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양평 단월면에 있는 석간수약수를 뜨러 갔다가

그곳 가게에서 물통도 하나 사고 생표고버섯을 팔길래 1kg 사왔습니다.

작년에 2kg 사서 말려서 냉동실에 갈무리 해둔것이 좀 남아 있었지만요.

작년것은 표고를 슬라이스로 썰어서 말려둔것인데

가게주인의 말을 들으니 버섯기둥 끝만 잘라내고 손으로 쪽쪽 찢어말리라네요.

그래서 손으로 찢은것 일부는 그대로 볶아서 저녁반찬으로 하고

나머지는 햇볕에 이틀 말리고 냉동실에 갈무리 해두었습니다.

요렇게 생표고를 찢어서 볶아먹어도 식감이 괜찮네요.

 

 

재료 : 생표고버섯, 소금1.5작은술, 양파1/4개, 통깨, 참기름

 

아래사진만큼 찢은 생표고를 사용했습니다.

 

나머지는 찢어서 햇볕에 이틀 말렸구요.

표고버섯의 효능은 항암효과가 있고 비타민D가 있어 골다공증에 좋고

콜레스테롤을 낮춰주어 성인병예방에 좋고 다이어트식품이라고 합니다.

자주 먹어줘야겠네요.

 

웍에 카놀라유를 두르고 양파 채썰은것을 넣고 볶아줍니다.

 

생표고버섯을 넣고 볶다가 어느정도 익으면

소금1.5작은술을 넣어 볶아줍니다.

 

버섯은 조금만 볶아도 익어서 촉촉히 물기가 생기지요.

마지막에 참기름과 통깨를 뿌리고 휘리릭 볶아줍니다.

 

완성입니다.

숨이 많이 죽었지요?

 

접시에 담아 식탁으로.. 저녁 밥반찬이 되었습니다.

제가 버섯종류는 다 좋아하는데요

특히 생표고는 향이 좋아서 많이 좋아한답니다.

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댓글
  • 프로필사진 은이c 생표고버섯맛나죠~~ㅎ
    어떤맛인지 식감인지 알기에 ~꿀꺽~ ㅋㅋ
    주말 잘 보내시구요~~점심 맛나게 드세요~~ ^^
    2018.05.26 10:00 신고
  • 프로필사진 문moon ㅎㅎ 은이c님도 생표고 좋아하시는군요.
    식감도 향도 좋아서 생표고 요리를 좋아한답니다. ^^
    즐거운 주말 되세요 ~^^
    2018.05.26 10:43 신고
  • 프로필사진 잉여토기 성인병 예방에도 좋고 다이어트 식품이라니
    몸에 정말 좋은 반찬이네요.
    2018.05.26 23:48 신고
  • 프로필사진 문moon 버섯종류는 유익한 성분이 많고 식감도 좋아 자주 해먹으면 좋겠지요.^^
    즐거운 주말 되세요 ~
    2018.05.27 08:10 신고
  • 프로필사진 공수래공수거 생표고 향도 좋고 식감도 아주 좋죠
    맛있겠어요
    기분좋은 휴일 보내세요^^
    2018.05.27 07:07 신고
  • 프로필사진 문moon ㅎㅎ 제가 버섯을 좋아하고 특히 표고버섯을 좋아해서 자주 해먹는답니다.
    공수래공수거님 즐거운 주말 보내세요 ~^^
    2018.05.27 08:11 신고
  • 프로필사진 분홍빛동생 표고버섯 볶음.. 이거 그냥 맛있어보이네요.
    밥에 넣어 비벼먹어도 꿀맛일듯요^^
    웰빙음식같아서 맘에 드네요^^
    그럼 즐겁고 행복한 하루 보내세요
    2018.05.28 09:56 신고
  • 프로필사진 문moon ㅎㅎ 표고버섯 웰빙음식 이지요.
    버섯요리는 어떻게 먹어도 다 맛있는것 같아요. 저만 그런것인지.. ^^
    좋은 하루 되세요~
    2018.05.28 10:26 신고
  • 프로필사진 Bliss :) 생표고라 더 맛있을 것 같아요~~~~~ 여기는 거의 다 말린 것만 팔아요 생표고는 있긴 있는데 종자가 좀 다른가 모양과 맛이 조금 다르더라구요. 그래도 중국인들이 표고를 워낙 많이 먹어서 서양마트에도 말린 표고버섯이 파네요ㅎㅎㅎ 저두 한국에서 보내주신 표고 있는데 양파랑 해서 깔끔하게 볶아 먹어야 겠어요~ 전원생활에 맞는 건강한 먹거리 잘 해드시는 것 같아요^^ 2018.05.28 11:32 신고
  • 프로필사진 문moon 생표고향이 말린것 보다는 좋아서 보관도 생표고 그대로 냉동해서 사용했는데요
    약간이라도 햇빛에 말리면 영양이 높아진다해서
    하루이틀정도만 말려 냉동보관 하고있어요.
    말린 표고라도 구할수있으니 좋네요.^^
    좋은 하루 되세요 ~^^
    2018.05.28 13:19 신고
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