본문 바로가기

전체 글

 (2389)
(새우오일파스타) 혼밥으로 먹은 새우오일파스타 만드는법 남편이 파스타를 싫어해서 평소에는 거의 먹지못하다가 남편의 외출로 혼밥을 해야해서 오랜만에 새우오일파스타를 만들었습니다.토마토소스는 없어서 오일파스타를 만들었는데 집에 있는 재료로 만들어본 새우오일파스타 입니다. 재료 : 스파게티면1인분, 새우5마리, 마늘10개, 페프론치노3개, 표고버섯3개, 올리브오일, 소금, 후추, 파슬리가루 새우는 해동해두고 마늘, 표고버섯을 썰어둡니다. 스파게티면을 삶아줍니다.물이 끓으면 올리브오일1큰술, 소금1/2큰술을 넣고 스파게티면을 펼쳐넣고 12분 끓여주었습니다. 웍에 올리브오일을 넉넉히 두르고 마늘, 페프론치노를 넣고 볶아줍니다. 표고버섯, 새우를 넣고 볶아줍니다. 소금, 후추를 뿌립니다. 새우가 익으면 스파게티면을 건져 넣고 볶아줍니다. 완성입니다. 새우오일파스타를 파..
(생땅콩조림) 아삭하고 고소한 생땅콩조림 만드는법 텃밭에서 소량 재배해서 저장해놓았던 피땅콩을 까서 반찬으로 생땅콩조림을 했습니다.생땅콩조림을 하려고 수확한 피땅콩을 살짝만 말려서 김치냉장고에 저장을 해두었는데 남은것을 이번에 모두 껍질을 깠습니다.바싹 말린 땅콩을 볶아 주전부리로 먹으면 고소한데 좀 목이 메이는 단점이 있습니다.살짝 덜말려 반찬으로 생땅콩조림을 하면 아삭하고 고소하고 식감이 좋아 반찬으로도 좋답니다. 남은 피땅콩을 모두 껍질을 깠습니다.우리땅콩은 흰땅콩, 검정땅콩이 섞였습니다.이중 일부만 사용하였고 나머지는 수시로 해먹을것입니다. 재료 : 생땅콩 한줌, 물, 간장2큰술, 올리고당3큰술, 통깨, 참기름 생땅콩 한줌을 깨끗이 씻어 냄비에 담아두고 물을 땅콩이 잠길만큼 붓고 간장, 올리고당을 넣어 끓입니다.총10분 졸여주었습니다. 바글바글 ..
(경기 용인) 호암미술관 - 전통정원 희원 호암미술관에서 니콜라스 파티: 더스트 전시회를 보고 전통정원 희원을 둘러봤습니다.꽃피는 계절 이면 훨씬 이뻤을텐데 겨울 이어서..그래도 연못이 있는 전통정원과 군데군데 놓여있는 석조유물들 둘러보는 재미도 있었습니다.주정원인 법연지에서 호암미술관과 오른쪽의 호암정이 보이는 풍경 입니다. 전통정원으로 들어가는 입구인 보화문 입니다. 호암미술관에서 전시를 먼저 보고 전통정원 희원을 둘러보았기에 사진이 이곳저곳이 섞여있습니다.호암미술관에서 정원쪽으로 내려오며 담은 사진 입니다.군데군데 석조유물들, 탑, 장승들이 있었습니다. 오래된 석탑들도 몇기 있었구요.. 법연지에서 호암정을 바라보며.. 법연지의 연꽃들은 겨울이라 말라있네요. 동물모양 석물들도 많았습니다. 소원의 관음정 입니다.작은 연못은 겨울이라 그런지 물을..
(쌀팥죽) 쌀팥죽 끓이는법 올해는 동지가 21일 이었고 동지시는 오후6시21분 이었습니다.팥을 삶아 팥물을 동지시에 맞춰 집안 곳곳에 뿌리고 저녁에 쌀팥죽을 끓여먹였습니다.팥물을 만들어두면 팥칼국수도 끓일수있고 쌀팥죽도 끓일수있습니다.쌀팥죽을 좋아해서 새알은 안만들었네요. 팥을 씻어서 냄비에 넣고 5분정도 초벌로 끓여 체에 받쳐 첫물은 버리고 다시 물을 넉넉히 넣어 끓여줍니다.팥의 떫은맛을 없애는 과정 입니다.끓기시작하면 중불로 줄이고 40~50분 뭉근히 끓여줍니다. 팥이 무르도록 잘 삶아졌습니다. 삶은 팥을 믹서기에 넣고 물도 추가하여 곱게 갈아줍니다. 팥물이 완성되었습니다. 팥물을 조금 그릇에 덜어내어 물을 추가하여 묽게 만들어 동지시에 맞추어 집안곳곳에 뿌렸습니다.액운을 막아준다는 전통행사 지요. 재료 : 쌀1컵, 팥물, 물..
