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(등갈비김치찜) 등갈비와 묵은지가 잘 어우러진 등갈비김치찜 만드는법 마트에서 등갈비를 싸게 팔길래 구입해서 오랜만에 등갈비김치찜을 해봤습니다.등갈비에 양념이 잘 배고 묵은지도 부드럽게 푹 물러서 맛있게 먹었습니다.등갈비김치찜 만드는법 입니다. 재료 : 등갈비 1.3kg, 묵은지 4쪽, 대파 1대, 생강 1쪽,양념장(고추장2큰술, 고추가루2큰술, 간장3큰술, 맛술2큰술, 설탕1큰술, 다진마늘1큰술, 참기름1큰술, 후추) 등갈비는 물을 갈아주며 1시간정도 담궈 핏물을 뺍니다. 분량의 재료를 넣어 양념장을 잘 섞어줍니다. 냄비에 물을 넉넉히 담고 끓으면 생강, 대파를 넣고 핏물 뺀 등갈비를 넣어 5분간 데쳐냅니다. 데쳐낸 등갈비를 찬물에 씻어서 물기를 뺍니다. 물기 뺀 등갈비에 양념을 골고루 무쳐 30분간 재워둡니다. 묵은지를 꼬다리만 잘라 준비해둡니다.김치가 포기가 작은거라..
(참나리) 키다리 깨순이 참나리꽃 여름꽃 키다리 깨순이 참나리가 주황색꽃을 한가득 피우고 있습니다.키가 크고 주황색 꽃잎에 반점이 있고 줄기에 주아가 달려있어 다른 나리들과 구별이 되는 참나리 입니다.줄기의 주아가 떨어지면 싹이 터서 자라나 금새 군락을 이루게 되지요.참나리꽃은 아래를 보고 핍니다. 여기가 군락지로 자라는 곳인데 주아가 떨어져 몇년새 군락이 되었습니다.정원이 좁은 관계로 적당히 남겨두고 나머지는 솎아내어야 한답니다. 꽃봉오리가 부풀더니 첫꽃이 피었습니다. 참나리학명 : Lilium lancifolium thunb.외떡잎식물강> 백합목> 백합과> 나리속꽃말 : 순결, 깨끗한 마음영명은 Tiger lily 이다. 다년생초로 전국의 산야에서 자라고 키는 1m이상 이다.땅속에 여러개의 비늘잎을 가진 둥근 비늘줄기가 있고 줄기는 ..
(왕꽃기린) 꽃도 잎도 큰 왕꽃기린 꽃기린은 환경조건만 맞으면 연중 꽃을 피우는데 꽃과 잎이 큰 왕꽃기린도 실내월동 중에 꽃을 피웠다가 봄에 데크에 내어놓았더니 쉬임없이 꽃을 피우고 있습니다.장마기간 중 많은 비로 그 많던 꽃들이 떨어지고 우중에도 새로이 꽃들을 피우고 있답니다.실내에서 연분홍으로 꽃피우더니 바깥으로 나오니 붉게 짙어진 꽃색으로 꽃을 피우고..꽃이 크지만 일반 꽃기린과 꽃모양은 똑같습니다. 가지도 많이 내고 가지끝마다 꽃망울을 내고 있습니다.잎과 꽃이 아주 빽빽합니다. 잎겨드랑이 에서 꽃망울이 나오는 모습 입니다. 꽃피운 모습이 귀엽지요? 바깥의 햇빛이 좋은지 끊임없이 꽃망울이 나오고 있네요. 꽃기린학명 : Euphorbia milii var. splendens쌍떡잎식물강> 쥐손이풀목> 대극과꽃말 : 고난의 깊이를 간직하다..
(바나나식초) 숙성된 바나나로 바나나식초 만드는법 요즘 바나나를 자주 사는데 며칠 지나지않아 금새 너무 익어버려 처치할겸 몸에 좋다는 바나나식초를 만들어봤습니다.바나나식초가 다이어트에도 좋고 소화도 잘되게하는 효능이 있다고 합니다.냉장고에서 2주정도 숙성시키면 좋다는데 1주일 지나도 먹기에 좋다고해서 맛을 보았습니다.  바나나식초 만드는법 입니다.재료 : 바나나 3개, 식초 2컵, 올리고당1컵, 열탕소독한 유리병 많이 숙성된 바나나 3개를 요렇게 썰어주었습니다.유리병은 미리 열탕소독해서 말려둡니다. 스텐볼에 식초 2컵, 올리고당1컵을 넣고 잘 섞어줍니다. 열탕소독해서 말려둔 유리병에 바나나를 차곡차곡 넣어줍니다. 섞어둔 식초와 올리고당을 부어줍니다.딱 알맞게 되었네요. 뚜껑을 닫아 냉장고에 1주일에서 2주일 숙성시킵니다.1주일부터 먹을수있고 2주 숙성후..
