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양평집 이웃집에서 직접 닭장을 만들어 청계, 오골계 같은 닭을 기르기에
계란도 좋은 유정란을 구해먹을수있는데요
완전식품 중의 하나라 되도록 매일 먹으려 하고 있습니다.
좋은 계란이라 생계란으로도 먹고 후라이 해서도 먹고..
또 남편이 반숙계란이 좋다고해서 반숙으로 삶기도 하다가
갑자기 수란이 생각났습니다.
TV에서 국자로 수란 만드는걸 본 기억이..
수란이 반숙보다도 훨 부드럽고 좋아서 한번씩 해먹게 되었답니다.
재료 : 계란2개, 참기름, 물, 소금1작은술, 식초1작은술, 후추
작은 남비에 국자가 충분히 잠길정도의 물을 붓고 끓입니다.
소금, 식초를 넣습니다.
사진 찍으며 수란을 만들다보니 힘들까봐 미리 계란을 깨뜨려놓았구요.
국자에 참기름 한방울 떨어뜨려 고루 발라줍니다.
물이 끓기시작하면 국자에 계란을 넣어 끓는물에 국자 아랫부분이 닿게 둡니다.
2분남짓 하니까 알맞게 되었습니다.
흰자가 익은듯하면 국자를 끓는물속에 잠깐 넣었다 꺼내면
노른자 윗부분도 살짝 익게 됩니다.
완성 입니다.
국자에 참기름을 발랐기에 숟가락으로 끝을 살짝 돌리면 잘 떨어집니다.
접시에 담아 소금, 후추를 살짝 뿌리고 식탁으로..
반숙계란보다도 훨 부드럽고 소화도 잘되는듯 싶네요.
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- 국자를 사용해서 수란 만드는법, 수란, 수란 만드는법
댓글
-
아이리스. 전 계란후라이도 기름을 거의 넣지 않고 하는데
이렇게 수란으로 만들어 먹으면 더 건강에 좋을것 같네요..^^ 2019.11.24 01:22 신고 -
문moon 해보니 수란으로 먹는게 제일 좋은것 같더군요.
오늘아침도 수란 2개씩에 사과로 간단히 먹었습니다.
속이 편한것 같아요. ^^
즐거운 주말 되세요 ~ 2019.11.24 10:03 신고 -
@산들바람 기름없이 만드는 수란
좋아요^^ 2019.11.24 14:05 신고 -
문moon 기름 없는 수란이라 부드럽고 속이 편한것 같아요.^^ 2019.11.24 20:12 신고
-
가족바라기 수란 속이 편해 좋아해요
좋은 정보감사합니다^^ 2019.11.24 17:45 신고 -
문moon 네~ 맛있게 해서 드세요~^^ 2019.11.24 20:13 신고
-
오렌지훈 수란 만드는 방법
잘 보고 공감하고 갑니다^^
좋은 휴일 보내세요~ 2019.11.24 19:34 신고 -
문moon 오렌지훈님도 즐거운 주말 저녁 보내세요 ~^^ 2019.11.24 20:13 신고
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Deborah 오 보통 내공이 아닌데요. 대단하십니다. 2019.11.24 19:39 신고
-
문moon 그리 어렵지 않답니다. ^^
즐거운 주말 되세요 ~ 2019.11.24 20:14 신고 -
空空(공공) 국자를 이용해 수란을 만들수 있군요.
궁금하긴 했습니다.
편안한 휴일 마루리 하시기 바랍니다. 2019.11.24 20:48 신고 -
문moon 국자를 이용하면 간편하게 수란을 만들수있어 자주 해먹고 있습니다. ^^
즐거운 주말저녁 되세요~ 2019.11.24 20:50 신고 -
신럭키 오오, 이렇게 만드는거였군요.
저도 바로 따라해보겠습니다. ~! 2019.11.24 22:49 신고 -
문moon 그리 어렵지 않지요?
한번 해보세요~^^ 2019.11.25 11:31 신고 -
행복한 요리사 예쁘게 잘 만드셨네요..
배워 갑니다. ^^ 2019.11.25 16:48 -
문moon 국자로 하니 간편하게 잘되네요. ^^
행복한요리사님 좋은 저녁시간 되세요 ~ 2019.11.25 18:44 신고 -
sword 신기하네요!!! 이렇게 하면 편하군요 !!!
저는 억지로 계란을 매일 먹어야 해서 힘들었는데 이렇게도 한번 도전해보겠습니다^ +_+!!!! 2019.11.26 07:50 신고 -
문moon ㅎㅎ 간단히 편하게 할수있고 맛도 부드럽고 좋으니
시도해보세요 ~^^ 2019.11.26 08:15 신고
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