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TV를 보다가 수미네반찬에서 느타리버섯전을 만드는걸 보게 되었습니다.

버섯을 좋아하지만 느타리버섯전을 만들어보지는 않았는데

식감을 생각해보니 괜찮을듯 해서 냉장고에 있는 느타리버섯 한팩을 꺼내어

바로 만들어보았습니다.

몸에 좋은 성분이 많고 식감이 좋아서 느타리버섯볶음은 자주 해먹었는데

느타리버섯전도 아주 괜찮아서 이번 설명절메뉴에 넣어야겠다는 생각이..

차례음식은 점점 양과 가짓수를 줄이는 추세인데 이렇게 새로이 추가도 하게 됩니다.

 

 

재료 : 느타리버섯1팩, 소금1작은술, 물, 계란1개, 부침가루2큰술, 카놀라유, 간장소스(간장, 식초)

 

느타리버섯을 먹기좋게 찢어둡니다.

 

냄비의 물이 끓으면 소금 1작은술을 넣고 느타리버섯을 넣어 데쳐줍니다.

 

느타리버섯을 살짝 데쳐내어 찬물에 씻어 물기를 꼭 짜둡니다.

 

계란1개를 잘 풀어두고 부침가루2큰술을 그릇에 담아둡니다.

수미네반찬에서는 그냥 밀가루를 사용하여 계란에 소금간을 했지만

부침가루를 사용하였기에 소금간은 하지않았습니다.

 

수미네반찬에서는 느타리버섯을 꼬치에 끼워 부쳤지만 저는 꼬치없이 그냥..

느타리버섯을 부침가루 묻히고 계란옷 입혀서 후라이팬에 카놀라유를 두르고 부쳐줍니다.

 

뒤집어서 노릇노릇하니 부쳐줍니다.

 

접시에 담아 간장소스와 함께 식탁으로..

밥반찬으로 따뜻할때 먹어도 좋고 식은뒤에 먹어도 맛이 있었습니다.

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댓글
  • 프로필사진 *저녁노을* 노을이도 이번 명절엔 만들어보려구요.

    맛나게...잘 보고 가요.

    즐거운 명절 보내세요^^
    2019.02.03 06:37 신고
  • 프로필사진 문moon 만들어보니 괜찮아서 차례음식에 추가했습니다. ㅎㅎ
    즐거운 설명절 보내세요~^^
    2019.02.03 07:59 신고
  • 프로필사진 kangdante 느타리 버섯은 찌개나 전골에도 맛나지만
    이렇게 전으로 요리해도 정말 맛나겠어요.. ^^
    2019.02.03 08:23 신고
  • 프로필사진 문moon 느타리버섯을 이런저런 요리재료로 많이 쓰지만 전으로 해본건 처음인데 참 괜찮았습니다.
    즐거운 설명절 되세요~^^
    2019.02.03 08:55 신고
  • 프로필사진 공수래공수거 느타리 버섯전 맛있겠습니다. ㅎ
    차례음식에 써도 좋겠습니다.

    비오는 일요일입니다.
    명절 준비 잘 하시기 바랍니다.
    2019.02.03 09:35 신고
  • 프로필사진 문moon 느타리버섯전이 보기에도 맛도 괜찮아서 차례음식으로 써도 좋겠더라구요. ^^
    즐거운 설명절 되세요 ~
    2019.02.03 11:36 신고
  • 프로필사진 히티틀러 저희 집은 저렇게 부쳐서 밥 반찬으로도 먹고, 가끔 명절 때도 저렇게 해요.
    재료가 간단하고,부치기도 쉬워서요ㅋㅋㅋ
    느타리말고도 팽이버섯으로 부쳐도 참 맛있더라고요.
    2019.02.03 15:40 신고
  • 프로필사진 문moon 팽이버섯전도 맛있지요.
    느타리전은 모양도 잘 잡히고 식감도 좋더라구요.
    즐거운 설명절 되세요 ~^^
    2019.02.03 18:16 신고
  • 프로필사진 아이리스. 수미네에서 느타리 버섯전도 했었나요~
    명절때 울엄마가 꼭 해주시는 전인데
    식감도 좋고 맛있더라구요..
    문님도 너무 무리하지 마시고 즐거운 명절 보내세요~^^
    2019.02.04 00:11 신고
  • 프로필사진 문moon 느타리버섯전이 식감이 좋고 맛있더라구요.
    그래서 차례음식으로 올려보려구요. ^^
    아이리스님도 즐거운 설명절 보내세요 ~
    2019.02.04 01:03 신고
  • 프로필사진 Bliss :) 제가 넘나 좋아하는~~~!!! 식감이 좋아 막 구우면 정말 맛있겠어요 근데 느타리 꽤 비싸서 잘 안사지더라구요ㅠㅠ 오늘 제일 싼 팽이버섯만 사왔네요ㅋㅋㅋ 이거보니 망설였던게 후회됩니다ㅎㅎㅎ 해피 설날 되세요오~ 2019.02.04 13:58 신고
  • 프로필사진 문moon 그곳은 느타리가 비싸군요?
    한국은 느타리가 싼편이라 한팩에 거의 천원입니다.
    팽이버섯전도 맛있지요. ^^
    2019.02.04 17:00 신고
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