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마트에 가니 벌써 마늘쫑이 나왔더라구요.
오랫만에 마늘쫑이 먹고싶어 한묶음 구매해서 이렇게 저렇게 해먹었는데요
이번엔 마늘쫑이 어묵과도 궁합이 잘 맞을것 같아 마늘쫑어묵볶음을 해봤습니다.
제생각대로 둘이 궁합이 잘 맞는듯 합니다.
제철 국산 마늘쫑은 5월~6월에 나오는데요 효능은
강장작용, 항산화작용, 기력향상, 대사증후군에 좋고
혈액순환을 원활하게해서 몸을 따뜻하게 한다고 합니다.
제철음식 마늘쫑을 자주 먹어줘야겠네요.
재료 : 사각어묵3장, 마늘쫑 한줌, 양파1/4개, 카놀라유, 혼쯔유(간장)3큰술, 올리고당1큰술, 참기름1큰술, 통깨,
먼저 사각어묵은 뜨거운 물에 잠시 담가 기름기를 뺍니다.
분량의 간장,올리고당을 섞어 양념을 만들어 놓습니다.
평소에 쓰는 간장과 복분자발효액이 많이 검어서
색이 연한 혼쯔유와 올리고당을 사용하였습니다.
양파, 마늘쫑, 어묵을 썰어놓습니다.
웍에 카놀라유를 두르고
마늘쫑과 양파를 먼저 볶아줍니다.
마늘쫑과 양파가 어느정도 익으면 어묵을 넣고 볶아줍니다.
간장양념을 넣어주고 볶아줍니다.
마지막으로 참기름,통깨를 뿌려 완성합니다.
접시에 담아 식탁으로..
제철음식인 마늘쫑볶음이 효능도 많아 몸이 건강해지는 느낌이네요.
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댓글
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*저녁노을* 제철음식이 최고지요.
ㅎㅎ
잘 보고 갑니다.
즐거운 한 주 되세요^^ 2018.05.21 05:33 신고 -
문moon 그렇지요? 제철음식이 최고지요. ^^
저녁노을님 좋은 하루 되세요~ 2018.05.21 11:00 신고 -
空空(공공) 마늘쫑에 보통 새우를 같이 넣던데 어묵을 넣은건
잘 보지 못했던 조합이네요
둘다 좋아해서 더욱 맛있을듯합니다 ㅎ
한주일 기분좋게 시작하세요^^ 2018.05.21 07:08 신고 -
문moon 마늘쫑에 새우 넣어 볶은것도 괜찮던데요 어묵도 좋은 궁합 이더라구요. ^^
요즘 마늘쫑이 제철이라 정말 맛있는것 같습니다. ^^
좋은 하루 되세요~ 2018.05.21 11:02 신고 -
흐미니 마늘쫑 좋아하는데 어묵에 같이 볶으니 정말 맛있겠어요~
밥하고 먹으면 한그릇 뚝딱하겠는데요^^
그럼 행복한 하루 되세요^^ 2018.05.21 08:44 신고 -
문moon 요즘 마늘쫑이 한창 맛이 있네요.
이렇게도 저렇게도 해먹어도 다 맛이 있습니다. ^^
좋은 하루 되세요~ 2018.05.21 11:04 신고 -
모피우스 밥도둑이죠..^^ 2018.05.21 09:22 신고
-
문moon 요즘 마늘쫑요리가 맛이 있네요.^^
좋은 하루 되세요 ~ 2018.05.21 17:12 신고 -
행복한 요리사 딸아이 도시락 반찬으로
좋을것 같아요. 자수정님!
잘 배워 갑니다. ^^ 2018.05.21 10:51 -
문moon 도시락반찬으로도 괜찮을것 같네요. ^^
행복한요리사님 좋은 하루 되세요 ~ 2018.05.21 17:13 신고 -
소스킹 마늘쫑 너무 좋아하는데, 재료와 친하지 않아서 어떻게 요리하면 될까 매번 고민하게 되는데,
이렇게 간편하게 반찬으로도 먼저 시작하면 좋겠네요! ㅎㅎ 2018.05.21 14:23 신고 -
문moon 마늘쫑이 의외로 어묵과 같이 볶으니 잘 어울리네요. ^^
좋은 하루 되세요 ~ 2018.05.21 17:14 신고 -
은이c 둘다 좋아하는 재료들이네요 ㅎ
오늘 마늘쫑을 먹었는데 냉장고에 있는 어묵을 꺼내
볶아먹어봐야겠습니당 ㅎ
좋은 하루 되세요~~ ^^ 2018.05.21 20:00 신고 -
문moon ㅎㅎ 한번 해보세요 ~
마늘쫑과 어묵이 잘 어울리는것 같아요.
좋은 하루 되세요 ~^^ 2018.05.21 20:28 신고 -
Yitzhak 저도 먹고픈데 마늘쫑이 넘 비싸요... 좀 있다 해 먹으려구요. 좋은 휴일 보내시구요. 2018.05.22 11:48 신고
-
문moon 반갑습니다~
가격이 좀 있어도 국산마늘쫑이 맛이 있지요.
편안한 저녁 되세요~^^ 2018.05.22 19:40 신고 -
우브로 마늘쫑 건강식이죠~
아이들은 잘 안먹지만 제가 참 좋아하는 메뉴인데~^^ 2018.05.23 19:06 신고 -
문moon 요즘 국산 마늘쫑이 한창 나올때여서 맛이 있더라구요. ^^
우브로님도 마늘쫑 좋아하시는군요? 2018.05.23 20:56 신고
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