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(봄동된장국) 고소한 봄동으로 시원한 된장국 만들기 마트에 갔다가 봄동이 나와있어서 사가지고 왔습니다.봄동은 쌈으로 싸먹으면 고소하고 무침도 할수있는데 따끈한 국이 먹고싶어 봄동된장국을 만들었습니다.푹 끓여 부드럽고 시원한 봄동된장국 입니다. 재료 : 봄동, 멸치다시마육수, 된장1큰술, 대파1/2개, 마늘1큰술, 쌀뜨물 봄동 한포기를 깨끗이 씻었습니다. 멸치다시마육수를 만듭니다.쌀뜨물에 멸치, 다시마를 넣고 20분 중불에서 끓여주었습니다. 멸치다시마육수에서 건더기를 건져내고 된장1큰술을 풀어주고 봄동을 알맞은 크기로 썰어서 넣어주고 끓으면 마늘1큰술, 대파를 넣어 중불로 30분간 뭉근히 끓여줍니다.된장이 집된장 이라 짜서 그런지 다른간은 안해도 되었습니다. 완성입니다.푹 끓여주면 봄동도 부드럽고 식감이 좋습니다. 저녁밥상을 차렸습니다. 제철식재료 봄동으로..
(수제 두유) 두유제조기로 수제 두유 만들기 집에서 직접 불린 콩을 삶아 믹서기에 갈아 수제 콩물을 만들어 콩국수도 해먹고했는데 지인이 두유제조기로 간편하게 콩물을 만들수있다고 추천을 해서 코스트코에서 두유제조기를 사왔습니다.콩을 불릴 필요도 없이 그냥 씻어서 분량의 물을 붓고 누르면 뚝딱 두유가 만들어지니 아주 편해졌습니다.아침마다 따끈하게 만들어먹는 수제 두유 입니다. 이번에 사온 두유제조기 입니다.용량은 900ml 입니다. 두유 뿐 아니라 죽, 누룽지, 요거트, 믹서 기능도 있네요.아직은 두유만 몇번 만들어먹었습니다. 뚜껑이 강화유리라 속을 들여다볼수있어 과정도 보입니다. 두잔 분량의 두유를 만들어봤습니다.전용 숟가락으로 서리태1, 백태1, 캐슈넛1, 귀리1/3을 씻어 넣고 물을 mini에 맞게 넣어줍니다. 메뉴에서 두유를 선택하고 시작을 눌..
(왕꽃기린) 다시 꽃피우고있는 분홍 왕꽃기린 왕꽃기린이 다시 꽃피우고 있습니다.월동을 위해 실내에 들였을때 한바탕 꽃을 많이 피웠는데 다 지고나니 다시 꽃망울이 올라오네요.바깥에선 진분홍꽃 이었는데 실내로 들어오니 연분홍색이 되었습니다.처음보다는 꽃이 좀 빈약하고 꽃송이도 많지않지만 계속 꽃망울을 만들고있으니 곧 풍성해지겠지요. 꽃색이 연해졌지만 오히려 연분홍이 더 이뻐보이네요.꽃도 잎도 꽃기린 보다 훨 큰 왕꽃기린 입니다. 처음엔 외목대 였고 키도 작았는데 금새 가지도 치고 키가 커졌습니다. 막 피어나는 꽃망울도 이쁘지요? 꽃기린학명 : Euphorbia milii var. splendens쌍떡잎식물강> 쥐손이풀목> 대극과꽃말 : 고난의 깊이를 간직하다christ thorn 이라고도 한다.아프리카가 원산지 이며 열대지방에선 관목으로 정원에 심고있..
(일일초) 끊임없이 꽃피우고있는 진분홍 일일초 꽃 귀한 겨울철에 풍성하지는 않지만 끊임없이 귀여운 꽃을 피워주고있는 진분홍 일일초 입니다.원산지에선 다년초라 우리나라에서도 화분에서 키우면 다년초로 키울수 있습니다.한번씩 전지를 해줘서 키가 나지막하지만 이래뵈도 몇년 묵은 묵은둥이 입니다. 잎도 반지르르 윤기가 나는 진초록 이고 꽃망울이 끊임없이 나와서 매일 피는것 같습니다.그래서 이름이 일일초 입니다. 따뜻한 계절에 바깥에서 햇빛 듬뿍 받고 자라서 햇빛 부족한 겨울에도 빈약하나마 몇송이 꽃을 늘 피워주고 있습니다. 벤쿠버제라늄 화분에도 씨앗 떨어져 자란 일일초가 꽃을 피우고 있습니다. 같이 자란 몇포기는 지인에게 분양도 하였고..이제 한포기 남은것이 곱게 꽃을 피웠네요. 일일초학명 : Vinca rosea쌍떡잎식물강> 용담목> 협죽도과꽃말 : 즐거운..
