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오이를 한봉지 사서 오이피클도 만들어봤습니다.
마침 양배추도 조금 있어서 양배추도 넣구요..
일주일 지나서 꺼내보니 맛이 들었고
짜지않고 새콤달콤해서 밑반찬으로 먹기도 좋은것 같네요.
재료 : 오이2개, 양배추 약간, 피클물(물2컵, 설탕1컵, 식초1컵, 소금1작은술, 페프론치노 서너개, 피클링스파이스)
오이와 양배추를 먹기좋게 썰어놓습니다.
열탕소독한 유리병에 오이와 양배추를 차곡차곡 담아놓습니다.
냄비에 물:식초:설탕=2:1:1의 비율로 넣고 소금1작은술을 넣고
피클링스파이스와 페프론치노(고추 대신)를 넣고 바글바글 끓입니다.
끓인 피클물을 바로 부어줍니다.
그래야 오이와 양배추가 아삭아삭 하답니다.
뚜껑을 닫아두면 식으면서 뚜껑이 딸깍하고 밀봉이 됩니다.
식으면 냉장고에 넣어두고 숙성시킵니다.
일주일 지나서 꺼내보니 맛이 들어서 먹을만해졌네요.
피클은 이렇게 조금씩 해서 금방 먹는것이 좋은것 같습니다.
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- 오이양배추피클, 오이양배추피클 만드는법, 오이피클, 피클물 비율
댓글
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랜디보이 저는 오이헤이터라 ㅜㅜ 2020.06.26 00:49 신고
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문moon ㅎㅎ 그렇군요.
누구나 싫어하는 식재료가 있지요. 2020.06.26 07:04 신고 -
*저녁노을* 상큼하니 맛있을 것 같네요.
ㅎㅎ
잘 보고 공감하고 갑니당.ㅎㅎ 2020.06.26 06:02 신고 -
문moon 한번씩 조금씩 해먹는게 좋은것같아요.
저녁노을님 오늘도 좋은 하루 되세요 ~^^ 2020.06.26 07:04 신고 -
@산들바람 새콤달콤 맛나 보이네요
포스팅 잘보고 갑니다. 좋은히루 보네세요^^ 2020.06.26 06:17 신고 -
문moon 산들바람님도 비가 오락가락 하는날 좋은 하루 되세요 ~^^ 2020.06.26 07:06 신고
-
기며기 여름에 새콤한 피클이 진짜 최고죠 ㅋㅋㅋ
잘보고 갑니다~ 2020.06.26 06:23 신고 -
문moon ㅎㅎ 기며기님도 자주 해드시나봐요?
좋은 하루 되세요 ~^^ 2020.06.26 07:07 신고 -
기며기 저는 해놓은걸 먹죠 ㅋㅋㅋ 2020.06.26 07:09 신고
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空空(공공) 새콤달콤 오이 피클이로군요.
하나 먹어 보고 싶습니다..ㅎ 2020.06.26 07:04 신고 -
문moon 요거 한번씩 해먹으면 좋답니다. 조금씩.. ㅎㅎ
좋은 하루 되세요 ~^^ 2020.06.26 07:08 신고 -
kangdante 오이피클의 상큼한 맛이 좋지요
맛나 보입니다.. ^^ 2020.06.26 08:06 신고 -
문moon ㅎㅎ 그렇습니다.
좋은 하루 되세요 ~^^ 2020.06.26 08:40 신고 -
모피우스 아싹하고 상끔한 맛이 느껴집니다 2020.06.26 14:13 신고
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문moon ㅎㅎ 새콤달콤 아삭합니다.
좋은 하루 되세요 ~^^ 2020.06.26 14:21 신고 -
『방쌤』 늘 조금씩 사서 먹는데
요거 고~~~대로 따라 한 번 만들어보고 싶네요.^^ 2020.06.26 14:53 신고 -
문moon 집에서 조금씩 만들어 먹으면 더 건강한 맛이 나는것같아요. ^^
오늘도 좋은 하루 되세요 ~ 2020.06.26 14:57 신고 -
아이리스. 오이지는 싫어해도 피클은 좋아하거든요
오이양배추 피클은 한번 만들어 봐야겠어요..^^ 2020.06.26 22:48 신고 -
문moon 피클은 좋아하시는군요.
조금씩 해먹으면 좋은것같아요. ^^
편안한 밤 되세요 ~ 2020.06.26 22:56 신고
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