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머위쌈은 봄철에 서너번은 통과의례로 몇번은 먹어줘야하는데요

쌉싸름한 맛이 입맛을 돋워주는것 같습니다.

요즘 좀 피곤하고 입맛도 없어 계절은 좀 지났지만 텃밭 머위를

연하고 작은잎으로 따서 쌈으로 준비를 해봤습니다.

머위는 소화기, 호흡기, 비뇨기에 좋고 항암, 항산화효과도 좋다고 합니다.

 

또 봄에 씨앗뿌려준 시금치도 어느정도 자라 반정도 솎아주었습니다.

데쳐서 나물로..

텃밭표라 그런지.. 바로 뽑아와서 그런지.. 시금치나물이

그리 무르지않고 아삭한 식감이 살아있네요.

시금치는 빈혈예방에 좋고 변비, 항암에도 좋고 눈건강에도 좋다고 합니다.

 

 

<머위쌈>

어린 텃밭 머위잎을 따서 깨끗이 씻어 끓는물에 소금1작은술을 넣고 데칩니다.

 

찬물에 여러번 씻어준후 한시간정도 물에 담궈두었습니다.

쓴맛이 우러나라구요.

 

머위잎을 가지런히 하여 물기 꼭 짜주고 식탁으로..

쌈장과 멸치액젓양념장과 함께..

 

<시금치나물>

재료 : 텃밭 시금치, 국간장2큰술, 마늘1톨, 참기름, 통깨, 소금1작은술

 

시금치를 손질하여 깨끗이 씻고

끓는물에 소금1작은술을 넣고 데쳐내어 찬물에 여러번 씻어줍니다.

 

데친 시금치를 물기를 꼭 짜고 먹기좋게 썰어 스텐볼에 담고

마늘도 다져서 넣어줍니다.

국간장2큰술을 넣어 조물조물 무쳐줍니다.

 

참기름, 통깨를 넣어 잘 무쳐줍니다.

 

완성입니다.

접시에 담아 식탁으로..

 

쌉싸름한 머위쌈으로 입맛이 살아난 저녁식탁 입니다.

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댓글
  • 프로필사진 Bliss :) 어...저 몇 시간 전에 머위 검색했는데 말이지요ㅎㅎㅎㅎㅎ몇년전에 머위 모종 하나를 얻어 심었는데 해년마다 몇 장 ㅋㅋㅋ 정도 자라더라구요. 그런데 양이 애매해서 한 번도 요리해본 적이 없어 어떻게 먹는지 검색해보고 취향이 아니면 아예 뽑아버릴까 했는데...이 글 보니 다시 번식하도록 둬야 겠다는 생각이 드네요. 언젠가....한끼 쌈으로 먹을 수 있는 날이 오겠죠?ㅎㅎㅎ 저희는 이제 막 자라기 시작해서 올해 가기 전에 한 번 시도해봐야겠습니다. 오늘도 맛있는 레시피 배워가네요^^ 해피 하루 되세요~ 2018.06.20 03:57 신고
  • 프로필사진 문moon ㅎㅎ 그러셨군요.
    우리집에도 여러번 머위를 캐다가 심었는데 흙이 안좋은지 번식이 제대로 안되었어요.
    그래서 이웃에서 조금씩 얻지요.^^
    머위쌈이 입맛 돋우는데는 최고인것같아요.좋은 하루 되세요 ~^^
    2018.06.20 08:49 신고
  • 프로필사진 공수래공수거 머위쌈 맛있겠어요
    여름에 입맛 없을때는 이렇게 씸 만들어 먹으면 좋더라고요

    무더운 하루가 될것 같습니다
    여유로운 하루 되시기 바랍니다^^
    2018.06.20 07:51 신고
  • 프로필사진 문moon ㅎㅎ 머위덕분에 입맛도 돌아온것 같아요.
    좋은 하루 되세요 ~^^
    2018.06.20 08:50 신고
  • 프로필사진 요니피그 머위쌈 진짜 맛나는데 저도 마트감 하나 사와야겠어요 근데 요즘잘 안보이더라구요 지난번에도 함 먹고싶어서 찾았거든요ㅋ 2018.06.20 10:26 신고
  • 프로필사진 문moon 요즘의 머위는 쑥쑥 자라 잎이 너무 커지고 줄기도 굵어져서
    시장엔 머윗대가 나올것 같네요.
    머윗대 삶아서 들깨 갈아넣고 탕이나 나물식으로 먹는데요
    우리는 머위쌈만 좋아해서.. ㅎㅎ
    좋은 하루 되세요 ~^^
    2018.06.20 12:59 신고
  • 프로필사진 행복한 요리사 자수정님! 건강밥상 맛있게
    보고 갑니다. 즐거운 한 주 되세요. ^^
    2018.06.20 13:24
  • 프로필사진 문moon ㅎㅎ 감사합니다 ~
    행복한요리사님 좋은 하루 되세요 ~^^
    2018.06.20 14:38 신고
  • 프로필사진 은이c 머위 쌉싸름하니 맛있죠~ 입맛없을때 먹어도 좋죠~ ㅎ
    요즘은 통 쌈을 먹지 못했던거같아요~
    입맛돌면 큰일이지만 먹어야겠네요 ㅎㅎ
    좋은 하루 보내세요~~ ^^
    2018.06.20 14:31 신고
  • 프로필사진 문moon ㅎㅎ 입맛 돌면 큰일이라구요? 행복한 고민 이시네요. ^^
    좋은 하루 되세요 ~
    2018.06.20 14:39 신고
  • 프로필사진 @산들바람 머위쌈 먹음직 스럽네요 2018.06.20 22:11 신고
  • 프로필사진 문moon 입맛돌게 해줍니다.^^ 2018.06.21 09:14 신고
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