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양평집 작은 텃밭을 거름도 뿌리고 올해농사를 준비해야해서
조금 있던 월동쪽파를 정리해서 쪽파김치도 담고 일부 반찬거리도 만들었습니다.
월동쪽파라 연해서 무얼 만들어도 다 맛있는데요
데쳐서 그냥 무쳐도 맛나지만 리챔을 넣고 파강회를 만들어봤습니다.
초고추장에 콕 찍어먹는 파강회도 아주 맛납니다.
재료 : 텃밭쪽파, 리챔120g, 초고추장(고추장, 식초, 매실청, 설탕)
텃밭쪽파 손질해서 식초 떨어뜨린 물에 깨끗이 씻어둡니다.
양이 제법 되어서 반쯤 쪽파김치 담고 나머지는 반찬으로 먹으려고..
월동쪽파라 짧고 통통하여 조금 길게 잘자란것들만 모아보았어요.
리챔을 길게 썰어 후라이팬에 볶아 사용할것인데
그냥 쪽파만으로 파강회를 만들어도 맛이 있습니다.
쪽파를 끓는물에 살짝 데쳐줍니다.
찬물에 씻어 물기를 꼭짜두구요..
리챔을 볶아주었습니다.
쪽파2줄기에 리챔2쪽씩 넣어 돌돌 말아줍니다.
초고추장과 함께 식탁으로..
연한 월동쪽파라 새콤달콤 입맛을 돋우는것 같습니다.
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댓글
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空空(공공) 생각만해도 맛있겠습니다.
요즘 파 많이 먹으면 좋다더군요..
오늘도 편안하고 여유로운 하루 되시기 바랍니다.^^ 2020.03.20 06:07 신고 -
문moon 월동쪽파도 연하고 맛있습니다. ^^
오늘도 좋은 하루 되세요 ~ 2020.03.20 07:33 신고 -
*저녁노을* ㅎㅎ요즘...실파도 맛있지요^^ 2020.03.20 07:08 신고
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문moon 겨울 지나고 봄기운 듬뿍 머금은 쪽파라 그런지 무얼해도 맛있네요. ㅎㅎ 2020.03.20 07:34 신고
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kangdante 보기 좋은 음식이 맛도 좋은 것 같아요
맛나 보입니다.. ^^ 2020.03.20 07:26 신고 -
문moon ㅎㅎ 그렇지요?
좋은 하루 되세요 ~^^ 2020.03.20 07:35 신고 -
쑤통 너무 맛있어 보이네여 잘보고 가요~^^ 2020.03.20 09:23 신고
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문moon 월동쪽파라 어떻게 먹어도 맛있습니다.
좋은 하루 되세요 ~^^ 2020.03.20 09:30 신고 -
『방쌤』 초고추장이랑 너무 잘 어울릴 것 같아요.
맛있을 것 같습니다.ㅎㅎ 2020.03.20 09:57 신고 -
문moon 파강회는 초고추장에 찍어먹어야지요.
오징어랑 해도 되고 쪽파만으로도 맛있습니다.^^ 2020.03.20 13:48 신고 -
명지대학교 미슐랭 구독 꾸욱 눌렀습니다~ 제 블로그에도 함 놀러오셔요! 소통해여 우리~
2020.03.20 10:22 신고 -
문moon 좋은 하루 되세요 ~^^ 2020.03.20 13:49 신고
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기며기 파도 싱싱하고 너무 맛있어 보여요!! ㅎㅎ 구독하고 갈게요 맞구독 부탁드려요~ 2020.03.20 10:25 신고
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문moon 월동쪽파라 맛이 있습니다. ^^
좋은 하루 되세요 ~ 2020.03.20 13:49 신고 -
dong97 포스팅 잘 보고 가요!구독 누르고 갑니다ㅎㅎ 2020.03.20 13:11 신고
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문moon 좋은 하루 되세요 ~^^ 2020.03.20 13:49 신고
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모피우스 캬...씹히는 느낌 생각만해도 침 넘어갑니다 2020.03.20 15:37 신고
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문moon 월동쪽파라 연하고 맛있습니다. ^^
좋은 하루 되세요 ~ 2020.03.20 15:50 신고 -
일성 오 이런방법이 ㅎㅎ
스팸의 짭잘한 맛이랑 너무 잘 어울릴거같아요 ㅎㅎ 2020.03.20 19:03 신고 -
문moon 맛이 괜찮았는데요 요즘은 월동쪽파라 쪽파만으로도 파강회가 맛있을겁니다. ^^
좋은 하루 되세요 ~ 2020.03.20 19:14 신고 -
아이리스. 어머니이 텃발 하실 때는 대파 쪽파는 일넌내 사먹지 않았고
옆집까지 나눠 줬었는데
공터에 건물이 들어서면서 텃밭을 못하시게 되니 아쉽더라구요
그때는 쪽파가 많아 파강회 해먹었었거든요
지금은 파가 비싸서 못해먹어요.ㅎㅎㅎ
2020.03.20 20:12 신고 -
문moon 에구.. 어머니도 아쉬우시겠네요.
텃밭작물 재배하는 재미가 솔솔 한데요. ^^
시판쪽파도 요즘것이 맛있지요.
편안한 밤 되세요 ~^^ 2020.03.20 22:43 신고
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