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오랜만에 용문5일장에 나갔더니 생톳이 보여 사가지고 왔습니다.
벌써 톳이 제철이 되었네요.
톳밥은 말린톳을 불려서도 하지만 생톳으로 해도 괜찮습니다.
양념장을 끼얹어 슥슥 비벼먹으면 별반찬이 필요없는 별미지요.
톳의 효능은 칼슘, 마그네슘, 칼륨, 철분 등이 많아 골다공증과 빈혈을 예방하고
에스트로겐을 함유하고있어 노화를 예방해주고
칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부해 다이어트에 좋으며
후코이단을 함유하고있어 암예방에도 좋다고 합니다.
재료 : 오분도미2인분, 톳300g, 국간장2큰술, 참기름, 양념장(간장, 마늘, 쪽파, 고추가루, 통깨, 참기름)
생톳이라 미끈거림도 있어 주물러가며 서너번 깨끗이 씻어줍니다.
끓는물에 넣어 잠시 데쳐주면 톳이 초록으로 변합니다.
데쳐주니 뻣뻣하던 톳이 부드러워졌네요.
찬물에 씻어 물기를 빼고..
양이 많아 반만 사용했습니다.
반은 톳나물무침용으로..
오분도미를 씻어 밭솥에 앉히고 물은 분량보다 약간 적게 잡아줍니다.
데친 톳을 먹기좋게 잘라 국간장, 참기름을 넣고 조물조물 간이 배게 무칩니다.
참기름은 넉넉히 넣는게 좋습니다. 들기름도 괜찮구요..
쌀 위에 얹고 취사를 누릅니다.
오분도미라 현미로 취사를 했습니다.
밥이 되는 사이 분량의 재료를 넣어 양념장을 만듭니다.
톳밥이 완성되었습니다.
주걱으로 아래위로 뒤집어 고루 잘 섞어줍니다.
그릇에 담아 식탁으로..
오랜만의 톳밥이라 맛나게 먹었네요.
별다른 반찬도 필요없고 별미밥으로 가끔 해먹으면 좋습니다.
양념장을 끼얹어서..
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*저녁노을* 찬바람 불면...톳이 나오기 시작하지요.
맛나겠습니다.
톳밥...ㅎㅎ
잘 보고...갑니다. 2020.10.30 06:12 신고 -
문moon 이제 톳이 제철이네요.
톳이 몸에 좋은 성분이 많다고하니 자주 챙겨먹어야겠어요.
좋은 하루 되세요 ~^^ 2020.10.30 06:26 신고 -
空空(공공) 식감이 좀 특별할듯 합니다
전 먹어본적은 없습니다 ㅋ
한번 먹어 보고 싶네요... 2020.10.30 07:15 신고 -
문moon 톳이 몸에 좋은 성분이 많다네요. 식감도 좋습니다.
톳밥이나 톳무침을 해먹는데요 해초들은 다 좋은것같지요? ^^
좋은 하루 되세요 ~ 2020.10.30 07:21 신고 -
보령사랑 특식으로 먹어보고싶네요....
자주 놀러오겠습니다. 구독하기누르고가요~!!! 2020.10.30 07:20 신고 -
문moon ㅎㅎ 별미밥 이지요.
좋은 하루 되세요 ~^^ 2020.10.30 07:22 신고 -
kangdante 톳으로 톳밥도 하는군요
어떤 맛일지 괜스레 궁금해집니다.. ^^ 2020.10.30 08:00 신고 -
문moon 톳밥도 별미밥으로 괜찮습니다.
좋은 하루 되세요 ~^^ 2020.10.30 08:32 신고 -
가재커플의 일상이야기입니다. 특별식으로 먹어보고 깊내요 맛있겠어요 ㅋㅋㅋ 잘보고 갑니다 2020.10.30 08:08 신고
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문moon ㅎㅎ 별미밥 입니다.
좋은 하루 되세요 ~^^ 2020.10.30 08:32 신고 -
@산들바람 톳밥은 생소한데 참 먹음직 스럽네요^^ 2020.10.30 08:58 신고
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문moon 톳밥을 모르셨군요. 톳무침은 아시지요?
