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동짓날 끓여놓은 팥물로 팥칼국수를 해먹었고 다음날 남은 팥물로
쌀팥죽을 쑤어보았는데요
여러가지 팥죽 중에서 저는 새알심이 안들어간 팥죽을 좋아해서
쌀로만 팥죽을 끓여봤습니다.
팥의 효능은 단백질, 비타민B1, 사포닌, 안토시아닌이 많아
이뇨작용이 있고 피부에도 좋고 노화방지에 좋다고 합니다.
재료 : 팥 한줌, 소금1작은술, 설탕1/2큰술, 쌀1.5인분, 물
팥을 물을 적당히 부어 5분간 끓여 떫은 맛을 제거하기위해 첫물은 버리고
다시 물을 넉넉히 부어 20~30분 중약불에서 푹 무르도록 끓입니다.
잠시 식도록 뚜껑 덮고 놓아두었구요.
믹서기에 삶은 팥을 모두 넣고 물을 좀더 추가해서 갈았습니다.
웍에 부었구요.
소금1작은술, 설탕1/2큰술을 넣어 잠시 끓입니다.
이상이 팥물 만드는 과정입니다.
동짓날 팥칼국수를 해먹었고..
팥칼국수 만드는법이 궁금하시면 => http://moon104308.tistory.com/623
다음날 쌀팥죽을 만들어봤습니다.
먼저 쌀을 씻은후 30분쯤 불립니다.
처음부터 팥물에 끓여도 되지만 좀 쉬운 방법으로..
불린 쌀에 물을 넉넉히 넣고 끓입니다.
쌀알이 거의 무르면 팥물을 넣어줍니다.
잠시 저어가며 끓여줍니다.
팥물이 간이 되어있어서 따로 간을 할 필요가 없었습니다.
쌀팥죽이 완성되었습니다.
그릇에 담아 식탁으로..
한끼 속편한 아침식사가 되었습니다.
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댓글
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*저녁노을* 한 그릇 먹고 싶네요.ㅎㅎ
잘 보고 갑니다.
즐거운 연말 보내세요^^ 2018.12.27 06:05 신고 -
문moon ㅎㅎ 쌀팥죽도 맛있었네요.
연말 마무리 잘하시기 바랍니다~^^ 2018.12.27 09:57 신고 -
空空(공공) 저 아침에 팥죽 먹고 나왔습니다. ㅎ
간편하게 먹기에 그만입니다
날씨가 많이 춥네요.
따뜻한 하루 보내시기 바랍니다. 2018.12.27 06:58 신고 -
문moon 아침엔 죽이 속편하고 좋은데 팥죽이면 더 좋지요.
날이 많이 추워졌습니다.
감기 조심하시기 바랍니다~^^ 2018.12.27 09:58 신고 -
kangdante 팥칼국수에 이어
팥죽도 끓여 잡수셨군요
두루두루 맛몰 수 있어 좋았겠어요. ^^ 2018.12.27 07:23 신고 -
문moon ㅎㅎ 팥물 끓여서 두가지 해먹었습니다.
오늘도 좋은 하루 되세요~^^ 2018.12.27 09:58 신고 -
라지영 팥죽 마지막으로 먹은게 언젠지 기억도 안나네요 ㅠ.ㅠ
문님이 알려주신 레시피로 조만간 팥죽 한번 해먹어 봐야겠어요 ^^
고급 정보 감사드립니다!! 2018.12.27 11:55 신고 -
문moon 쌀팥죽도 맛이 있습니다. 한번 끓여보세요~^^ 2018.12.27 19:03 신고
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여강여호 이런 우연이...저도 오늘 점심으로 쌀팥죽을 먹었드랬죠.ㅎㅎ.. 2018.12.27 17:13 신고
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문moon ㅎㅎ 여강여호님도 쌀팥죽을 드셨군요.
쌀팥죽도 속이 편해서 좋더라구요. ^^ 2018.12.27 19:04 신고 -
아이리스. 쌀팥죽도 맛있어 보여요~~
이렇게 팥물을 만들어 놓고 냉동실에 넣어 두었다가
팥죽 먹고 싶을때 꺼내서 만들어 먹어도 좋을것 같아여~^^ 2018.12.27 19:21 신고 -
문moon 쉬운방법으로 쌀팥죽 끓이다가 알아낸 방법인데요.. ㅎㅎ
미리 팥물 충분히 만들어 냉동해두었다가 쌀팥죽이나 팥칼국수 해먹으면 되겠어요. ^^ 2018.12.27 19:54 신고 -
Deborah 어머나 선배님 솜씨 여전해요. 많은것을 배운답니다. 이것도 도전해야할 음식이네요.
요리의 팁을 잘 배웠습니다. 2018.12.29 19:15 신고 -
문moon 팥죽 만드는법도 알아두시면 고향생각 나실때 한번씩.. ㅎㅎ
가족들과 즐거운 연말 보내세요~ 2018.12.29 21:02 신고
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