(경기 용인) 호암미술관 - 니콜라스 파티: 더스트 전시회(2) 호암미술관 1층 갤러리1에서 관람을 하고 나와 계단으로 2층에 가서 갤러리2를 이어서 관람했습니다.2층에도 전시기간 이후에는 폐기되는 벽화 2점이 있었습니다.그중의 하나 입니다. 호암미술관 2층 입니다. 갤러리2로 들어갑니다. 주전자(리넨에 소프트파스텔) 입니다. 군데군데 안내원이 있습니다. 나무(리넨에 소프트파스텔) 입니다. 금니산수인물영묘도첩(작자 미상, 조선16~17세기, 비단, 금니) 입니다. 공룡 연작6점(동판에 유채) 입니다. 돌과일(파스텔지에 소프트파스텔, 매트지에 마블페인팅) 입니다. 청동운룡문 운판(조선17세기, 청동) 입니다. 아기(동판에 유채) 입니다. 해마(리넨에 소프트파스텔) 입니다. 벽화 산(벽에 소프트파스텔) 입니다.유리상자 속에 있는건 금동 용두보당(고려10~11세기, 청동 ..
(온메밀면) 따뜻한 메밀소바로 만들어본 온메밀면 여름 이면 냉메밀소바를 자주 해먹는데 날이 추워져서 따뜻한 온메밀면을 해먹기로 했습니다.생메밀면으로 메밀소바 처럼 고명 얹어 따뜻하게 점심으로 먹은 온메밀면 만드는법 입니다. 재료 : 생메밀면2인분, 멸치다시마육수, 3배농축 쯔유, 참치액2큰술, 무 한토막, 김가루, 실파, 와사비 먼저 멸치다시마육수를 끓여줍니다.천주머니에 멸치와 다시마를 넣어 15분 우려주었습니다. 천주머니를 건져내고 3배농축 쯔유와 참치액으로 간을 맞춥니다. 무를 강판에 갈아서 물기를 빼고 동그랗게 뭉쳐놓고 실파를 쫑쫑 썰어놓고 김가루를 준비하고 와사비도 준비합니다. 곁들임 반찬으로는 단무지와 매실장아찌 입니다. 생메밀면을 5분간 삶아주고 찬물에 씻어줍니다. 국수그릇에 메밀면을 담아줍니다. 온메밀면 이니까 육수룰 펄펄 끓여 면 위에 ..
(경기 용인) 호암미술관 - 니콜라스 파티 : 더스트 전시회(1) 니콜라스 파티의 전시를 보기위해 용인에 있는 호암미술관을 다녀왔습니다.니콜라스파티는 스위스 작가 인데 최대규모의 서베이 전시 를 개최했다고 하네요.전시를 위해 특별히 제작된 벽화5점은 전시가 끝난후 폐기된다고 합니다. 주차장에 주차를 하고 전통정원 희원은 나중에 보기로 하고 호암미술관으로 향했습니다.호암미술관 입니다. 유리창에 니콜라스 파티 전시를 알리고 있네요. 호암미술관은 1층, 2층으로 되어있는데 계단의 벽에 벽화 1점이 걸려있습니다.이 벽화도 전시가 끝나면 폐기 되겠지요. 아까운듯..안내원이 군데군데 있었고 1층의 왼쪽으로 안내를 해주었습니다. 1층의 갤러리1 입니다. 들어가니 니콜라스 파티: 더스트에 대해 설명이 있네요.스위스 작가 입니다. 복도가 있고 안내원이 왼쪽의 첫번째 방으로 들어가라고 ..
(생대구탕) 제철 인 생대구로 생대구탕 끓이는법 겨울이 제철인 대구를 마트에서 싸게 팔길래 구입해왔습니다.제철 이라 마트에서 생대구를 팔더라구요. 비록 크기는 작았지만..마침 아들이 다니러와서 셋이서 오랜만에 생대구탕을 맛있게 먹었습니다. 재료 : 생대구 1마리, 멸치육수, 무 한토막, 대파1대, 미나리 한단, 팽이버섯 한봉,국간장2큰술, 참치액2큰술, 마늘1큰술 생대구가 아주 신선했습니다. 생대구를 깨끗이 손질해서 토막을 내줍니다. 멸치육수를 내줍니다. 15분간 끓여주었습니다. 천주머니를 제거하고 국간장, 참치액으로 간을 맞춘후 끓으면 무를 넣어 끓입니다.시간은 총20분으로 맞춰주었습니다. 잠시후 생대구도 넣어줍니다. 생대구가 어느정도 익으면 대파와 마늘을 넣어줍니다.중불로 해서 뭉근히 끓여줍니다. 20분이 다되어가면 팽이버섯과 미나리를 넣어줍니다...

티스토리툴바