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텃밭배추는 맛이 고소해서 쌈으로 먹어도 좋은데
가끔 전으로 부쳐먹어도 맛이 아주 좋습니다.
텃밭배추를 제대로 자란것은 김장을 했고 덜자란 작은것은 저장해놓았는데요
고소한 배추전이 생각나서 전을 부쳐봤습니다.
재료 : 텃밭배추 작은거 한포기, 반죽(부침가루:튀김가루=1:1), 카놀라유
배추를 식초 떨어뜨린 물에 깨끗이 씻어둡니다.
덜자란거라 크가가 작아 전부치기는 좋았습니다.
부침가루와 튀김가루를 1:1로 해서 물을 적당히 넣고 잘 저어둡니다.
반죽에 배추잎을 넣어 골고루 묻혀두구요.
배추가 신문지에 싸두었더니 살짝 시들어서 전부치기가 오히려 좋았습니다.
후라이팬에 카놀라유를 두르고 배추잎을 한장씩 올려 부칩니다.
뒤집어가며 노릇노릇 부쳐줍니다.
완성입니다.
그릇에 담아 식탁으로..
배추전은 고소해서 간식거리로도 밥반찬으로도 좋답니다.
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댓글
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*저녁노을* 텃밭채소라...더 달콤하니 맛나지요.
노을이도 한 포기...냉장고에 있는뎅...ㅎㅎ
잘 보고 가요
오늘도 행복하세요^^ 2019.01.10 06:08 신고 -
문moon ㅎㅎ 저녁노을님도 조만간 배추전 해서 드세요~
한번씩 해먹으면 고소하고 맛납니다. ^^
좋은 하루 되세요~ 2019.01.10 09:32 신고 -
空空(공공) 저희도 휴일 가끔 배추전을 먹는데
텃밭 채소로 구워 먹으면 더 싱싱하고 맛있겠네요^^
기분좋은 하루 열어 가시기 바랍니다. 2019.01.10 06:32 신고 -
문moon 공수래공수거님도 배추전을 즐겨 드시는군요?
배추전은 먹어본 사람들은 계속 드실것 같아요. ^^
좋은 하루 되세요~ 2019.01.10 09:33 신고 -
드림 사랑 배추전 맛있어보여요 ^^ 2019.01.10 07:13 신고
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문moon 배추전이 고소하고 맛나답니다~^^ 2019.01.10 09:34 신고
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kangdante 배추전은 특히 경상도지역 사람들이 좋아하는 것 같아요
맛나 보입니다.. ^^ 2019.01.10 07:35 신고 -
문moon 배추전은 경북 충북 강원도 쪽에서 즐겨 드시는것 같습니다. ^^
배추쌈이 고소하니 맛나듯이 배추전도 그렇다고 생각하시면 될것 같네요.
좋은 하루 되세요~^^ 2019.01.10 09:35 신고 -
라드온 배추전 반죽 안 벗겨지게 부치기가 엄청 힘들던데
아직 기술이 부족해서요.ㅋㅋ
정말 맛있어 보이네요. 배추전 진짜 좋아해요^^ 2019.01.10 10:22 신고 -
문moon 배추전 좋아하시는군요?
고소한 배추전이 맛나지요. 한번씩 해먹게 됩니다. ^^
좋은 하루 되세요~ 2019.01.10 10:57 신고 -
모피우스 식감이 아주 좋을 것 같습니다. 2019.01.10 13:04 신고
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문moon 네~ 괜찮았습니다. ^^ 2019.01.10 19:45 신고
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팝콘이부자 담백한 배추전 저도 오늘 저녁에 해봐야 겠네요
맛있어 보여요 2019.01.10 18:04 신고 -
문moon 배추가 고소해서 생각보다 맛이 있답니다.
한번 해서 드셔보세요~^^ 2019.01.10 19:45 신고 -
꿍스뿡이 심플하니 금방 먹겠습니다 ㅎㅎ
저는 어제와 오늘에 이어 해물김치파전을 맛있게 냠냠하고 있답니다 ㅎㅎ
그러다 보니 이번 포스팅이 더 반갑습니다 ㅎㅎ 2019.01.10 19:34 신고 -
문moon 아! 해물김치파전 하셨어요? 맛나겠는데요. ^^
좋은하루 되세요~ 2019.01.10 19:46 신고 -
H_A_N_S 색감이 너무 예쁜 배추전이네요. 제가 전귀신이라 너무 먹고싶어집니다. ㅎㅎ 2019.01.10 20:03 신고
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문moon ㅎㅎ 전을 좋아하시는군요?
배추전도 맛있으니 한번 드셔보세요~^^ 2019.01.10 20:22 신고 -
미.야 의아하게도 한번도 먹어본적이 없더라구요!
정말 맛나보이는데..ㅎㅎ
몇일전 티비에서도 보면서 저거 되게 맛있겠다했는데 오늘도 이렇게 보니 꼭 한번 만들어먹어봐야겠어요! 2019.01.10 22:30 신고 -
문moon ㅎㅎ 생각보다도 맛이 있습니다. 한번 해서 드셔보세요~^^ 2019.01.11 09:44 신고
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아이리스. 텃밭배추라 더 달콤하니 맛있을 것 같아여~
배추전은 한번도 해본적 없는데 군침 도네요..^^ 2019.01.10 23:48 신고 -
문moon 배추전 안드셔보셨군요?
한번 해서 드셔보세요. 은근 계속 먹게 되네요. ^^ 2019.01.11 09:46 신고
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