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마트에 갔다가 아직도 금징어 몸값을 자랑하는 오징어 한팩을 사왔습니다.

매콤한 음식이 땡겨서요..

이웃집 텃밭에서 뽑아온 마늘쫑이 있어 같이 넣어 볶아보기로 하였구요.

마늘쫑은 강장작용, 항산화작용, 기력향상과 대사증후군에 좋고

혈액순환을 원활하게 해서 몸을 따뜻하게 해주는 효능이 있다고 하네요.

텃밭에서 뽑은 마늘쫑이라 더 좋을듯 합니다.

오징어랑 같이 볶아도 궁합이 맞는듯 하구요.

 

 

재료 : 오징어2마리, 마늘쫑, 새송이1개, 양파1/2개, 마늘2톨, 양념장(간장2큰술, 고추장1큰술, 고추가루3큰술,

복분자발효액2큰술,올리고당1큰술, 설탕1큰술, 참기름, 후추, 통깨)

 

먼저 마늘쫑을 썰어 끓는물에 살짝 데쳤습니다.

그냥 볶아도 되지만 시간을 줄이느라..

 

야채와 오징어와 양념장을 준비하구요.

 

웍에 카놀라유를 두르고 마늘다진것을 볶아 마늘향을 냅니다.

 

양파, 마늘쫑, 새송이를 넣어 볶아줍니다.

 

야채가 반쯤 익으면 오징어를 넣어 볶아줍니다.

불은 센불로 하는것이 좋습니다.

 

오징어도 어느정도 익으면 양념장을 넣어 볶아줍니다.

양념장에 복분자발효액을 넣었더니 색갈이 많이 검어졌네요.

설탕대신에 여러가지 발효액을 넣어주는데요

복분자발효액은 몸에는 좋을지 모르지만 음식의 색은 좀 그러네요.

 

국물도 거의 졸면 통깨를 뿌려 냅니다.

 

접시에 담아 식탁으로.. 저녁반찬이 되었습니다.

밥위에 얹어 덮밥식으로 비벼먹어도 되구요.

오징어와 마늘쫑도 잘 어울리는것 같습니다.

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댓글
  • 프로필사진 로시난테를타고 오징어가 금징어라는 말이 맞는거같아요 예전엔 오징어가 서민반찬이었던적이 있었죠
    지금에 와서보니 새삼스러워요
    2018.06.17 00:50 신고
  • 프로필사진 문moon 옛날에는 오징어볶음 자주 먹었는데요..
    오랫만에 밥에 비벼먹으니 맛있었네요.^^
    좋은 하루 되세요 ~
    2018.06.17 09:17 신고
  • 프로필사진 공수래공수거 얼마전 이걸 밖에서 돈주고 사 먹은적이 있었습니더
    문님 요리가 더 맛있어 보입니다 ㅎ

    일요일 편안하게 보내세요^^
    2018.06.17 06:57 신고
  • 프로필사진 문moon ㅎㅎ 감사합니다 ~
    즐거운 주말 보내세요 ~^^
    2018.06.17 09:18 신고
  • 프로필사진 kangdante 마늘쫑과 함께 여서
    웬지 독특한 별미 오징어볶음일 것 같아요.. ^^
    2018.06.17 07:55 신고
  • 프로필사진 문moon 제철식재료인 마늘쫑과도 잘 어울리더군요.
    즐거운 주말 보내세요 ~^^
    2018.06.17 09:19 신고
  • 프로필사진 *저녁노을* 마늘쫑과 오징어가 잘 어울리는 것 같네요.
    맛있어 보입니다.ㅎㅎ
    2018.06.17 11:00 신고
  • 프로필사진 문moon 텃밭마늘쫑이 있어서 넣어봤는데 의외로 잘어울리네요.^^
    저녁노을님 즐거운 주말 보내세요 ~
    2018.06.17 11:09 신고
  • 프로필사진 베짱이 마늘쫑은 짱아찌 형태로는 먹어봤는데..
    볶음요리에 넣었을 떄는 어떨지 궁금하네요.
    2018.06.17 15:10 신고
  • 프로필사진 문moon 마늘쫑볶음이 맛있습니다.
    멸치나 건새우랑 볶아도 되구요.^^
    즐거운주말 되세요 ~
    2018.06.17 15:40 신고
  • 프로필사진 욜로리아 마늘쫑과 오징어 식감이 궁금한데요~~~^^
    쫄깃함과 아삭함일까요~~~^^
    맛있어보여요~~^^
    2018.06.17 16:22 신고
  • 프로필사진 문moon 마늘쫑과 오징어의 조합이 괜찮더라구요. ^^
    좋은 주말저녁 보내세요~
    2018.06.17 20:15 신고
  • 프로필사진 우브로 우와~마늘쫑을 넣어서 더 특별한 요리가 되겠는데요~
    색이 정말 침고이네요~^^
    오늘 하루도 마무리 잘하세요!
    2018.06.17 22:30 신고
  • 프로필사진 문moon 마늘쫑을 넣어 해보니 꽤 괜찮네요.^^
    좋은 하루 되세요 ~
    2018.06.18 13:27 신고
  • 프로필사진 Bliss :) 우아~ 텃밭의 마늘쫑!!! 부럽습니당^^ 저두 마늘쫑 무지 좋아해서 한국마트에는 없어 중국마트에서 자주 사다가 무쳐먹고 볶아 먹는데 오징어와 함께 볶을 생각 못했어요!! 길이와 색감, 맛 모두 좋아 보이네요. 이번주 홈파티 있어서 초무침하려고 오징어 사왔는데 볶음할까 무지 고민되는 글이네요ㅎㅎㅎ 라고 쓰고 이 글 남편에게 보여주니 단번에 볶음으로 하자고 하네요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 이번주 ㄱㄱ 해보겠습니당^^ 레시피 감사해용! 해피 하루 되세요^^ 2018.06.18 12:30 신고
  • 프로필사진 문moon ㅎㅎ 오징어볶음으로 낙찰되었나요?
    우리텃밭은 아니고 이웃집텃밭 마늘쫑 얻었습니다. ^^
    우리텃밭은 너무 작아 마늘은 못심었거든요.
    이렇게 이웃의 덕을 많이 봅니다. ^^
    좋은 하루 되세요 ~
    2018.06.18 13:25 신고
  • 프로필사진 행복한 요리사 덮밥으로 먹어도 맛있겠네요.
    자수정님! 마늘종 넣은 오징어볶음
    잘 배워 갑니다. ^^
    2018.06.18 23:23
  • 프로필사진 문moon 우리도 덮밥식으로 밥에 얹어 비벼먹었답니다. ^^
    오랫만에 먹으니 맛도 있었구요.
    좋은 하루 되세요 ~^^
    2018.06.19 10:22 신고
  • 프로필사진 H_A_N_S 금징어와 마늘쫑, 모두 제가 좋아하는데 달걀 반숙과 덮밥 참 좋아한답니다. 군침 흘리고 가요ㅎㅎ 2018.06.19 22:56 신고
  • 프로필사진 문moon 오징어볶음 다들 좋아하는데 요즘 금징어가 되어서 좀 그렇지요?
    마늘쫑이 들어가니 그것도 어울리고 괜찮네요.^^
    좋은 하루 되세요 ~
    2018.06.20 09:11 신고
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