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텃밭 무가 제법 커서 3개 뽑아와 무는 다른 요리에 쓰고 무청은 살짝만 말려 푹 삶았습니다.
마침 냉동고등어가 있어 오랜만에 고등어 조림을 해보기로..
무청시래기를 넉넉히 넣고 조림을 했더니 밥도둑이 따로 없네요.
재료 : 냉동고등어팩2개(1마리), 무청시래기, 양파1/2개, 대파1/2개, 홍고추2개, 쌀뜨물,
양념장(된장1/2큰술, 간장5큰술, 고추가루3큰술, 맛술1큰술, 생강술1큰술, 다진마늘1큰술, 무발효액2큰술)
웍에 삶은 시래기를 넉넉히 깔고 해동한 고등어를 나란히 놓고
그위에 다시 시래기를 올리고 양파 대파 홍고추를 올립니다.
분량의 재료를 넣어 양념장을 만듭니다.
쌀뜨물을 잘박하게 붓고 양념장을 고루 얹어주고 불을 켭니다.
뚜껑을 닫고 중불에서 뭉근히 조려줍니다.
국물이 약간 남게 조려지면 완성입니다.
웍 채로 식탁으로..
다른 반찬이 필요없는 밥도둑 이네요.
간이 잘 밴 시래기가 고등어보다 더 맛있다는..
앞접시에 덜어와..
고등어도 시래기도 간이 잘배어 맛이 있었습니다.
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- TAG
- 고등어시래기조림, 고등어시래기조림 만드는법, 고등어조림, 무청시래기
댓글
-
라면지기 완전 좋아하는 음식인데 침나오네요
조만간 수산물 맘 놓고 못 먹겠어요 ㅜㅜ 일본때문에요 2020.10.25 02:47 신고 -
문moon 걱저이지요. 안그래도 수산물을 맘놓고 못먹는데.. ㅎ
즐거운 주말 보내세요 ~^^ 2020.10.25 09:16 신고 -
空空(공공) 무청시래기로 만든 고등어 조림이로군요
너무 맛있겠습니다.
편안한 휴일 보내시기 바랍니다. 2020.10.25 07:13 신고 -
문moon 고등어도 시래기도 참 맛있었습니다.
즐거운 주말 보내세요 ~^^ 2020.10.25 09:16 신고 -
@산들바람 먹음직 스럽네요 침샘을 자극하는군요!! 2020.10.25 07:21 신고
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문moon ㅎㅎ 맛있었습니다.
즐거운 주말 보내세요 ~^^ 2020.10.25 09:17 신고 -
*저녁노을* 시래기가 더 맛있더라구요.ㅎㅎ
잘 먹고 갑니다. 2020.10.25 08:01 신고 -
문moon 그렇지요? 시래기가 더 맛있습니다.
즐거운 주말 보내세요 ~^^ 2020.10.25 09:18 신고 -
휴식같은 친구 맛이 없을 수가 없겠네요.밥한그릇 뚝딱 게감추듯 사라지겠습니다. 2020.10.25 10:40 신고
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문moon ㅎㅎ 밥도둑 입니다.
즐거운 주말 보내세요 ~^^ 2020.10.25 12:43 신고 -
silver.B 와아..............
사진으로만 봐도 알수있어요 맛있을거라는ㅜㅜ배고프네요
구독 누르고 갑니다 자주 소통해요~! 2020.10.25 12:58 신고 -
문moon ㅎㅎ 맛있었습니다.
즐거운 주말 보내세요 ~^^ 2020.10.25 16:31 신고 -
리뷰 앤미 시래기 좋아하는데 시래기가 들어가서 더욱 맛있겠어요 2020.10.25 17:47 신고
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문moon 시래기가 맛이 배어 아주 맛있었습니다.
즐거운 주말 보내세요 ~^^ 2020.10.25 18:08 신고 -
낫배두 푹익은 시래기는 정말 밥도둑이죠ㅎㅎ집에 고등어있는데 시래기만 준비하면 되겠어요ㅎㅎ 2020.10.25 19:24 신고
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문moon ㅎㅎ 맛있게 해서 드세요.
편안한 저녁시간 되시구요..^^ 2020.10.25 19:26 신고 -
아이리스. 고등어 조림은 무만 넣어서 해먹었는데
무청 시래기를 넣어도 좋은데요~
다음에는 저도 무청시래기 넣고 해봐야겠어요..^^ 2020.10.25 22:55 신고 -
문moon 무도 맛있지만 요 무청시래기가 참 괜찮은것같네요.
텃밭 무라 무청을 살짝만 말렸지만 바싹 말린 시래기는 푹 무르도록 삶아서 써야할듯합니다.
편안한 밤 되세요 ~^^ 2020.10.26 02:06 신고 -
kangdante 고등어는 역시
시래기와 함께 조리해야 더욱 맛난 것 같아요
먹음직스럽네요.. ^^ 2020.10.26 07:32 신고 -
문moon 시래기로 조린게 훨 맛이 있습니다.
좋은 하루 되세요 ~^^ 2020.10.26 09:18 신고 -
은이c 안녕하세요
지금이 시래기 철이죠~많이 팔더라구요 ㅎ
고등어보단 푹 졸인 시래기가 더 맛난거같아요
폭식하기에 딱 좋은 고등어 시래기 조림입니다 ㅎㅎ 2020.10.26 09:21 신고 -
문moon ㅎㅎ 은이c님도 좋아하시는군요.
제철 시래기라 부드럽게 좋여져 더 맛있었습니다.
좋은 하루 되세요 ~^^ 2020.10.26 09:24 신고 -
행복한+요리사 고등어보다 무청 시래기가
더 맛있는 것 같아요...
밥도둑이지요.^^ 2020.10.26 23:24 -
문moon 부드럽게 졸인 무청시래기가 간이 잘배어 참 맛이 있었습니다. ^^
좋은 나날 보내세요 ~ 2020.10.27 01:27 신고
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