(가지밥) 살짝 말린 가지로 만든 별미밥 가지밥 만드는법

 

가지가 여러모로 좋은 성분이 많지만 식감으로 인해 호불호가 있는데요

별미밥 가지밥도 생가지로 하면 너무 물러서 건가지로 하면 어떨까 해서 만들어본 가지밥 입니다

완전 말린 가지 보다는 살짝 말린게 더 식감이 좋을것 같아 텃밭가지가 많이 열릴때

살짝 말려 냉동보관해두었는데 한봉지 꺼내어 한번씩 만들면 별미네요.

 

 

재료 : 쌀2인분, 살짝 말린 건가지 2개, 국간장1큰술, 참기름3큰술, 양념장(간장, 쪽파, 고추가루, 통깨, 참기름)

 

건가지를 꺼내어 해동후 먹기좋은 크기로 썰어둡니다.

살짝 말린 건가지 입니다.

 

국간장, 참기름을 넣어 잘 버무려줍니다.

 

오분도미 2인분을 씻어 전기압력밥솥에 안치고 물은 2인분 분량으로 합니다.

 

양념한 가지를 얹고 취사를 누릅니다.

 

밥이 다 되었습니다.

생가지는 밥을 푸면 다 뭉그러지는데 건가지는 가지의 모양이 살아있습니다.

 

그릇에 담아 양념장과 함께 식탁으로..

양념장을 끼얹어 슥슥 비비면 별미 입니다.

별다른 반찬이 필요없지요.

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