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전원생활 하면서 삼시세끼를 다 챙겨먹다보니

점심은 간단한 별미로 먹게 되는데요

요즘같이 추운날은 따끈한 멸치육수에 김치고명을 얹어먹는

멸치김치국수도 좋은것 같아요.

 

간단하고 담백한 멸치국수라 자주 해먹는답니다.

 

 

재료: 소면2인분,손질한 멸치, 다시마, 국간장, 김치, 참기름, 통깨

 

다시마와 손질한 멸치를 넣고 멸치육수를 진하게 내주구요..

 

김장김치를 쫑쫑 썰어 깨, 참기름을 뿌려둔다.

 

국수는 소면을 좋아한답니다.

소면을 끓는물에 넣어 국수를 삶다가

끓어오르면 찬물 반컵을 부어주고.. 다시 끓어오르면 또 반컵을 부어주고..

다시 끓어오르면 재빨리 찬물에 씻어줍니다.

 

멸치육수가 진하게 내졌으면 건더기를 건져내고

국간장으로 간을 맞춰줍니다.

국수에 들어가니 좀 짭짤한게 좋더라구요.

 

국수그릇에 국수를 담고 멸치육수를 부어줍니다.

다른 야채는 안들어가고 오로지 진한 멸치육수에 김치고명만 올려 먹는답니다.

멸치육수는 되도록 뜨거울때(펄펄 끓을때) 부어주면 더 맛있습니다.

 

보기좋게 김치고명을 얹었지만

김치고명을 조금씩 얹어가며 먹으면 아주 맛있답니다.

아주 간단해보이지만 담백하고 맛난

멸치김치국수 입니다.

댓글
  • 프로필사진 공수래공수거 정말 담백해 보입니다
    국수를 정말 좋아하는데 오늘 점심은 국수를 먹을까 생각중입니다 ㅎ
    따뜻한 하루 보내세요^^
    2017.01.25 08:36 신고
  • 프로필사진 문moon ㅎㅎ 국수 좋지요.
    국수는 어떻게 먹어도 맛있는것 같습니다.
    잔치국수도 좋고 요런 간단한 김치국수도 좋구요. ^^
    2017.01.25 09:19 신고
  • 프로필사진 행복한요리사 제가 제일 좋아하는 국수랍니다.
    자수정님! 사랑하는 가족들과
    행복한 설 명절 보내세요. ^^
    2017.01.25 14:13
  • 프로필사진 문moon ㅎㅎ 멸치국수 참 괜찮지요?
    들러주셔서 감사합니다.
    행복한요리사님도 다가올 설명절 준비로 바쁘실텐데
    설명절 가족들과 즐겁게 보내세요 ~^^
    2017.01.25 14:47 신고
  • 프로필사진 즐거운 우리집 국수 좋죠~
    국수는 정말 한도 끝도 없이 목으로 넘어가는 것 같아요 ^^
    2017.01.25 14:24 신고
  • 프로필사진 문moon 즐거운 우리집님 반갑습니다 ~
    국수를 참 좋아하시는군요? ^^
    2017.01.25 14:49 신고
  • 프로필사진 좀좀이 국물이 상당히 깔끔하겠어요. 위에 김치 고명을 얹으셨군요. 김치가 국수와 섞이면 김치 국수가 되겠어요 ㅎㅎ 점심에 저렇게 먹으면 가볍고 즐겁게 후루룩 먹을 수 있겠어요^^ 2017.01.25 14:47 신고
  • 프로필사진 문moon 진한 멸치육수라 담백하고 맛있습니다.
    간단하지만 맛이 있어 자주 해먹는데요
    사진엔 보기좋으라고 김치고명을 많이 올렸는데
    실제 조금씩 얹어서 국수랑 같이 먹으면 참 맛있답니다.
    술술 들어가지요. ㅎㅎ
    2017.01.25 14:54 신고
  • 프로필사진 부치바커 멸치김치국수.. 간단하고 담백한 별미로 최고네요~! 요즘 같은 날에 따끈하게 먹으면 좋을 것 같아요^^
    배우고 갑니다. 늘 건강과 행복이 가득한 시간되세요
    2017.01.25 15:37 신고
  • 프로필사진 문moon 부치바커님 반갑습니다 ~
    멸치육수를 쓴 국수가 담백하고 맛있는데요
    이건 김치고명만 올리는거라 정말 깔끔한 맛이랍니다. ^^
    2017.01.25 15:52 신고
  • 프로필사진 H_A_N_S 정말 보기에도 깔끔하고 담백해 보입니다. 전 국수나무에서 가끔 생면국수를 사먹는데 이렇게 담백한 국수를 한 번 맛보고 싶네요ㅎㅎㅎ 2017.01.25 20:35 신고
  • 프로필사진 문moon 한스님 반갑습니다 ~
    국수나무는 음식점인가요? 생면국수도 맛있지요.
    국수는 멸치국수가 제일 맛있는것 같은데
    김치고명만 올리는 이 국수는 정말 깔끔한 맛이랍니다. ^^
    2017.01.25 20:55 신고
  • 프로필사진 강봥옵써 간단한것 같으면서도 멸치국수 자꾸 먹고 싶습니다 2017.01.26 00:19 신고
  • 프로필사진 문moon ㅎㅎ 간단한것 같으면서도 맛난 멸치국수 입니다. 2017.01.26 00:52 신고
  • 프로필사진 슬_ 소면은 아침 점심 저녁 언제 먹어도 좋은 거 같아요.
    따끈하게 국수말아먹고싶은 아침이네요.
    문님 새해 복 많이 받으세요^^♥
    2017.01.26 06:44 신고
  • 프로필사진 문moon 슬님도 새해 복많이 받고
    설명절 잘 보내세요 ~^^
    2017.01.26 15:35 신고
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