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가자미조림을 하면서 무 대신 요즘 나오는 고구마줄기를 데쳐서 넣어 조림을 해봤습니다.

고구마줄기를 따로 조림을 해도 맛있고 볶아도 맛있지만

이렇게 생선조림에 무 대신에 넣어도 참 괜찮았습니다.

 

 

재료 : 냉동손질가자미2마리, 데친 고구마줄기 한줌, 양파1/2개, 대파1/2대, 홍고추1개,

양념장(간장5큰술, 고추가루2큰술, 생강술1큰술, 매실청2큰술, 마늘1큰술), 물1컵

 

두꺼운 냄비에 껍질 벗겨 데쳐낸 고구마줄기를 먹기좋게 썰어넣고

양파도 채썰어넣습니다.

 

가자미를 2등분하여 올려줍니다.

 

만들어둔 양념장을 고루 끼얹고 물1컵을 붓고 끓여줍니다.

 

어느정도 익으면 대파와 홍고추를 올리고 졸여줍니다.

 

완성입니다.

국물이 자작하면 불을 끕니다.

 

넓은 그릇에 담아 식탁으로..

가자미도 맛있지만 고구마줄기도 참 맛이 있었답니다.

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댓글
  • 프로필사진 Bliss :) 오홍~ 저두 지금 고등어김치조림 하구 있는데 이게 더 맛있어 보여요ㅎㅎㅎㅎ 여기서 가자미를 본 적이 없.. 먹고싶네요 게다가 고구마 줄기와 함께라서 식감이 엄청 좋을 듯합니다 8월 마무리 잘하시길요^^ 2019.08.31 06:52 신고
  • 프로필사진 문moon 저 손질된 냉동가자미는 미국산 이었던것 같은데요.
    그러니 그곳도 있을듯 한데요. ㅎㅎ
    고구마줄기가 마침 있어서 무 대신 넣어봤는데 괜찮았습니다.
    좋은 하루 되세요~^^
    2019.08.31 09:32 신고
  • 프로필사진 *저녁노을* 두 가지 맛을 느낄 수 있겠네요.
    뽀얀 가지마살도 맛있지요.ㅎㅎ
    2019.08.31 08:16 신고
  • 프로필사진 문moon 요즘 고구마줄기가 제철이라 먹을수있을때 많이 먹어두려구요. ㅎㅎ
    좋은 하루 되세요~^^
    2019.08.31 09:33 신고
  • 프로필사진 kangdante 가자미가 고구마 줄기를 만나니
    웬지 더 맛나고 먹음직스러워 보입니다
    맛나겠어요.. ^^
    2019.08.31 08:35 신고
  • 프로필사진 문moon 요즘 나오는 고구마줄기라 무 보다 더 맛난것 같아요. ^^ 2019.08.31 09:34 신고
  • 프로필사진 아이리스. 생선조림에고무마 즐거리를 넣으면 은근 맛있더라구요
    저는 몇해전 어머님이 텃밭 농사 지으셨을 때
    고구마 즐거리를 너무 많이 따다 주셔서
    생선 조림에 넣어 먹어본 적 있거든요~
    지금은 텃밭 농사를 짓지않으서서 귀한 반찬이 되었어요..ㅎㅎ
    2019.08.31 16:41 신고
  • 프로필사진 문moon ㅎㅎ 생선조림에 고구마줄기를 넣어서 해드셨군요.
    무 보다 더 맛이 있던데요. ^^
    즐거운 주말 되세요 ~
    2019.08.31 19:02 신고
  • 프로필사진 공수래공수거 가지미 조림에 고구마 줄기는 좀 생소합니다.
    어떤 맛일지 궁금합니다..
    주말 잘 보내세요^^
    2019.08.31 20:16 신고
  • 프로필사진 문moon 생선조림에 보통 무를 넣는데 마침 데쳐놓은 고구마줄기가 있어 넣고 조려봤습니다.
    결과는 괜찮던데요. ^^
    무 보다도 더 좋은듯 했습니다.
    즐거운 주말 되세요~
    2019.09.01 09:42 신고
  • 프로필사진 로안씨 오오 가자미조림 나중에 와이프에게 해주어야겠습니다 ㅎㅎ
    솔직히 가자미를 먹어본적이 없지만 와이프가 좋아한다고 하는데요
    고구마 줄기까지 넣어서 하면 맛있을 것 같습니다 ㅎㅎ
    좋은 레시피 감사드립니다 ^^
    즐거운 주말 보내시기 바랍니다 ㅎㅎㅎ
    2019.09.01 20:50 신고
  • 프로필사진 문moon 요리도 직접 하기도 하는군요?
    맛나게 해서 드세요~^^
    좋은 나날 되시구요..
    2019.09.01 21:31 신고
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