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마트에서 오이 한봉지를 사와서 피클을 만들어보기로 했습니다.
오이만으로 좀 밋밋해서
냉장고에 있던 양배추와 아삭이고추를 같이 넣어주었습니다.
풍미가 있으라고 월계수잎과 피클링스파이스도 넣어주구요.
이렇게 피클을 만들어두면 피자나 햄버거나 고기를 먹을때 느끼함을 잡아주지요.
재료 : 오이3개, 양배추1/4통, 아삭이고추3개,
물2컵, 설탕1컵, 식초1컵, 소금1작은술, 월계수잎, 피클링스파이스
피클을 담을 유리병을 열탕소독해두고
냄비에 물:설탕:식초=2:1:1로 잡아 넣어주고
소금, 월계수잎, 피클링스파이스를 넣어 한소끔 끓입니다.
설탕이 유기농설탕이라 색이 좀 있어보이네요.
열탕소독해둔 유리병에 오이, 양배추, 고추를 차례로 켜켜이 꼭꼭 눌러담아줍니다.
끓인 피클물을 한김 식히고 유리병에 부어줍니다.
어쩜 피클물의 양이 꼭 맞게 되었네요.
요런 모습.
뚜껑을 꼭 닫아 상온에서 그대로 두어 식혔다가
식으면 냉장보관 합니다.
야채 3종류가 들어가 골라먹는 재미가 있겠어요.
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댓글
-
행복한 요리사 자수정님! 맛있게 보고
첫번째로 다녀갑니다.
편히 주무세요. ^^ 2018.05.10 01:10 -
문moon ㅎㅎ 감사합니다~
행복한요리사님도 좋은 하루 되세요~^^ 2018.05.10 18:46 신고 -
*저녁노을* 상큼하니 맛있어 보입니다.^^ 2018.05.10 05:36 신고
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문moon 피클이 아삭하니 괜찮지요. ^^
저녁노을님 좋은 하루 되세요~ 2018.05.10 18:47 신고 -
空空(공공) 여러가지 맛도 날것 같고 골라 먹는재미도
잇을것 같습니다
기분좋은 하루 되시기 바랍니다^^ 2018.05.10 08:27 신고 -
문moon 3가지 야채로 만드니 골라먹는 재미도 있을것 같아요. ^^
공수래공수거님 좋은 하루 되세요~ 2018.05.10 18:48 신고 -
Deborah 오오 상큼함이 전달되는 느낌이랄까요. 선배님 오늘도 한수 배우고 가요.
활기찬 하루 보내시구요. 건강하세요. 2018.05.10 08:55 신고 -
문moon ㅎㅎ deborah님도 활기찬 하루 되시기 바랍니다~ 2018.05.10 18:48 신고
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은이c 오이피클 만들어놓으면 좋죠~
지난번에 만들었는데 실패했어요 ㅎㅎ
레시피보고 그대로 만들어봐야겠습니당 ㅎㅎ
좋은 하루 되세요~~ ^^ 2018.05.10 09:12 신고 -
문moon 에구 왜 실패하셨을까요?
이번엔 잘 되시길.. ^^
좋은 하루 되세요~ 2018.05.10 18:49 신고 -
욜로리아 아삭아삭 완전 시원해보여요~~~^^
얼큰함까지 더해주셔서
어른 피클로 딱좋은데요~~~^^ 2018.05.10 10:28 신고 -
문moon 아삭이고추까지 들어가 더 깊은 맛이 있을것 같지요? ^^
욜로리아님 좋은 하루 되세요~ 2018.05.10 18:50 신고 -
Bliss :) 여기도 곧 피클철이 다가오네요~ 양배추와 고추가 들어가서 더 맛있어 보여요! 저도 서둘러 만들어 봐야겠네요! 행복한 하루 되시길요^^ 2018.05.10 10:30 신고
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문moon 피클은 Bliss님이 전문 이시겠지요. ^^
좋은 하루 되시기 바랍니다~ 2018.05.10 18:52 신고 -
Bliss :) 아니에요~ 문moon님께 배운 팁이 적지 않은걸요~^^ 팟타이도 그중의 하나이구요~건강한 레시피 나눔 항상 감사해요. 행복한 저녁되세요~ 2018.05.10 19:49 신고
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문moon ㅎㅎ 저도 Bliss님께 많이 배운답니다. 2018.05.10 19:53 신고
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흐미니 저도 피클좀 만들어야 하는데
문님처럼 만들면 되겠네요~
잘보고갑니다.
공감 누르고가요~ 2018.05.10 11:57 신고 -
문moon ㅎㅎ 미니흐님도 아주 잘 만드실것 같은데요.
좋은 하루 되세요~^^ 2018.05.10 18:52 신고 -
여강여호 늘 보면 쉽습니다..ㅎㅎ.. 2018.05.10 17:11 신고
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문moon ㅎㅎ 감사합니다~ 여강여호님. 2018.05.10 18:53 신고
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