(두부두루치기) 수미네반찬 보고 만들어본 두부두루치기

 

수미네반찬을 보니 두부조림이 아닌 국물이 있는 두부두루치기를 하길래

마침 냉장고에 두부도 있어서 두부두루치기를 따라서 해봤습니다.

결과적으로 물을 적게 넣어서 두부조림 비슷하게 되어버렸지만

부드러운 두부와 아삭한 양파가 아주 잘 어울리는 두부두루치기 였어요.

고추장과 고추가루가 들어간 양념장 맛이 특별하고 맛있었습니다.

 

 

재료 : 두부2모, 양파1개, 청홍고추1개씩, 식용유, 양념장(간장5큰술, 고추장2큰술, 고추가루4작은술,

다진마늘1큰술, 물200ml, 설탕2작은술, 참기름1큰술), 통깨

 

두부2모를 두툼하게 잘라 후라이팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중불에서

놀놀하게 부쳐줍니다.

 

두부를 부치는동안 양파, 청홍고추를 썰고

스텐볼에 분량의 양념을 넣어 잘 섞어줍니다.

 

두부를 뒤집어주구요..

 

양념을 위에 고루 얹어줍니다.

 

국물이 좀 있게 조리는거라서 양파가 중간정도 익으면 불을 꺼주고

통깨를 뿌려줍니다.

완성입니다.

 

양이 많아 반정도 덜어서 식탁으로..

두식구 먹기엔 두부 한모 만으로도 충분하겠어요.

처음 만들어본거라 국물이 더 있어야하는지는 모르겠지만

고추장이 들어가 특이한 양념맛이 나는 두부두루치기 였네요.

따뜻할때 바로 먹어서 맛나게 잘 먹었습니다.

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