티스토리 뷰
마트에 갔다가 미나리를 보고 한팩 사왔습니다.
요즘 미나리가 연하고 아삭해서 생으로 무쳐먹어도 맛이 있지요.
일반 미나리보다 가격이 좀 있는 청도미나리를 선택했는데
길이도 더 길고 깨끗해보여서 손질할것이 없었답니다.
싸게 득템해둔 오징어와 같이 초고추장무침을 해봤습니다.
미나리의 효능은 비타민 무기질이 많이 함유되어 있어 청혈, 해독작용이 있고
서늘한 성질이 있어 갈증을 없애고 열을 내리는데 좋다고 합니다.
재료 : 오징어 한마리, 미나리 한팩, 양념장(고추장2큰술, 고추가루1큰술, 식초4큰술, 매실청1큰술, 올리고당3큰술),
마늘2톨, 참기름1큰술, 통깨
미나리를 식초 떨어뜨린 물에 깨끗이 씻어둡니다.
청도미나리는 깨끗해서 손질할것이 없더라구요.
오징어도 데쳐냅니다.
고추장, 고추가루, 식초, 매실청, 올리고당을 넣어 잘 섞어둡니다.
스텐볼에 미나리, 오징어를 썰어넣고
마늘다진것, 양념장을 넣어 살살 버무려줍니다.
마지막에 참기름, 통깨를 넣어 잘 버무려줍니다.
그릇에 담아 식탁으로.. 맛난 저녁밥상이 되었네요.
새콤달콤 아삭아삭..
요즘같이 연할때 제철식품 미나리를 몇번 먹어줘야겠습니다.
도움이 되셨으면 로그인이 필요없는
공감♡ 꾹~~ 부탁드립니다.
'요리 > 반찬' 카테고리의 다른 글
(머위쌈) 봄철 입맛돌게하는 쌉싸래하고 향긋한 머위쌈 (20) | 2019.04.19 |
---|---|
(두부조림) 간단하고 맛있는 두부부추양념조림 (12) | 2019.04.14 |
(오징어미나리무침) 연하고 아삭한 봄철 미나리와 싸게 득템한 오징어로 만든 오징어미나리무침 (20) | 2019.04.12 |
(우엉조림) 몸에 좋은 뿌리채소인 우엉조림 만드는법 (10) | 2019.03.31 |
(베이컨콩나물볶음) 얼큰하고 시원한 베이컨콩나물볶음 만드는법 (26) | 2019.03.25 |
(진미채볶음) 도시락찬으로 좋은 부드러운 진미채볶음 만드는법 (18) | 2019.03.19 |
댓글
-
아이리스. 제목 보는 순간 입에서 침이 고였습니다..
새콤한음식 엄청 좋아해서 미나리 자주 무쳐 먹는데
오징어미나리 무침이면 밥 없이도 그냥 집어먹겠습니다..^^ 2019.04.12 01:19 신고 -
문moon 요즘 미나리가 연하고 아삭해서 그냥 무쳐도 맛있지요.
오징어까지 넣으니 더 좋았습니다.
봄철미나리가 입맛돌게 하더라구요. ^^
좋은 하루 되세요~ 2019.04.12 09:06 신고 -
신기한별 오징어미나리무침 개인적으로 넘 좋아합니당 2019.04.12 01:34 신고
-
문moon ㅎㅎ 새콤달콤 연하고 맛있지요.
좋은 하루 되세요~^^ 2019.04.12 09:07 신고 -
*저녁노을* 상큼해 보이네요.ㅎㅎ
잘 먹고 가요 2019.04.12 06:13 신고 -
문moon 요즘 미나리가 연하고 아삭하니 좋습니다. ㅎㅎ
좋은 하루 되세요~^^ 2019.04.12 09:08 신고 -
sword 지난번에 오징어 볶음을 따라했었는데
이렇게 미나리를 넣은것도 가능하군요! 좀 더 상큼한 맛이 날것 같아요 +_+
하지만 제가 있는곳은 미나리가 없으므로 그냥 오징어 볶음을 먹는걸로;;;; 2019.04.12 06:25 신고 -
문moon 에구.. 캐나다는 미나리가 없나요?
그래도 오징어가 있다니 다행이군요. ^^
좋은 하루 되세요~ 2019.04.12 09:09 신고 -
라드온 오,,,오징어무침 참좋아하는데 맛있게 잘무치셨네요ㅎ저희는 조기에다 오이를 좀 썰어서 넣는데 그맛도 좋은것같아요ㅎ 2019.04.12 06:44 신고
-
문moon 무침에 오이를 넣어도 상큼 하지요.
요즘 미나리가 연하고 아삭한데 좀 있으면 질겨져서 데쳐먹어야 하기에 미나리를 생체로 많이 넣었습니다. ^^
좋은 하루 되세요~ 2019.04.12 09:10 신고 -
空空(공공) 새콤달콤한 미나리오징어 무침 맛있겠어요.
미나리의 향도 나는것 같습니다..
기분좋은 하루 되시기 바랍니다.^^ 2019.04.12 07:10 신고 -
문moon 공수래공수거님은 청도미나리를 잘 아시겠지요?
요즘이 연하고 아삭하게 먹기 좋은것 같아요. ^^
좋은 하루 되세요~ 2019.04.12 09:11 신고 -
Bliss :) 오징어와 미나리 만남은 예술이지요ㅠㅠ 새콤달콤 양념장과 만나 봄향기 가득 누리셨겠어요! 레스토랑에서 피자 먹다 급 식욕 저하되었네요ㅋㅋㅋ 해피 하루 되세요^^ 2019.04.12 08:14 신고
-
문moon 에구.. 피자도 맛있었겠는데요.. ㅎㅎ
캐나다는 미나리가 없나요? sword님이 없다고 하시기에..
봄철에 연하고 아삭하게 먹을수 있는시기가 짧은데요.. ^^
좋은 하루 되세요~ 2019.04.12 09:13 신고 -
kangdante 아삭한 맛의 미나리무침이
아침입맛을 돋구게 합니다..
맛나 보입니다.. ^^ 2019.04.12 08:40 신고 -
문moon 요즘 미나리가 연하고 아삭하게 먹을수있는 시기 입니다.
좀 있으면 질겨져서요..
새콤달콤한게 입맛돌게 하지요. ^^
좋은 하루 되세요~ 2019.04.12 09:15 신고 -
여강여호 미나리 무지 좋아하는데, 군침만 잔뜩 흘리고 갑니다..ㅎㅎ.. 2019.04.12 17:01 신고
-
문moon ㅎㅎ 봄 미나리가 아삭 상큼하니 맛있지요. 2019.04.16 11:16 신고
-
행복한 요리사 보기만 해도 군침이 돕니다.
자수정님! 즐거운 시간 되세요.^^ 2019.04.15 17:56 -
문moon 연한 미나리와 오징어의 조합이 좋았습니다.
새콤달콤해서 입맛돌게 하더라구요. ^^ 2019.04.16 11:17 신고
공지사항
- Total
- 1,786,139
- Today
- 98
- Yesterday
- 1,837
링크
TAG
- 삽목
- 꽃기린
- 실내월동
- 제주도
- 씨앗발아
- 정원
- 구근식물
- 튤립
- 노지월동
- 맛집
- 터키여행
- 다년초
- 냉파요리
- 오렌지자스민
- 아열대식물
- 부겐베리아
- 터키
- 정원식물
- 양평집
- 제철음식
- 양평 용문 맛집
- 일년초
- 익소라
- 양평 용문
- 클레로덴드롬
- 강릉
- 클레로덴드롬꽃
- 우리동네
- 화분식물
- 텃밭