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양평집에선 거의 삼시세끼를 집에서 만들어 먹어야 하는데요
요즘 날이 더워져서 시원한것을 먹고 싶어졌습니다.
지난번 마트에 갔을때 생메밀면이 보여 한팩을 사와서 냉장고에 넣어두었는데
간단하고 시원한 메밀소바를 해먹기로 했습니다.
마침 재료가 다 갖춰져 있었네요.
쪽파는 텃밭의 쪽파를 서너개 뽑아와서 쓰구요.
재료 : 메밀생면2인분, 무우 한토막, 쪽파 네줄기, 김 1장, 메밀소바소스, 생수, 와사비
메밀생면을 삶을 물이 끓는 동안
무우 한토막을 강판에 갈아 채에 받쳐 물기를 빼고 그릇에 담아놓습니다.
쪽파는 잘게 썰어놓구요 김도 잘게 잘라놓습니다.
단무지도 냉장고에 있어서 꺼내놓았습니다.
메밀생면 입니다.
6인분이어서 2인분만 사용했습니다.
물이 끓으면 메밀생면을 넣고 5분간 삶아주었습니다.
끓어넘치려고 하면 불을 좀 줄여주어 계속 끓여줍니다.
찬물에 한가닥 넣어보니 알맞게 익어서
재빨리 찬물에 서너번 헹궈주었습니다.
먹기 좋게 조그맣게 사리를 만들어 접시에 담아주었습니다.
저
다음은 작은 유리볼에 각자의 메밀소바소스를 만듭니다.
메밀소바간장을 적당히 넣고 생수를 타서 농도를 조절합니다.
여름이 아니라서 얼음은 넣지않았는데요
시원한걸 원하면 얼음을 넣어도 됩니다.
여기에 쪽파 다진것, 무우 갈은것, 김가루를 적당히 넣고
와사비도 약간 풀어줍니다.
여기에 작은 메밀 사리를 한개씩 넣어 먹으면 됩니다.
날이 더우니 시원한 메밀소바도 아주 맛이 있었습니다.
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댓글
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空空(공공) 소스 맛 내기가 쉽지 않은데 문님 메밀 소스 맛이 궁금해 지네요
여름에는 메밀국수가 정말 좋던데 말입니다^^ 2017.06.06 07:43 신고 -
문moon ㅎㅎ 마트에서 사서 씁니다.
요즘은 시판용도 잘나오더라구요. ^^ 2017.06.06 14:13 신고 -
Bliss :) 오아~~ 시원해 보여요^^ 남편이 무척 좋아하는데 이번 주 가쓰오부시 사서 메밀소바 해먹어야겠네요. 생모밀면 한번도 안 먹어봤는데 것두 시도해보고 싶어지네요~ㅎㅎ 편안한 밤 되세요~ 2017.06.06 22:25 신고
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문moon 생모밀면이 마른것보다 훨 부드럽습니다.
삶는 시간도 짧구요.
시원하게 만들어 드셔보세요~^^ 2017.06.07 09:00 신고 -
구닥다리인생 이거 보니 배가 고프군요..
즐거운.. 밤 되세요. 2017.06.06 23:35 신고 -
문moon 반갑습니다 ~
ㅎㅎ 식욕을 자극했군요. 2017.06.07 09:01 신고 -
Richard 요즘 날씨에 정말 ㅎㅎ 딱 땡기는 비주얼입니다 ㅎ
메밀 소바 정말 시원해보이네요^^ 2017.06.07 10:22 신고 -
문moon ㅎㅎ 한번씩 생각나는 메밀소바지요.
간단하고 맛도 있구요. ^^ 2017.06.07 13:55 신고 -
작은흐름 와! 시원한 메밀소바~ 넘 맛나보여요~~ 2017.06.07 18:12 신고
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문moon ㅎㅎ 시원하고 맛있었습니다.
집에서 간단히 할수있으니 한번씩 해먹는답니다. ^^ 2017.06.08 11:43 신고 -
행복한 요리사 자수정님! 메밀소바를 좋아하는데
맛있게 보고 갑니다.
즐거운 시간 되세요. ^^ 2017.06.07 18:28 -
문moon 행복한요리사님도 잘해드시지요? ^^
한번씩 해먹으면 그저 그만이지요. 2017.06.08 11:44 신고 -
베짱이 집에서 메밀소바라니.... 와우.. 나도 사서 먹어봐야겠어요. ㅋㅋ 2017.06.07 20:02 신고
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문moon ㅎㅎ 간단히 할수있으니 베짱이님도 해서 드셔보세요 ~ 2017.06.08 11:44 신고
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sword 앗 이거 차승원 나온 삼시세끼 보면서 열심히 따라해본 기억이 납니다 +_+
여름이 오니 메밀이 먹고 싶어지네요 ㅎㅎㅎㅎ
해먹어야겠습니다 ㅎㅎㅎ (물론 제가 안하고 반려자님이...;;) 2017.06.08 07:22 신고 -
문moon 차승원 삼시세끼 재미있었지요. ㅎㅎ
간단하니 반려자님도 잘할거예요.
맛있게 해서 드세요~^^ 2017.06.08 11:46 신고
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