만들어보았습니다. 메리골드는 눈에 좋은 루테인과 지아잔틴이 많이 함유되어있어 이미 방송에서 유명세를 많이 탔지요. 정원에서 피고있는 깨끗한 꽃이기에.. 또 눈의 노화를 걱정해야할 나이 이기에.. 갓피어난 꽃들 조금씩 따서 수시로 꽃차를 만들어두려 합니다. 메리골드 한송이만으로도 하루에 필요한 루테인과 지아잔틴이 충분하다고 합니다. 노랗게 잘 우러났지요? 양평집 정원에 한창 피고있는 메리골드 입니다. 지금부터 늦가을까지 계속 피워줘서 눈을 즐겁게 해준답니다. 갓피어난 메리골드꽃을 따서 식초를 몇방울 떨어뜨린 물에 잠시 담궈두었다가 깨끗이 씻어 물기를 털어내고 키친타올 위에 올려 물기를 완전 없애줍니다. 꽃차 전용 후라이팬이 있으면 좋은데.. ..
(수생식물) 보라색 불꽃 같은 꽃잎무늬가 특이한 부레옥잠꽃 양평집 근처에 사는 지인의 집에서 2포기 분양받아온 부레옥잠이 번식을해서 포기가 커지더니 얼마전부터 꽃잎무늬가 특이한 꽃들을 피우고 있습니다. 한꽃대에서 2개씩 등지고 피는데 하루이틀이면 꽃이 시들어 물속으로 사그라든답니다. 특이한건 꽃잎 하나에 보라색 불꽃같은 무늬가.. 마땅한 수반도 없어 작은 플라스틱대야에 흙도 없이 물만 담고 넣어주어서인지 자구는 많이 생겼지만 잎도 작고 꽃도 작습니다. 오로지 물과 햇빛만 먹고 살아서.. 물이 줄어들면 물만 부지런히 채워주고.. 마땅한 수반을 구하기도 전에 번식을 어마하게 잘해서.. 번식력이 아주 좋습니다. 부레옥잠 학명: Eichhornia crassipes (Mart.) Solms 영명: water hyacinth 외떡잎식물강>백합목>물옥잠과>부레옥잠속 꽃말:..
(감자옹심이) 내맘대로 간단하게 만들어본 감자옹심이 텃밭에서 수확한 감자가 있어 요즘 이런저런 감자요리를 해먹고 있는데요 어디선가 본 감자옹심이가 생각이 나서 점심으로 만들어먹기로 했습니다. 제대로 검색하지않고 내맘대로 간단하고 쉽게 만들어본거라 좀 엉성하긴 하지만 맛은 쫄깃하니 좋았네요. 재료 : 감자 3개정도, 소금1작은술, 멸치다시마육수, 다진마늘1/2큰술, 국간장, 양파1/4개, 호박 약간, 당근 약간, 고추1개 먼저 멸치다시마육수를 끓입니다. 감자를 껍질을 깎아내고 강판에 갑니다. 갈은 감자를 체에 담아 물기를 뺍니다. 아래의 감자물을 잠시 두었다가 윗물을 따라내면 반투명한 전분이 남는데 위의 갈은 감자와 섞어줍니다. 위의 감자와 아래의 전분을 섞고 소금1작은술을 넣어 잘 섞어줍니다. 둥글게 감자옹심이를 빚으려니 너무 질척해서 실패.. 다음번엔 ..
(양평 용문) 킴스수제돈까스 - 수제등심돈까스, 수제갈릭돈까스, 수제생선까스 이웃분들과 점심을 먹으러 가본 킴스수제돈까스 입니다. 양평집으로 온지 몇년이 되었지만 한번도 못가봤는데 이웃분이 맛있다고 하여 들러봤답니다. 실외나 실내나 많이 꾸민 흔적이 보여 여기저기 사진으로 담아봤습니다. 실내로 들어가서도 여기저기 소품이 놓여져있어 담아보았구요.. 주방쪽이구요.. 우리는 수제등심돈까스(9,900원)2개, 수제갈릭돈까스(9,900원), 수제생선까스(9,900원)을 주문했습니다. 먼저 스프가 나왔네요. 돈까스를 찍어먹을 소스와 피클과 깍두기가 나왔구요.. 남편이 주문한 수제등심돈까스 입니다. 이건 썰어져 나왔습니다. 남자분들은 맥주 한잔씩 하였구요.. 제가 주문한 수제갈릭돈까스 입니다. 튀긴 편마늘이 올려져 있었네요. 식사 주문시 2,000원을 추가하면 아메리카노를 주문할수있기에 미리..
