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얼마전에 토란을 수확하면서 조금 남아있던 토란대는 말리지않고
생토란대나물을 해보기로 했습니다.
미리 큰토란대들을 껍질벗겨 말려놓은것이 있으니까요.
우리식구들은 들깨 들어간 나물을 좋아하지않아 토란대나물도 들깨를 넣지않은 나물을 했는데
이번엔 들깨가루도 있고해서 들깨를 넣어봤습니다.
역시 저혼자만의 차지가 되었지만요..
재료 : 생토란대, 들기름, 들깨가루2큰술, 마늘1/2큰술, 국간장3큰술, 물1/2컵, 통깨
토란대를 껍질을 벗기고 잘게 쪼개어줍니다.
냄비에 물을 넣고 끓으면 토란대를 넣어 5분정도 끓여줍니다.
찬물에 잘 씻어줍니다.
웍에 들기름을 두르고 마늘을 넣어 볶아줍니다.
마늘향이 나면 데친 토란대를 먹기좋게 잘라 넣고 볶아줍니다.
볶다가 국간장과 물을 넣고 끓여줍니다.
마지막에 들깨가루를 넣어 잠시 볶아줍니다.
완성입니다.
통깨를 뿌려줍니다.
그릇에 담아 식탁으로..
생토란대나물도 쫄깃하니 맛이 있었습니다.
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- 생토란대나물, 생토란대나물 만드는법, 텃밭 토란대, 토란대나물
댓글
-
*저녁노을* 생토란대는...물러서...식감이 노을인 싫더라구요.ㅎㅎ
눈으로만 보고 갑니당.
좋은 시간 되세요^^ 2019.11.12 03:41 신고 -
문moon 추울때까지 놔둬서 그런지 원래보다 쫄깃한 맛도 나나보네요.
하여간 좀 색다른 나물맛 입니다. ㅎㅎ
좋은 하루 되세요 ~^^ 2019.11.12 06:05 신고 -
空空(공공) 생토란대나물을 맛있게 만드셨네요
잘 접해 보지 않아 맛이 궁금합니다.
차가운날 따뜻하게 보내시기 바랍니다.^^ 2019.11.12 06:38 신고 -
문moon 한번씩은 생토란대나물도 괜찮네요.
좋은 하루 되세요 ~^^ 2019.11.12 10:08 신고 -
kangdante 들깨를 첨가하여
웬지 더 구수한 맛일 것 같아요
맛나 보입니다.. ^^ 2019.11.12 08:07 신고 -
비밀댓글입니다 2019.11.12 10:10
-
『방쌤』 가끔 식당에서 만나면 반가운 찬입니다.^^
어릴 때는 그 식감이 싫었는데, 요즘에는 나름 매력 느껴지더라구요~~ 2019.11.12 16:51 신고 -
문moon 토란대나물도 좋아하시는군요. ^^
이것도 한철에나 먹을수있는것이니.. ㅎㅎ
좋은 저녁시간 되세요 ~^^ 2019.11.12 18:15 신고 -
소스킹 저도 들깨를 정말 좋아하는데, 들깨를 넣어주셔서 더욱 맛있을 것 같네요!
잘 보고 갑니다 :) 2019.11.12 18:18 신고 -
문moon 우리식구들은 들깨가루를 좋아하지않아서 결국 제차지가 되었어요. ㅎㅎ
좋은 저녁시간 되세요~^^ 2019.11.12 20:35 신고 -
@산들바람 들깨넣어만든 토란대나물
토란대로 육개장은 해먹었지만
나물은 먹어보지 못했는데~~~맛있어 보이네요 2019.11.12 22:19 신고 -
문moon 육개장에 주로 넣어먹지요.
육개장에 넣을 토란대는 미리 말려두었습니다.
나물도 괜찮은것 같습니다. ^^ 2019.11.13 09:15 신고 -
아이리스. 크~보기에는 엄청 맛있어 보이는데
제게는 그림의 떡이네요..
토란 알러지가 있어서..^^ 2019.11.13 00:02 신고 -
문moon 아~ 토란알러지가 있다고 하셨지요?
조심하셔야겠네요.
좋은 하루 되세요 ~^^ 2019.11.13 09:17 신고 -
Deborah 와 정말 음식을 만드시는 내공이 있으시네요. 2019.11.13 21:51 신고
-
문moon ㅎㅎ 삼시세끼 집에서 만들다보니..
Deborah님도 솜씨가 많이 느셨겠지요? ^^ 2019.11.13 22:00 신고
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