(김치콩나물국) 추운날에 좋은 따끈하고 시원한 김치콩나물국 만들기 요즘같이 추운날 따끈하고 국물이 시원한 김치콩나물국이 괜찮은것 같아요.워낙 추웠던 이번 겨울동안 자주 끓여먹었던 김치콩나물국 입니다. 재료 : 김치, 콩나물, 대파1줄기, 마늘1큰술, 멸치다시마육수, 참치액 김치국에는 잘익은 김장김치가 좋겠지요.먹기좋게 잘게 썰어둡니다. 냄비에 멸치다시마육수를 끓입니다. 20분간 끓였습니다. 육수에서 건더기를 건져내고 김치를 넣어 푹 무르게 뭉근히 끓여줍니다.김치가 부드럽게 익도록 뚜껑을 살짝 덮고 30분간 중불에서 끓여주었습니다.김치콩나물국은 김치도 콩나물도 부드럽게 무르도록 뭉근히 끓여주는게 먹기에 좋은것같아요. 김치가 푹 물러졌으면 콩나물, 대파, 마늘을 넣고 20분간 끓여줍니다.뚜껑을 살짝 덮고.. 중간에 참치액으로 간을 맞춰줍니다. 오래 끓인 푹 무른 김치콩나물..
(잡채) 원팬으로 잡채 간단히 만들기 점심으로 간단히 먹으려고 원팬잡채를 만들어봤습니다.야채랑 고기를 하나하나 볶지않고 팬 하나로 한꺼번에 볶는 방식 이라 훨 간단하고 맛은 비슷한것 같네요. 재료 : 당면, 쇠고기100g, 대파1줄기, 양파1/2개, 당근 약간, 표고버섯2개, 양념간장(간장6큰술, 설탕3큰술, 식초1/2큰술, 물100ml), 식용유, 참기름, 마늘, 후추, 깨소금 당면을 뜨거운 물에 1시간정도 불렸습니다. 대파, 당근, 양파, 표고버섯을 채썰어둡니다. 쇠고기도 채썰어둡니다. 간장, 설탕, 식초, 물을 분량대로 넣어 잘 섞어둡니다. 후라이팬에 식용유를 두르고 참기름도 한큰술 둘러줍니다. 쇠고기, 마늘을 넣고 볶으면서 소금, 후추를 뿌려줍니다. 쇠고기가 익으면 야채를 몽땅 넣고 볶아줍니다. 소금, 후추를 뿌려줍니다. 야채가 어느..
(경기 용인 양지) K-헤밍웨이 베이커리 카페 & 다이닝 - 피자, 파스타, 빵 부부3집모임이 양지에서 있어서 점심을 먹으러 가본 K-헤밍웨이 베이커리 카페 & 다이닝 입니다.바로 옆의 광주리들밥에 점심을 먹으러 간거였는데 일요일 이라 웨이팅이 엄청 많아서 주변에 갈데없나 둘러보다가 양지의 지인이 한번 와봤다고해서 들어가봤습니다.주차장도 아주 넓고 건물도 아주 커서 베이커리 카페 겸 파스타, 피자를 파는 음식점 이었습니다.또 간단한 소품을 쇼핑할수있는 몰 이기도 했고.. 넓은 주차장에 편하게 주차를 하고 들어가봅니다.건물도 아주 큰 건물 이었습니다. 가운데 주문, 계산하는 곳이 있었고.. 오른쪽에 넓은 빵진열대가 있고 왼쪽엔 음식주방, 오른쪽엔 베이커리주방이 있네요. 6명이 앉을수있는 창가 넓은 테이블에 자리잡았습니다.바깥에 정원이 조성되어있고 나갈수도 있었습니다. 간단한 소품을 살..
(떡볶이) 시판떡볶이 제품에 만두, 달걀을 추가해서 만들어본 떡볶이 큰마트에 갔다가 간편하게 만들수있는 시판 떡볶이를 사왔습니다.요즘 시판제품들이 잘나와서 남편과 둘이서 간단하게 먹기도 좋은것 같아 한번씩 만들어먹는데 삶은 계란도 2개 있고 냉동물만두가 있어 추가해서 만들어보았습니다. 재료 : 시판 떡볶이제품2인분(떡볶이떡, 분말소스), 삶은 달걀2개, 당근 약간, 대파1/2개, 냉동 물만두 약간, 물200ml 시판 떡볶이 제품 입니다.  2인분짜리가 4개 들었는데 가끔 한번씩 해먹고 마지막 남은봉지를 해먹었습니다. 조리과정 입니다. 추가 재료가 있어 물양과 시간을 다르게 조절했습니다. 떡볶이떡을 온수에 10분간 담궈주었습니다. 냉동 물만두도 미리 해동해둡니다. 삶은 계란은 껍질을 까두고 당근과 대파는 썰어둡니다. 웍에 물 200ml를 넣고 분말가루를 넣고 잘풀어 끓입니..

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