(정원) 키다리 분홍 글라디올러스꽃 양평집 정원에는 관리가 쉽고 노지월동 되는것 위주로 심어주고 키우는데요 글라디올러스만은 노지월동이 안되지만 꽃이 이뻐서 늦가을에 구근을 캐었다가 봄에 다시 심어주는 수고를 마다하지 않습니다. 봄에 구근을 심어주었는데 요즘 한창 꽃을 피우고 있네요. 글라디올러스꽃색이 빨강 노랑 주황 등 다양하지만 우리집 글라디올러스는 흰색 분홍색 빨간색이 혼합된 꽃색 한가지 뿐 입니다. 꽃색이 특이하지요? 글라디올러스는 키다리여서 작년의 경우에는 쓰러지고 꽃대도 부러지는 일이 많았기에 올해는 고육지책으로 이렇게 줄로 쳐서 울타리안에 가둬두었습니다. 덕분에 꽃대가 부러지는 일은 없었지만요.. 글라디올러스 학명 : Gladiolus gandavensis 꽃말 : 밀회, 조심 붓꽃과에 속하는 구근식물로 다년생이다. 키는 80~..
(정원) 요즘 노란 원추리꽃도 한창.. 양평집 정원에 한군데 심어져있는 노란 원추리도 주황색 왕원추리에 뒤이어 피고 있습니다. 삼년전 주변 산길에서 어린 싹을 보고 2포기 캐어다 심어주었는데 번식이 잘되어 포기가 아주 커졌습니다. 올해는 꽃대를 여럿 올리고 꽃이 한창인데요 꽃이 하루만에 지지만 꽃망울을 계속 내고있어 한동안은 꽃을 볼수있을것 같네요. 올해는 왕원추리도 원추리도 예년에 비해 꽃줄기를 아주 높이 올리고 있네요. 꽃줄기가 옆으로 눕는듯하여 줄로 쳐서 잡아주었습니다. 노란 원추리는 주황색 왕원추리에 비해 꽃은 조금 작은듯하지만 꽃색도 말끄름하고 형태도 훨 단아한듯 합니다. 원추리 학명: Hemerocallis fulva (L.) L. 영명: Fulvous Daylily 외떡잎식물강> 아스파라거스목> 원추리과> 원추리속 꽃말: 지성 다..
(토마토파스타소스) 신선한 텃밭 토마토로 만들어본 토마토파스타소스 양평집 텃밭에는 방울토마토만 있는데 이웃집에서 잘익은 큰토마토 5개를 따서 가져왔습니다. 그중 한개는 얇게 썰어서 오픈샌드위치를 만들어 점심으로 먹고.. 나머지는 신선할때 바로 토마토파스타소스를 만들어주었습니다. 이렇게 조금씩 그때그때 만들어두면 파스타나 다른 요리에도 쓸수있어 좋은것 같네요. 요렇게 2병이 나와 큰병은 서울 애들집으로 보내주었구요.. 재료 : 토마토4개, 앙파1개, 마늘2큰술, 소금1작은술, 설탕1큰술, 올리브유3큰술, 월계수잎, 후추, 바질가루, 오레가노가루, 케첩5큰술 먼저 유리병을 열탕소독 합니다. 냄비에 물을 담고 병을 거꾸로 세운후 불을 켜고 끓이면 병이 깨지지 않습니다. 몇분 끓인후 병을 꺼내어 바로 세워두면 열기로 물기도 잘 마른답니다. 토마토를 열십자로 칼집을 넣고 끓은물..
(양평 용문) 용문산막국수 - 기계에서 바로 뽑는 막국수 양평집 이웃분들과 간단하게 점심을 먹으러 들러본 용문산막국수 입니다. 새로 지어서 개업한지 그리 오래되지않은 곳인데 막국수를 잘한다고해서.. 외관 모습이구요.. 용문사 가는 길가에 위치해있는데 길가주변에 음식점들이 많이 있습니다. 새로 지어서 실내는 넓고 깔끔하였구요 손님들이 꽤 있는걸보니 맛집으로 소문이 난건지.. 우리는 창가자리에 앉았습니다. 간단하게 먹으려고 막국수를 주문하였는데 모두 비빔막국수(7,000원)를 주문하였습니다. 나오면서 담은건데 주방안 중앙에 막국수 뽑는 기계가 놓여있어 그때그때 주문 들어오면 면을 뽑나봅니다. 따끈한 육수를 부어서 마시고.. 저는 육수를 많이 먹는 편입니다. 기본찬 입니다. 비빔막국수가 나왔습니다. 맛이 자연적이고 깔끔하니 좋았습니다. 면도 좋았구요.. 도움이 되셨..

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