좋은 성분이 많은 톳이라 제철에많이 먹어야겠네요. ^^
좋은 하루 되세요 ~ 2020.10.30 09:01 신고 -
은이c 톳밥 올만에 보네요
예전에 해먹을때 맛나게 먹은 기억이 있어요
근데 양념을 해서 넣는거군요 ~전 그냥 ㅎㅎㅎ
얼마전에 톳무침을 해먹었는데 밥으로 해서 먹어봐야겠어요 2020.10.30 09:14 신고 -
문moon 톳밥 할때 톳을 그냥 넣어도 되지만 간을 하면 훨 맛있지요. 특히 참기름 이나 들기름은 꼭 넣어야..
저는 별미밥 재료는 꼭 이렇게 간을 해서 넣습니다.^^ 2020.10.30 09:33 신고 -
『방쌤』 동네 김밥집에 톳김밥이 있어서 먹어봤는데 밥이랑 너무 잘 어울리더라구요^^ 2020.10.30 16:41 신고
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문moon 톳김밥도 있군요. 괜찮을것 같은데요. ^^
좋은 하루 되세요 ~ 2020.10.30 16:52 신고 -
내이름은윤미 톳이 몸에 굉장히 좋다고 하더라구요.
저도 톳밥해서 먹어야겠어요!!^^ 2020.10.30 17:05 신고 -
문moon 이제 톳이 나올 철이니 많이 해서 드세요.
톳이 참 좋더라구요.
좋은 하루 보내세요 ~^^ 2020.10.30 17:14 신고 -
이자까야_ 캬아~ 침샘 자극하는 포스팅이네요.
톳은 식감도 독특해서 참 마음에 들어요.
톳밥 조만간 도전해봐야겠어요! 2020.10.30 17:44 신고 -
문moon 톳은 몸에도 좋은데 식감도 좋지요.
톳밥도 톳무침도 맛있습니다.
편안한 저녁시간 보내세요 ~^^ 2020.10.30 17:57 신고 -
아이리스. 어맛~톳이 나왔네요
저는 톳을 새콤달콤하게 무쳐 먹는걸 좋아해
생톳이 없을 때는 말린톳도 사다 먹어 보았거든요
톱밥은 새로워요~
먹어본적은 없지만 정말 식감은 최고일 듯~ㅎㅎㅎ 2020.10.30 18:22 신고 -
문moon 톳무침은 아는데 톳밥은 모르는 분들이 많으시네요.
저도 톳무침은 두부무침 보다는 새콤달콤하게 초고추장 넣어 무치는 스타일이라.. ㅎㅎ
편안한 저녁시간 보내세요 ~^^ 2020.10.30 18:34 신고 -
알 수 없는 사용자 안녕하세요 정성들인 포스팅 잘보고 공감합니다! 2020.10.30 21:22
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문moon ㅎㅎ 편안한 저녁시간 보내세요 ~^^ 2020.10.30 22:44 신고
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라면지기 오호 톳밥 이런 음식도 있군요. ^^ 전 두부랑 톳 해서 먹는 것만 알고 있었어요. 2020.10.31 00:29 신고
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문moon 톳무침도 새콤달콤하게 무쳐도 됩니다. 두부 없이요..
좋은 하루 되세요 ~^^ 2020.10.31 09:46 신고 -
고양여 톳밥 한번도 안먹어봤는데 ㅠ
맛이 너무 궁금하네요...
자취 초보생인데 배우고 싶어요 ㅠㅠ
좋은 글 잘보고 구독, 공감 누르고 가요~ 소통해요:) 2020.10.31 02:05 신고 -
문moon 자꾸 해먹다보면 요리솜씨도 늘거예요.
요즘은 쉽게 좋은 레시피도 찾을수있으니..
좋은 하루 보내세요 ~^^ 2020.10.31 09:47 신고 -
행복한+요리사 생톳으로 만들어 향기도 좋고
더 먹음직스러운데요...
맛있게 보고 갑니다. ^^ 2020.11.02 19:54 -
문moon 아무래도 생톳이 말린 톳보다 식감과 향도 좋은듯 합니다.
톳밥도 한번씩 괜찮네요. ^^ 2020.11.02 21:12 신고
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