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초벌부추가 그렇게 좋다고 하지요.
양평집 텃밭의 잘자란 초벌부추 베어서 오이부추김치를 만들어봤습니다.
부추는 비타민A의 함량이 월등히 높고 비타민B2 비타민C 카로틴 칼슘 철 등이 많아
먹으면 몸이 따뜻해지고 감기에 잘 걸리지않으며 설사와 복통에도 효과가 있다고 합니다.
재료 : 텃밭초벌부추 한줌, 오이4개, 양파1/2개, 마늘1큰술, 멸치액젓3큰술, 고추가루3큰술, 김장양념4큰술, 소금
텃밭초벌부추를 손질하여 식초 떨어뜨린물에 깨끗이 씻어둡니다.
오이를 먹기좋게 잘라 소금을 뿌려 절여둡니다.
오이가 절여졌으면 씻어 물기를 빼고 스텐볼에 담고
양파를 채썰어넣고 마늘도 넣고 부추도 적당히 썰어넣습니다.
멸치액젓, 고추가루, 김장양념 남은것을 분량대로 넣고
살살 버무려줍니다.
오이부추김치가 간단히 완성되었습니다.
유리락앤락통에 담아 하루정도 실온에 두었다가
냉장고에 보관합니다.
상큼한 오이부추김치 간단히 만드는법 입니다.
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- TAG
- 부추 효능, 오이부추김치, 오이부추김치 간단히 만드는법, 오이부추김치 만드는법, 초벌부추, 텃밭 초벌부추
댓글
-
아이리스. 텃밭 부추향은 다르지요~
저도 예전에 옥상에서 부추를 키워본 적 있는데
매년 영역을 넓혀 자라더라구요
지금은 심을때가 없어 심지 못하고 있지만
뜯어 먹으면 또 나고 또나고..좋더라구요..^^
2019.05.08 00:50 신고 -
문moon 텃밭에 부추밭은 필히 있어야겠지요?
부추가 좋은데 초벌부추라 더 좋을것 같아 담아봤습니다.
이렇게 초벌부추 베고나면 금새 또 자라거든요. ^^ 2019.05.08 11:41 신고 -
*저녁노을* 상큼하니 맛있겠습니다.
ㅎㅎ
잘 보고 가요 2019.05.08 05:07 신고 -
문moon ㅎㅎ 초벌부추 좋은거는 저녁노을님도 아시지요?
좋은 하루 되세요~^^ 2019.05.08 11:42 신고 -
라드온 이번에 고향에 내려갔더니 모친께서 소개해주신 오이소박이를 주시더군요ㅎ아삭거리는 소리와 맛을 느껴지네요ㅎ 2019.05.08 06:45 신고
-
문moon 오이소박이 맛있지요.
안그래도 또 부추를 베어 오이소박이를 담았답니다. ^^ 2019.05.08 11:43 신고 -
空空(공공) 초벌 부추 좋죠..
오이 부추 김치 상큼한게 맛있겠습니다.^^
여유로운 하루 되시기 바랍니다. 2019.05.08 06:59 신고 -
문moon 간단하게 만들어 아삭하게 먹을수있는 오이부추김치가 김장김치 물릴 즈음인 요즘 더 맛있는것 같습니다. ^^
좋은 하루 되세요~ 2019.05.08 11:44 신고 -
kangdante 오이와 부추는 궁합이 잘 맞는 것 같아요
맛나 보입니다.. ^^ 2019.05.08 07:32 신고 -
문moon ㅎㅎ 그렇답니다.
좋은 하루 되세요~^^ 2019.05.08 11:44 신고 -
소스킹 여름이 되면 왠지 오이 김치가 그렇게 먹고 싶더라고요!
보기만 해도 정말 맛있네요 : ) 2019.05.08 10:45 신고 -
문moon 아삭하니 오이와 부추가 궁합이 맞는것 같습니다.
좋은 하루 되세요~^^ 2019.05.08 11:45 신고 -
『방쌤』 호불호 없이~ 언제 먹어도 맛있는 반찬 같아요.
저도 정말 좋아하거든요.^^ 식감도 좋구요~
특히 여름에 더 많이 생각나는 것 같아요. 2019.05.08 15:03 신고 -
문moon 그렇지요? 아삭한 식감의 오이와 부추가 정말 조합이 맞는것 같아요. ^^
좋은 하루 되세요~ 2019.05.08 16:15 신고 -
미.야 와.. 넘 맛있어보여요ㅠㅠ 저도 집에 오이가 있는데 한번 만들어봐야겠네용 ㅠㅠ 2019.05.08 16:12 신고
-
문moon 요즘 오이가 아삭하니 맛있지요.
맛나게 해서 드시기 바랍니다~^^ 2019.05.08 16:16 신고 -
비키니짐(VKNY GYM) 오호~~ 완전 맛나보이네요~~ ^^
배고픈 저녁시간이네요. 잘 보고갑니다.^^ 2019.05.08 18:18 신고 -
문moon ㅎㅎ 아삭하게 입맛돌게하는 오이부추김치지요.
좋은 하루 되세요~^^ 2019.05.09 15:32 신고 -
여강여호 입맛 없을 때 딱이죠....
2019.05.08 18:21 신고 -
문moon 그렇지요?
좋은 하루 되세요~^^ 2019.05.09 15:32 신고 -
sword 완전 좋아하는 메뉴인데 정말 편하게 하시는것 같은 느낌... ㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷ
감탄에 감탄을... 도전을 좀 해보겠습니다 ^0^!! 2019.05.09 15:48 신고 -
문moon 오이김치는 그리 어렵지않습니다.
부추나 양파를 좀 섞어도 되고 김장양념이 없으면 액젓과 고추가루를 더 넣으면 되니까요. ^^
맛나게 해서 드세요~ 2019.05.09 16:13 신고
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