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얼마전 이웃집 텃밭에서 수확해온 누에형초석잠으로 간장장아찌도 담고
썰어말려 덖어서 차로도 만들어두었는데요
양이 많다보니 또 일부는 설탕과 동량으로 재어 청을 만들어봤습니다.
누에형초석잠의 효능은 골뱅이형초석잠과는 많이 다른데요
누에형초석잠은 어혈을 없애고 혈을 잘 돌게하며 산후복통과 부종에도 좋다고 합니다.
단 임산부는 자궁수축을 시키기에 피해야한다고 하네요.
이렇게 청을 만들어두면 음식 만들때 설탕 대신 쓰면 좋은것 같아요.
누에형초석잠 뿌리 입니다.
깨끗이 씻어두었습니다.
차로 만들것은 이렇게 썰어 말리고
청을 만들것도 썰어두었습니다.
유기농설탕과 1:1 동량으로 층층이 담아주고
맨위는 설탕을 많이 남겨두었다가 완전히 덮어줍니다.
시일이 좀 지난뒤에 보니 다 녹아있네요.
초석잠이 수분이 많아 빨리 녹는듯 합니다.
설탕과 동량으로 해서 상온에 두어도 괜찮습니다.
1년쯤 뒤에 걸러서 청은 요리에 써도 되고 더 숙성을 시켜도 좋습니다.
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- 누에형초석잠, 누에형초석잠의 효능, 누에형초석잠청, 누에형초석잠청 만드는법, 텃밭 초석잠
댓글
-
*저녁노을* 몸에 좋은 초석잠이군요.
ㅎㅎ
잘 보고 가요.
즐거운 주말 되세요^^ 2019.03.23 06:40 신고 -
문moon 이웃텃밭에서 수확한 초석잠이 많아서 이것저것 만들어봤습니다. ^^
좋은 하루 되세요~ 2019.03.23 11:45 신고 -
kangdante 누에처럼 생겨 웬지 낯설지만
어혈을 없앤다고 하니 청을 만들어 상용하면 좋겠어요.. ^^ 2019.03.23 07:59 신고 -
문moon 어혈을 없애준다니 다양한 방법으로 상용하면 좋겠지요? ^^
좋은 하루 되세요~ 2019.03.23 11:46 신고 -
맛난고구마 처음보는 거라 신기합니다.
정성을 들여야하는 재료군요. 2019.03.23 09:09 신고 -
문moon 청은 숙성을 시킬수록 더 좋습니다.
음식에 설탕 대신에 쓰니 좋구요. ^^
좋은 하루 되세요~ 2019.03.23 11:47 신고 -
아이리스. 초석잠 청도 만들 수 있군요...
여름에 시원하게 음료도 마셔도 좋을 것 같고
몸에 좋은 초석잠 청을 설탕 대신 쓰면
건강한 음식이 될 것 같아요~~^^ 2019.03.23 22:08 신고 -
문moon 저는 음식에 설탕은 거의 쓰지않고 만들어둔 이런저런 청들을 사용합니다.
청도 설탕이 들어가지만 발효가 되고 청의 재료 속의 성분들이 녹아들어가서
설탕보다는 낫지 싶어서요.. ㅎㅎ
초석잠도 어혈을 없애준다니 나이들어가는 우리에게는 좋을것 같아요. ^^ 2019.03.24 07:14 신고 -
空空(공공) 처음 들어 봅니다..
한번 마셔 보고 싶군요^^ 2019.03.24 08:53 신고 -
문moon 좋은 성분이 우러났을테니 숙성해서 요리할때 설탕 대신 넣으려구요. ^^
가끔씩 물에 타서 먹어도 될듯 합니다.
즐거운 주말 되세요 ~^^ 2019.03.24 09:07 신고 -
행복한 요리사 초석잠청을 만드셨군요...
기회가 되면 만들어보고 싶네요.^^ 2019.03.25 14:49 -
문moon 초석잠이 효능이 좋아서 청을 만들어서 요리에 써도 좋을것 같더라구요. ^^
저는 이런저런 청을 만들어서 요리에 설탕 대신 쓰니 좋아서 기회되면 만들게 되네요.
좋은 하루 되세요~^^ 2019.03.25 15:21 신고
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