꽃 뜰

가끔 해먹는 감자샐러드인데 햇감자를 한박스 사다놓은것이 있어

감자샐러드를 만들어 보았습니다.

감자샐러드는 간단하게 만들수 있고 샌드위치에 넣거나 밥반찬으로 먹을수있어서

여러모로 활용도가 높은것 같아요.

애들도 잘먹구요..

재료 : 감자5개, 계란2개, 소세지3개, 알프스오토매사과4개, 설탕1큰술, 소금1작은술, 마요네즈

냄비에 감자를 껍질 깎아넣고 설탕, 소금을 넣어 삶아줍니다.

간단하게 만들려고 계란을 깨끗이 씻어넣고 같이 삶아줍니다.

소세지는 끓는물에 살짝 데쳐냅니다.

계란은 10분간 삶은후 건져 찬물에 담가둡니다.

감자는 푹 익도록 삶아주구요.

감자가 푹 익었으면 남은 물을 따라내고

불위에서 냄비를 흔들어가며 물기를 날려버리면 이런 모양이 됩니다.

감자를 으깨기로 잘 으깨어주구요.

소세지, 계란, 오토매사과를 잘게 썰어줍니다.

오이가 있으면 같이 썰어넣어도 좋습니다.

감자랑 잘 섞은후 마요네즈를 알맞게 넣어 버무려줍니다.

완성입니다.

좀더 부드러운게 좋으면 우유를 조금 넣어도 좋습니다.

락앤락통에 담아 냉장고에 보관합니다.

감자샐러드를 만든김에 샌드위치도 점심으로 만들어보았습니다.

치즈랑 감자샐러드를 넣어..

커피랑 먹는 간단한 점심이 되었지요.

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