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설명절연휴가 길어서 양평집에 애들이 일찍 왔습니다.

오랫만에 엄마밥 먹여주느라 이것저것 만들어봤는데요 작년 설에

같이 만들어본 만두가 생각나서 장보러 마트에 간김에 재료를 사가지고 왔습니다.

집에서 직접 만든 만두는 맛도 담백하고 질리지도 않지요.

가족들이 같이 만들어보는 재미도 있구요..

 

 

재료 : 돼지목살 갈은것 400g, 숙주 1봉지, 마늘4톨, 생강1쪽, 김치, 두부1/2모, 대파 1대,

후추, 간장3큰술, 굴소스1큰술, 계란1개, 찹쌀만두피,

간장소스1(간장, 식초, 고추가루), 간장소스2(고추간장장아찌 다진것)

 

스텐볼에 돼지고기 갈은것을 넣고 숙주를 데쳐서 물기를 꼭짜고 잘게 썰어넣고

마늘, 생강을 다져서 넣고 김치 잘게 썰어 물기를 꼭짜서 넣고

두부를 으깨어 면보에 싸서 물기를 꼭짜서 넣고 계란을 깨뜨려 넣고

간장,굴소스, 후추를 넣습니다.

 

고루 섞이도록 치대어줍니다.

오래 치대어줄수록 좋습니다.

 

숟가락을 꽂아 식탁으로.. 찹쌀만두피와 함께..

식구들이 같이 만두를 빚었습니다.

 

 

각자의 방법대로 만두를 빚고..

만두피에 속을 올리고 피 가장자리에 물칠을 하여 만두를 빚어주면 됩니다.

 

만두를 빚으면서 1차로 만두를 쪄주었습니다.

물이 끓으면 찜기에 깔개를 깔고 만두를 가지런히 넣어주고

20분 쪄주었습니다.

 

만두가 쪄지는동안에 나머지 만두를 다 빚었구요..

 

20분 쪄준후 불을 끄고 만두 위에 찬물을 한번 끼얹으면

만두가 서로 붙지않고 잘 덜어낼수 있습니다.

접시에 담아 식탁으로.. 간장소스와 고추간장장아찌와 함께..

집에서 빚는 만두는 담백한 맛이어서

질리지않고 맛있게 먹을수있는것 같습니다.

 

앞접시에 덜어서 고추간장장아찌를 끼얹어서..

 

만두 2판을 쪄먹고 나머지는 냉동보관할거라

10분씩만 쪄주고 식혀서 냉동실에 넣었습니다.

냉동되면 애들 먹으라고 서울집으로 보낼것입니다.

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댓글
  • 프로필사진 강봥옵써 설 연휴에 가족들이 모여서 만두를 직접 만들어 먹었군요.
    맛도 있었겠지만 가족들끼리 화목한 모습이 눈앞에 보이는것 같습니다.
    즐거운 설명절이 되었으면 합니다
    2019.02.04 02:11 신고
  • 프로필사진 문moon 가족들과 같이 빚는 만두라 더 맛있는듯 합니다.^^
    즐거운 설명절 되세요 ~
    2019.02.04 08:57 신고
  • 프로필사진 *저녁노을* 부지런하시네요.
    ㅎㅎ
    손ㅇㅣ 많이가는 만두...직접 만드시고...

    잘 보고 갑니다.

    즐거운 명절 보내세요^^
    2019.02.04 05:37 신고
  • 프로필사진 문moon ㅎㅎ 자주는 아니지만 오랫만에 기족들과 만두 빚는 재미도 있네요.
    저녁노을님도 즐거운 설명절 되세요 ~^^
    2019.02.04 08:59 신고
  • 프로필사진 공수래공수거 만두 맛있어 보입니다.
    직접 빚으셔서 더욱 맛있을듯 합니다.
    저희는 구입을 해서 떡만두국을 먹었습니다.^^
    2019.02.04 06:57 신고
  • 프로필사진 문moon 요즘은 만두가 여러종류로 맛나게 많이 나오지요.
    우리집도 평소엔 사서 먹습니다. ^^
    공수래공수거님 즐거운 설명절 되세요 ~
    2019.02.04 09:00 신고
  • 프로필사진 kangdante 가족과 함께 빚는 설날 만두
    명절에서나 느낄 수 있는 가족간의 행복입니다.. ^^
    2019.02.04 07:55 신고
  • 프로필사진 문moon 이번엔 설연휴가 길어서 만두도 빚어보았네요. ^^
    즐거운 설명절 되세요 ~
    2019.02.04 09:02 신고
  • 프로필사진 도쿄도민 저도 어제 만두를 빗어 먹었어요.
    사서 먹을까 했는데 역시 같이 만들어 먹는게 재미있더라고요
    2019.02.04 09:33 신고
  • 프로필사진 문moon ㅎㅎ 잘하셨네요.
    여럿이 같이 만두 빚는 재미도 있지요.
    즐거운설명절 되세요 ~^^
    2019.02.04 12:50 신고
  • 프로필사진 아이리스. 집에서 만든 만두라 더 맛있겠어요~
    만두 만들어 본지 오래 되었는데
    바로 쪄서 먹는 맛~카~군침 돕니다..ㅎㅎ
    가족과 함께 즐거운 설 보내세여~^^
    2019.02.04 11:45 신고
  • 프로필사진 문moon 만들자마자 바로 쪄서 먹는 맛이 일품 이지요. ^^
    역시 수제만두가 담백하니 좋네요.
    즐거운 설명절 되세요 ~^^
    2019.02.04 12:52 신고
  • 프로필사진 Bliss :) 만두 모양 너무 이뽀요~~ 저두 매년 구정이나 신정때 만들었는데 제가 만든 것보다 훨씬 더 맛있는 손만두를 발견해서ㅋㅋㅋ 올해는 생략했습니다~ 근데 이 사진 보니 만두 빚고 싶어지네요~ 가족분들과 옹기종기 모여 즐거운 시간 되셨을 듯해요^^ 즐겁고 풍성한 설연휴 보내시길요~ 2019.02.04 13:56 신고
  • 프로필사진 문moon ㅎㅎ 주변에서 맛있는 손만두를 발견하셨군요?
    이번엔 연휴가 길어서 같이 만드는 재미도 누려봤습니다.
    한식파이신 Bliss님이 맛난 손만두라 하시니 정말 맛난 만두인가봐요.
    그곳은 설이 없겠지만 기분이라도 느껴보세요. ^^
    이제 차례음식 대강 만들고 쉬고있는 중 이랍니다.
    2019.02.04 16:46 신고
  • 프로필사진 호원이 저희도 만두빚었는데 레시피보니 담엔 굴소스를 넣어야겠어요ㅎㅎ팁 감사합니다:-) 2019.02.05 21:51 신고
  • 프로필사진 문moon 굴소스 넣어보니 맛이 더 좋은것 같습니다.
    느끼한 맛도 없구요. ^^
    2019.02.05 22:36 신고
  • 프로필사진 행복한 요리사 가족과 함께 만두도 빚으시고
    즐거운 시간이 되셨겠어요..
    맛있게 보고 갑니다. ..^^
    2019.02.07 14:55
  • 프로필사진 문moon 같이 만두도 빚고.. 좋은 시간이 되었습니다.
    명절 같은 분위기.. ㅎㅎ
    2019.02.07 17:47 신고
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