(수국) 추위에 강한 수국 도피오 비앙카 정원에 수국종류로는 산수국과 나무수국 뿐이라 봄에 추위에 잘견디는 수국3종류를 들여왔습니다.추위에도 강하고 전년지 당년지 가릴것없이 꽃을 피운다고 하네요.도피오 비앙카 외에 엔드리스썸머 오리지날, 블룸스트로크를 심어주었는데도피오 비앙카만 꽃을 4송이 피워주었습니다.도피오 비앙카는 하얀겹꽃 이네요. 연두색으로 피어나 가장자리부터 겹꽃으로 하얗게 피어납니다. 먼저 핀 2송이는 다시 녹색이 되면서 시들어가고있고 다시 2송이가 피기시작했습니다. 도피오 비앙카는 전년지에서도 당년지에서도 꽃을 피운다고 합니다. 연두색으로 피어나고 있습니다. 수국학명 : Hydrangea macrophylla (Thunb.) Ser.쌍떡잎식물강> 장미목> 범의귀과> 수국속꽃말 : 성남, 변덕스러움원산지는 중국 또는 일본으로 여겨진다..
(백합) 향이 좋은 오리엔탈 백합 스타게이저, 캔버라 정원에 백합이 몇종류 있는데 꽃피우는 시기가 다 달라서 순차적으로 꽃을 피웁니다.봄에 왜성백합 레드매트릭스가 제일먼저 피고 다음으로 노란백합이 피더니 여름이 되니 향기좋은 오리엔탈벡합이 피었습니다.원래 있던 오리엔탈 백합인 노란 콘카도르와 분홍 캔버라가 작년부터 제대로 꽃을 보여주지못해서 작년 늦봄에 백합구근 5개를 심어주었는데 올해 꽃피우는걸 보니 2개는 얼마전 꽃피운 연분홍백합 이었고 나머지 3개가 지금 한창 꽃피고있는 스타게이저 입니다.아래의 백합이 스타게이저 입니다.스타게이저는 특징이 분명해서 금방 품종명을 알았는데 얼마전에 핀 연분홍백합은 품종명을 모르겠네요. 향기 좋은 오리엔탈 백합들은 여름에 핍니다. 첫꽃이 피었습니다. 꽃이 화사하고 향기가 좋습니다.오리엔탈백합은 대체로 키가 큰데 얘들은 적..
(경기 양평 용문) 나해 - 유기농 돼지불고기 쌈밥정식, 손두부전골 지인들 3집 부부모임이 있어 점심으로 용문의 나해에 오랜만에 가봤습니다.예전에 한정식집 이었는데 메뉴가 바뀌었습니다.돼지불고기쌈밥정식과 손두부전골을 주문해서 나눠먹었는데빨간 제육볶음이 아닌 숯불향 나는 불고기맛이라 괜찮았던것 같습니다.돼지불고기쌈밥정식 차림 입니다. 손두부전골 입니다. 손두부전골에 나온 반찬들 입니다. 음식점은 예전에 한정식 할때의 모습 그대로 입니다. 실내는 넓고 양쪽으로 넓은 룸이 있습니다.손님들이 나가고난뒤에 담았습니다. 룸에 들어가 창가자리에 앉았습니다. 메뉴판 입니다.우리는 6인 이라 유기농 돼지불고기 쌈밥정식(17,000원) 3인분과 손두부전골(3인 - 4만원)을 주문하였습니다. 남편들 테이블의 돼지불고기쌈밥정식 차림 입니다. 3인분 입니다.반찬은 우리랑 같이 7가지에 야채무침..
(라너스덜꿩나무) 2달 넘게 꾸준히 꽃피우고있는 삽목둥이 라너스덜꿩나무 삽목둥이 라너스덜꿩나무가 5월부터 꾸준히 2달 넘게 하얀 귀여운 꽃을 피워주고 있습니다.삽목둥이라 아직 키가 작은데도 가지끝마다 꽃을 피워주고 있네요.미국덜꿩나무 라고도 하는데 백당나무를 미국에서 개량한것이라 하네요.하얀꽃이 귀엽습니다. 가장자리 큰꽃은 무성화 이고 가운데 작은꽃이 유성화 입니다. 하얀꽃이 참 귀엽게 생겼지요?삽목둥이가 어릴땐 긴가민가 했는데 커갈수록 잎도 꽃도 라너스덜꿩나무가 확실해보입니다. 삽목둥이라 아직 키가 작은데 가지를 많이 치고 가지끝마다 꽃망울을 달고있네요. 라너스덜꿩나무학명 : Viburnum plicatum f. tomentosum. 'Lanarth'산토끼꽃목> 인동과> 산분꽃나무속미국덜꿩나무, 서양덜꿩나무, 상록덜꿩나무, 털설구화라너스 등으로 불린다.낙엽활엽관목 이며 높..

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