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텃밭 한켠에 씨앗 뿌려둔 깻잎이 잘자라서 몇장 따서 깻잎김치를 해봤습니다.
깻잎조림을 잘해먹는데 수미네반찬에서 깻잎김치를 해서 저도 한번 만들어봤습니다.
텃밭표라 깻잎이 작고 연해서 양도 얼마 안되네요.
재료 : 깻잎 한줌, 양파1/4개, 실파3줄기, 마늘1큰술, 멸치액젓3큰술, 매실청1큰술, 고추가루 2큰술
텃밭 깻잎을 식초를 떨어뜨린 물에 잠시 담갔다가 깨끗이 씻어줍니다.
마늘, 양파, 실파를 다지고 멸치액젓, 매실청, 고추가루를 넣어 잘 섞어줍니다.
수미네반찬에서 깻잎 한장한장 양념을 바르길래 저도 그렇게 했구요..
깻잎2장에 양념을 발라도 됩니다.
요렇게 양념을 다 발랐습니다.
하루 실온에 두었다가 냉장고에 넣었습니다.
이틀뒤에 보니 요렇게 먹을만하게 되었네요.
식탁에 올려 따끈한 밥에 올리니 깻잎향이 확 살아나 입맛도 살아나는것 같습니다.
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- 깻잎김치, 깻잎김치 만드는법, 수미네반찬 깻잎김치, 텃밭표 깻잎
댓글
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뉴엣 깻잎김치 맛있어 보입니다 :) 제가 살던 고향 집(지금은 서울에서 자취해서)에서는 시골이라 마당에서 상추랑 파, 호박, 이것저것 많이 키웠었는데... 엄마가 파 하나 뽑아오라고 할 때 그 때만 해도 파가 뭔지 뭐에 쓰이는 줄도 몰랐는데 지금은 집 앞 마트에서 파를 사와서 쓰고 있네요 ㅎㅎㅎㅎ 집에서 키워서 먹을 수 있다는 게 정말 좋은 거라는 걸 느낍니다 ㅎㅎㅎ 2019.07.11 02:55 신고
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문moon 텃밭에서 키워먹는건 정말 좋은거지요.
맛도 더 있구요. ^^
좋은 하루 되세요~ 2019.07.11 10:05 신고 -
空空(공공) 텃밭에서 깻잎을 수확하셔사 깻잎 김치를 담그셨군요..
깻잎 김치는 손이 많이 가 저흰 사서 먹습니다.ㅎ
정성이 들어가 더 맛있겠습니다.^^ 2019.07.11 06:25 신고 -
문moon 텃밭이 작아 조금씩 수확해서 먹는답니다.
맛은 더 있는것 같아요. ^^
좋은 하루 되세요~ 2019.07.11 10:05 신고 -
kangdante 텃밭에서 수확한 깻잎이라
더욱 더 무공해 깻잎김치일 것 같아요
먹음직스럽네요.. ^^ 2019.07.11 07:51 신고 -
문moon 텃밭표는 확실히 맛이 더 있는것 같습니다. ^^
좋은 하루 되세요~ 2019.07.11 10:06 신고 -
후까 내 밭에서 내가 키워 수확하고 먹는 기분 압니다. 아깝기도 하고 유기농이라 몸이 신선되는 기분이기도 하고 2019.07.11 12:51 신고
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문moon ㅎㅎ 후미카와님도 키워보셨군요.
양은 적지만 맛은 더 있는것 같아요. ^^ 2019.07.11 21:56 신고 -
『방쌤』 저 이거 완전 좋아해요~
흰 밥이랑 먹으면 완전 맛있는데요~
저는 가끔 고기랑도 먹는데 그렇게 먹어도 좋더라구요.^^ㅎㅎ 2019.07.11 15:24 신고 -
문moon 그렇지요? 밥위에 얹어먹어도 맛있고 고기랑 먹어도 맛있지요. ^^ 2019.07.11 21:56 신고
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여강여호 갓 따서 만든 반찬, 요런게 최고의 건강식인데..부럽습니다..ㅎㅎ.. 2019.07.11 17:30 신고
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문moon ㅎㅎ 건강식을 하고 있습니다.
식탁도 거의 풀밭수준 이구요.. ^^ 2019.07.11 21:57 신고 -
라드온 저대로 쪄서 먹어도 맛이 좋은데, 날도 날이니 만큼 김치로 그냥 먹어도 맛있겠네요.
2019.07.11 22:59 신고 -
문moon 저도 조림으로 잘먹는데 깻잎김치는 또 향긋한 맛이 더 있네요. ^^
편안한 밤 되세요~ 2019.07.11 23:01 신고 -
아이리스. 올해는 깻잎김지 아직인데 맛있어 보여요~
입맛없을 때 싸먹으면 딱인데~~
텃밭에서 딴 깻잎이라 향이 더 진하고 부드러울 것 같아요~^^ 2019.07.12 00:11 신고 -
문moon 텃밭표라 향이 더 좋은것 같네요.^^
조림도 김치도 맛있는듯.. 2019.07.12 08:58 신고 -
*저녁노을* 밥도둑이지요.ㅎㅎㅎ 2019.07.12 05:38 신고
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문moon ㅎㅎ 밥도둑 입니다.
좋은하루 되세요 ~^^ 2019.07.12 08:59 신고 -
파랑 2021 깻잎김치 정말 좋아하는데 ㅠㅠ
게다가 직접 가꾼 채소로 만든거라 더 맛있게? 느껴지시겠어용 ㅎㅎㅎㅎㅎ 2019.07.12 22:47 신고 -
문moon 텃밭표라 향이 더 좋습니다. ^^
편안한 밤 되세요 ~ 2019.07.12 22:55 신고 -
맨날맨날 텃밭에서 바로따서 더 맛있을것같아요^^
깻잎 좋아하는데 흰밥에 같이 먹고싶네요 2019.07.13 13:08 신고 -
문moon ㅎㅎ 텃밭표라 연하고 향이 더 좋은듯 합니다.
즐거운 주말 되세요 ~^^ 2019.07.13 13:29 신고 -
Bliss :) 저희 텃밭 깻잎도 절반 자라서 곧 먹을 수 있을 것 같아요 요 레시피로 해볼게요^^ 해피 일욜 되세요! 2019.07.13 23:53 신고
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문moon ㅎㅎ 텃밭깻잎이 잘자랐군요.
깻잎김치 맛나게 해서 드세요~^^
우리텃밭도 작아서 깻잎이 커지는대로 조금씩 따다 자주 해먹고 있어요. 2019.07.14 08:20 신고
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