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시장에 나가보니 봄이라 나물들이 나와있어서 나물 몇봉지를 사왔습니다.
그중 취나물은 국거리로 활용해서 국을 끓였구요
방풍나물은 주로 데쳐서 초고추장에 찍어먹는데 이번엔 초고추장에 무침을 해봤습니다.
방풍나물의 특유의 향이 있는데 초고추장무침이 잘 어울리네요.
방풍나물은 갯기름나물이라고도 하는데 효능은
풍예방, 호흡기질환 개선, 예민해진 신경완화, 통증완화에 좋고
발한, 해열에 좋다고 합니다.
재료 : 방풍나물 한봉지, 고추장2큰술, 식초2큰술, 귤발효액2큰술, 참기름, 통깨, 마늘2톨
방풍나물은 깨끗이 씻어 끓는물에 데쳐냅니다.
데쳐낸 방풍나물을 먹기좋게 썰어 스텐볼에 담고
마늘 다진것을 넣어줍니다.
고추장, 식초, 귤발효액을 넣어 초고추장을 만들어 넣어주고
무쳐줍니다.
마지막에 참기름 통깨를 넣어 다시 잘 무쳐줍니다.
접시에 담아 식탁으로..
여러 효능이 많은 방풍나물이 초고추장무침으로 하니
특유의 향과 함께 맛있는 밥반찬이 되었습니다.
여러 좋은 효능이 있는 방풍나물을
봄철 제철음식으로 자주 먹어줘야겠습니다.
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- TAG
- 방풍나물, 방풍나물 효능, 방풍나물초고추장무침, 방풍나물초무침, 봄철제철음식
댓글
-
luvholic 초고추장이 들어가 아주 상큼하면서 쏘는 맛이 좋을거 같아요~
방풍나물초무침 레시피 잘 보고 갑니다^^ 2018.04.02 00:36 신고 -
문moon 방풍나물을 데쳐서 초고추장에 찍어먹거나 된장무침도 해봤는데
초고추장무침이 의외로 입에 착 붙는것같이 잘 어울리는것 같네요. ^^
좋은 하루 되세요~ 2018.04.02 10:41 신고 -
코리아배낭여행 봄향기가 그대로 느껴지는 맛이네요.
행복한 하루되세요. 2018.04.02 05:14 신고 -
문moon 요즘 봄나물들이 나와서 봄향을 느낄수있는 음식을 많이 하게 되네요.
몸에도 좋은 봄나물들을 많이 먹어둬야겠어요. ^^
좋은 하루 되세요~ 2018.04.02 10:42 신고 -
흐미니 입맛이 그냥 돌아 올것같은 밥반찬이네요^^
따뜻한 흰쌀밥에 올려서 먹으면 딱 좋을 것 같아요~ 2018.04.02 09:11 신고 -
문moon 방풍나물초무침이 특유의 향과 함께 입맛을 살려주네요.
효능도 좋으니 자주 먹어줘야겠습니다. ^^
좋은 하루 되세요~ 2018.04.02 10:43 신고 -
은이c 초장을 넣으셨다고하니 새콤함에 침샘을 자극하네요~ ㅎ
방풍나물 독특한 향이 좋습니당
입맛이 돌아올것같아요~ ~좋은 하루 되세요~~^^ 2018.04.02 10:35 신고 -
문moon 방풍나물 특유의 향도 초고추장과 참 잘 어울리네요.
새콤달콤 좋습니다. ^^
좋은 하루 되세요~ 2018.04.02 10:44 신고 -
空空(공공) 와이프가 참 좋아합니다 ㅎ
저는 그냥 맛만 봅니다^^
기분좋은 4월 시작하시기 바랍니다 2018.04.02 10:44 신고 -
문moon 아내분이 한식파 이신가봐요.
요즘 봄나물들이 많이 나와 좋은데 방풍나물은 효능도 좋으니 자주 드셔야겠네요. ^^
좋은 하루 되세요~ 2018.04.02 11:04 신고 -
행복한 요리사 잃었던 입맛이 돌아올것 같아요.
자수정님! 맛있게 보고 갑니다. ^^ 2018.04.02 11:08 -
문moon 새콤달콤 방풍나물 초무침이 입맛돌게 하더라구요. ^^
행복한 요리사님 좋은 하루 되세요~ 2018.04.02 11:20 신고 -
Deborah 맛은 손끝맛인것 같아요. 역시 내공이 장난이 아니신듯 하옵니다. 이렇게 뚝닥 해내시는것도 전 부러울뿐이에요. ㅠㅠ 2018.04.02 11:26 신고
-
문moon ㅎㅎ 과찬이십니다.
양평집은 냉장고파먹기 해야해서 그때그때 있는 재료로 대충 하다보니..^^
Deborah님 좋은 시간 보내세요 ~ 2018.04.02 14:32 신고 -
호랑·HORANG 처음 들어본 방풍나물인데 무쳐놓은걸 보아하니 먹어본듯한 ... 낯이 익는 나물이네요
잘보구가용 ♡꾹^^ 2018.04.02 19:45 신고 -
문moon 아마 먹어본적이 있는 나물일거예요.
요즘 나오는 나물들 좋지요. 몸에도 좋고 피로회복에도 좋구요. ^^
좋은 하루 되세요 ~ 2018.04.02 23:01 신고 -
슬_ 요즘 방풍나물 장아찌 먹는데 뭔가 명이나물 스럽기도 하고 맛있었어요.
이렇게 초무침해서 먹으면 상큼한 기분이 들 것 같네요 :) 2018.04.02 22:03 신고 -
문moon 방풍나물이 향이 있어서 장아찌도 맛있을겁니다.
명이나물과는 다르지만요. ^^
좋은 하루 되세요 ~ 2018.04.02 23:02 신고 -
우브로 요즘 방풍나물이 많이 나오나봐요~
저도 한 번 만들어봐야겠어요^^
간단하게 만들수 있겠어요~ 2018.04.04 00:16 신고 -
문moon 요즘 나오는 봄나물중 하나입니다.
초무침이 아주 맛났습니다.
좋은 하루 되세요 ~^^ 2018.04.04 10:06 신고
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