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얼마전에 집에서 직접 리코타치즈를 만들어봤는데요
샐러드에 얹어먹으려니까 제일 좋은 양상추가 집에 없어서 못해먹고있었는데
텃밭에 보니 어느새 냉이가 몇개 나와있더라구요.
냉이는 꽃이 피기전 지금이 제일 연하고 맛있을때여서 캐가지고 와서
양이 적어서 그냥 생으로 샐러드에 얹어먹기로 했습니다.
요렇게 간단하게 만들어서 식탁으로..
재료 : 수제리코타치즈, 냉이, 오이, 단감, 소스(올리브오일, 발사믹식초, 귤청)
텃밭에서만 캐온 냉이라 양이 적습니다.
깨끗이 씻어서..
양상추가 없어서 오이를 깔고 단감도 얇게 깎아 깔고..
있는 야채나 과일 아무거나 됩니다.
냉이를 위에 올리고..
리코타치즈를 듬뿍 올려주었습니다.
소스(올리브오일1큰술, 발사믹식초1큰술, 귤청1큰술)와 함께 식탁으로..
소스를 끼얹어서 먹었습니다.
양상추가 없어서 좀 아쉬웠지만 냉이향이 나서 괜찮은것 같습니다.
리코타치즈 만들기가 궁금하시다면 => http://moon104308.tistory.com/367
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- 냉이리코타치즈샐러드, 리코타치즈 만드는법, 리코타치즈샐러드, 텃밭냉이
댓글
-
*저녁노을* ㅎㅎ맛나게 먹고 갑니다.
샐러드...좋아하는 노을입니다.
편안한 밤 되세요^^ 2018.03.31 02:17 신고 -
문moon 일찍 다녀가셨군요. ^^
즐거운 주말 보내세요 ~ 2018.03.31 05:29 신고 -
空空(공공) 직접 재배한 텃밭 채소로 요리해 먹으면
더 맛이 있을듯 합니다 ㅎ
즐겁고 기쁜 주말 되시기 바랍니다^^ 2018.03.31 07:32 신고 -
문moon 샐러드는 자주 먹어도 좋을것 같네요.
즐거운 주말 되시기 바랍니다 ~^^ 2018.03.31 09:21 신고 -
Deborah 어머나..정말 깔끔하니 예쁜 샐러드가 탄생 되었네요. 솜씨도 멋지시고 데코도 잘하시네요. 2018.03.31 18:06 신고
-
문moon ㅎㅎ 감사합니다 ~
그냥 있는 재료를 사용해야 했는데 그런대로 맛난 샐러드가 되었네요. ^^
좋은 시간 보내세요 ~ 2018.03.31 18:56 신고 -
흐미니 오아^^ 봄내음이 여기까지 오네요^^
게다가 완전 웰빙이네요^^
문님 잘보고 갑니다~ 즐거운 주말되세요 2018.03.31 20:03 신고 -
문moon 요즘 냉이가 연하고 맛있습니다.
있는 재료를 잘 활용했더니 그런대로 괜찮았습니다^^
가족들과 좋은 시간 되세요 ~ 2018.03.31 20:17 신고 -
욜로리아 리코타 치즈만들려구 일부러 유통기한 임박세일하는 우유 자주 샀었어요~~
직접뽑은 냉이에 감에 리코타와 잘 어울어졌네요~~^^ 2018.04.01 10:58 신고 -
문moon 요리 잘하는 욜로리아님 이니까 리코타치즈도 샐러드도 잘만드시겠지요.
알뜰살뜰한 욜로리아님 다우신데요. ㅎㅎ
가족들과 좋은 주말 보내시고 계시지요? ^^ 2018.04.01 14:40 신고 -
우브로 저도 냉이 좋아하는데 생으로 먹어본 적이 없는것 같아요~
무슨 맛일지 궁금하네요^^
정말 잘어울려보여요^^ 2018.04.01 23:27 신고 -
문moon 요즘의 연한 냉이는 생으로 먹어도 좋더라구요.
리코타치즈와 잘 어울립니다. ^^
좋은 하루 되세요~ 2018.04.02 11:06 신고 -
로빈M 냉이 리코타 치즈 샐러드!! 신선한 조합이네요 ㅎㅎ 2018.04.02 00:14 신고
-
문moon ㅎㅎ 새로운 조합인데 괜찮았습니다.
좋은 하루 되세요~ 2018.04.02 11:06 신고 -
sword 잘만드신 수제 리코타치즈 하나가
음식을 더욱 빛나게 하는거 같아요 +_+ !!!!!! 2018.04.02 09:21 신고 -
문moon 그런것같지요? 수제리코타치즈가 여러모로 샐러드나 와인안주로도 좋은것 같네요. ^^
좋은 하루 되세요~ 2018.04.02 11:08 신고 -
행복한 요리사 맛있게 배워 갑니다.
행복한 월요일 되세요. ^^ 2018.04.02 11:09 -
문moon ㅎㅎ 있는 재료로 대충 만들었습니다.
좋은 한주 시작하세요~^^ 2018.04.02 11:21 신고
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