(갓김치볶음밥) 갓김치와 무청김치를 넣어 볶은 갓김치볶음밥
묵은 갓김치가 있어 처리를 할겸 오랜만에 김치볶음밥을 만들어 점심으로 먹었습니다.갓김치에 무청김치도 넣었더니 색다른 김치볶음밥이 되었네요. 재료 : 밥2인분, 묵은 갓김치, 무청김치, 양파1/4개, 대파1/2대, 마늘1/2큰술, 계란1개, 카놀라유, 통깨 묵은 갓김치, 무청김치 남은것, 양파를 잘게 썰어둡니다. 웍에 카놀라유를 두르고 대파, 마늘을 넣고 볶아 향을 냅니다. 갓김치, 무청김치, 양파 썰은것을 넣고 볶아줍니다.10분이상 잘 익도록 볶아줍니다. 밥을 넣고 카놀라유를 더 넣고 볶아줍니다. 밥도 잘 볶아지면 계란을 넣고 잘 익힌후 섞어줍니다. 완성입니다. 마무리로 통깨를 뿌려줍니다. 식탁으로..점심으로 맛있게 먹은 갓김치볶음밥 입니다. 갓김치와 무청을 넣어 색다른 김치볶음밥이 되었습니다. 따끈한 ..
(석박지) 배추와 무를 섞어서 담그는 석박지 만들기
김장전에 담갔던 알타리김치, 무김치를 다먹어서 텃밭재배 해서 저장해놓았던 무와 배추로 석박지를 만들었습니다.소금에 살짝 절여서 짜지않고 바로 먹을수도 있고 익혀먹어도 좋은 석박지 입니다. 재료 : 배추 한통, 무1개, 천일염, 김장양념(멸치액젓, 새우젓, 찹쌀풀, 마늘, 생강, 고추가루,양파 사과 갈은것, 갓, 쪽파) 배추와 무를 알맞은 크기로 썰어서 씻어서 천일염으로 살짝 절입니다. 살짝 절이는거라 1시간정도 절여주었습니다. 1시간후 이렇게 숨이 죽었는데 깨끗이 씻어 물기를 빼줍니다. 얼마전 김장 하고 남은 양념이 있어 편하게 석박지를 담았습니다.김장양념은 제대로 맛있는 재료들이 들어가서 남은것이 있으면 냉장보관 했다가 이렇게 김치 담을때 쓰면 좋습니다. 김장양념을 넣어 잘 버무려줍니다.석박지는 양념이..
(카레라이스) 오랜만에 저녁식사로 간단히 먹은 쇠고기카레라이스
오랜만에 카레가 땡겨서 간단히 저녁식사로 먹은 쇠고기카레라이스 입니다.남편이 카레를 그리 좋아하지않아 자주 해먹지못하는데 오랜만에 해서인지 남편도 맛나게 먹었답니다. 카레라이스 맛있게 만드는법 입니다.재료 : 밥2인분, 백세카레1봉, 강황가루1큰술, 쇠고기200g, 감자2개, 양파1개, 당근 약간, 표고5개, 물, 카놀라유 웍에 감자, 양파, 당근, 표고를 작게 썰어넣고 쇠고기도 알맞게 썰어넣고 카놀라유를 넉넉히 두르고 볶아줍니다. 야채 랑 쇠고기가 어느정도 익도록 충분히 볶아준후 물을 잠길만큼 붓고 끓입니다. 10분정도 끓이니 감자가 왠만큼 익어 중불로 줄이고 백세카레가루를 솔솔 뿌려가며 저어줍니다. 저어가며 5분정도 더 끓여주는데 마지막에 강황가루를 넣고 잠시 더 끓여줍니다.강황가루를 넣으면 카레가..
