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양평집 정원에 명이나물, 눈개승마, 머위가 심겨져있는데요
머위는 이웃집에서도 구할수있어 일찌감치부터 맛을 보았는데 눈개승마는 한포기만 살았고
명이나물은 세불리기가 어려워 이제껏 맛을 보지못하다가 이번에 처음으로 조금씩 수확해봤습니다.
명이나물은 포기당 1장씩만 수확하였고 눈개승마는 제일 크게 자란 4줄기를 수확했습니다.
머위와 눈개승마는 데쳐서 명이나물과 함께 식탁에 올렸습니다.
식초 떨어뜨린물에 20분정도 담궈놓았다가 깨끗이 씻은
머위, 명이나물, 눈개승마 입니다.
머위 입니다.
데쳐서 쌈으로 먹으면 쌉싸래한 맛이 입맛을 돋워줍니다.
처음으로 수확해본 눈개승마 입니다.
울릉도 특산식물로 3가지맛이 난다고해서 삼나물이라 한다네요.
처음으로 수확해본 명이나물 입니다.
잎이 포기당 2~4개밖에 안되기에 많이 수확할수도 없습니다.
저는 처음이라 포기당 1장씩 수확했습니다.
꽃대가 보이기시작해서 꽃대 올리기전에 수확했는데요
꽃이 피면 잎이 억세지는것 같네요. 지금은 연해서 그냥 쌈으로 먹어도 괜찮네요.
머위와 눈개승마를 데칩니다.
끓는물에 소금1작은술을 넣고 먼저 눈개승마를 데쳐서 찬물에 헹구어냅니다.
머위도 데쳐서 찬물에 잠시 담가 쓴맛을 빼냅니다.
데친 눈개승마, 머위와 명이나물을 나란히 담아 식탁으로..
직접 재배한 쌈채소들이라 봄기운이 느껴졌습니다.
눈개승마는 초고추장에..
3가지 맛이라는데 처음이라 무슨맛인지 설명하기가 어렵네요.
명이나물과 머위는 쌈장과 양념액젓에..
명이나물이 연하고 먹기가 좋았습니다.
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명지대학교 미슐랭 구독 꾸욱 눌렀습니다~ 제 블로그에도 함 놀러오셔요! 소통해여 우리~
2020.04.04 00:37 신고 -
문moon 좋은 하루 되세요 ~^^ 2020.04.04 09:08 신고
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kangdante 정원에서 조달한 채소라
웬지 신선하고 별미일 것 같아요.. ^^ 2020.04.04 08:11 신고 -
문moon 금방 딴거라 신선해보이지요?
양이 적지만 직접 재배한거라 맛도 더 좋네요. ^^ 2020.04.04 09:09 신고 -
@산들바람 직접 조달한 채소
넘 좋네요~~!! 2020.04.04 10:16 신고 -
문moon 직접 정원에서 수확한거라 더 좋은것같아요. ^^ 2020.04.04 21:19 신고
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계리직 이거 처음보네요~
게다가 연하고 맛있다니
저도 먹어보고 싶네요~ 2020.04.04 10:18 신고 -
문moon ㅎㅎ 맛있는 봄나물 쌈채소 입니다. 2020.04.04 21:20 신고
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空空(공공) 텃밭에서 건강한 채소를 수확하셨군요^^
즐거운 주말 되시기 바랍니다. 2020.04.04 10:19 신고 -
문moon 텃밭이 작아 화단 여기저기에 심어둔것들입니다.
수확하는 재미가 있네요. ^^
편안한 저녁시간 되세요 ~ 2020.04.04 21:22 신고 -
Deborah 완전 웰빙스타일이네요 ㅎㅎㅎ 2020.04.04 11:29 신고
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문moon 네~ 즐거운 전원생활 입니다. ^^ 2020.04.04 21:22 신고
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『방쌤』 우와~ 정원에서 조달~
아름다운 정원,,,이네요.^^ 2020.04.05 11:32 신고 -
문moon 텃밭이 작아서 요런 다년생 작물들은 화단에 비집고 심어두었습니다. ㅎㅎ
이제 좀 컸기에 조금 맛을 봤지요. ^^ 2020.04.05 15:40 신고 -
일성 직접 기르신다니 ㅎㅎ 멋있네요!
이렇게 직접 기른 채소들로 반찬해먹으면 기분이 완전 새로울거같은데용ㅎㅎ 2020.04.05 13:52 신고 -
문moon 직접 기른 채소들은 신선하기도하고 맛도 다른것같습니다.
전원생활의 재미지요. ^^ 2020.04.05 15:41 신고 -
아이리스. 명이나물과 눈개승마는 울릉도에서 꽃이 핀 모습을 보았는데
새순은 처음보았어요~
머위잎도 쌈채소로 먹는지 몰랐네요..
직접 기른 채소들이라 더 보람있으셨을 것 같아요~^^ 2020.04.05 16:23 신고 -
문moon 봄이면 쌉싸레한 머위잎쌈을 좋아해서 몇번 먹게됩니다.
봄에 먹는게 연하고 쓴맛이 덜하거든요.
이번에 명이나물을 생잎으로 처음 먹어보았는데 연하고 괜찮았습니다.
눈개승마도 처음으로 맛을 보았네요. ㅎㅎ 2020.04.05 16:45 신고 -
잉여토기 봄에 장에 찍어먹는 나물무침 별미겠어요.
봄의 향과 맛이 식탁 위에 가득하네요. 2020.04.05 17:50 신고 -
문moon ㅎㅎ 봄향이 가득합니다.
즐거운 주말 보내세요 ~^^ 2020.04.05 18:42 신고
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