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이제 우리동네에도 쑥이 좀 자라서 캐서 국 끓일 정도가 되었습니다.

연한 햇쑥을 맛보고싶어서 조금 캐어 쑥전도 해먹고 쑥국도 끓여먹어봤습니다.

직접 캔 쑥으로 쑥전을 해보니 쑥향이 얼마나 좋은지요.

쑥은 효능도 많은데요 따뜻한 성질이 있어 장에 좋고 소화액분비를 촉진하고

무기질과 비타민의 함량이 높은데 특히 비타민 A, C가 많아 감기예방에 좋고

호흡기, 알레르기질환에 좋고 지방대사를 돕기때문에 다이어트에 좋다고 합니다.

자연산 쑥이 많으니 자주 캐서 해먹어야겠네요.

특히 음식으로 먹는 쑥은 4월정도까지가 좋을것 같아요.

 

 

재료 : 자연산 쑥 한줌, 양파1/4개, 계란1개, 부침가루1/2컵, 튀김가루1/2컵, 물, 카놀라유(식용유)

 

아직 어린 자연산 쑥을 캐서 이물질 떼어내고 깨끗이 씻었습니다.

 

스텐볼에 부침가루와 튀김가루를 동량으로 넣고 계란1개와 물을 적당량 넣어 반죽을 합니다.

부침가루와 튀김가루를 같이 넣어주면 좀더 바삭하게 전을 부칠수가 있습니다.

 

쑥과 양파를 잘게 썰어넣고 버무립니다.

 

후라이팬에 카놀라유를 두르고 한수저씩 떠서 전을 부칩니다.

앞뒤로 뒤집어가며 노릇하게 익혀주구요.

접시에 담아 식탁으로..

이웃집에도 한접시씩 돌렸습니다. 쑥향을 느끼시라고..

요즘 나오는 쑥으로 쑥전을 부치면

아직 어린 쑥이라 은은한 쑥향이 좋답니다.

 

 

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댓글
  • 프로필사진 [ 어라..그러고보니 어릴때 쑥을 먹어본것 같기는한데
    최소한 20살 이후로 한번도 먹어본 기억이 없네요..

    하여간 인스턴트만 먹어대니 ㅜㅜ
    감기예방에 좋다니 환절기에 딱이겠어요!ㅎㅎ
    2018.04.16 06:52 신고
  • 프로필사진 문moon ㅎㅎ 최근 들어 쑥을 못먹어보셨군요.
    요즘 쑥이 얼마나 좋은데요. 특히 자연산 쑥은.. ^^
    쑥국도 좋고 쑥전도 향이 참 좋답니다.
    하스텐님 좋은 하루 되세요~^^
    2018.04.16 06:59 신고
  • 프로필사진 [ 하하 무려 8년은 못먹어본거 같습니다ㅜㅜ
    한번 찾아서 먹어보려 해야겠습니다.

    문문님 좋은 하루 보내세요 ^^
    2018.04.16 07:41 신고
  • 프로필사진 문moon 음식점에서 먹을수있는 쑥요리는 도다리쑥국이 있더라구요. 떡집의 쑥떡이나..^^
    아니면 집에서 해드셔야 할것같은데.. ㅎㅎ
    2018.04.16 08:04 신고
  • 프로필사진 공수래공수거 저는 봄 되면 처형이 직접 쑥을 캐셔서 쑥떡과 쑥전을
    해 주셔서 늘 맛있게 먹고 있습니다 ㅎ
    맛있어 보입니다
    2018.04.16 07:30 신고
  • 프로필사진 문moon 직접 캔 쑥으로 만든 쑥떡이나 쑥전은 참 향이 좋고 맛이 있지요.
    예전에도 처형이 주셨다는 얘길 들은것 같아요.
    감사한 일이지요.^^
    좋은 하루 되세요 ~
    2018.04.16 08:06 신고
  • 프로필사진 요니피그 쑥향기가 여기까지 나는듯하네요ㅋ 저도 예전에 7개월정도 쉴때 쑥따가 찌개에도 넣고 쑥전도하고 떡도 해먹었는데 그때 격이 나네요 2018.04.16 08:30 신고
  • 프로필사진 문moon ㅎㅎ 잘 아시는군요. 자연산 쑥은 향부터 다르지요?
    요즘의 어린 쑥이 연하고 향도 좋습니다. ^^
    좋은 하루 되세요 ~
    2018.04.16 09:28 신고
  • 프로필사진 분홍빛동생 우아~ 쑥향이 장난아닐 것 같아요^^
    정말 맛있겠네요. 저도 하나 주어 먹고 싶네요~
    게다가 쑥이 건강에 정말 좋아서 웰빙느낌도 나네요.
    저희 엄마는 봄에 쑥을 많이 캐서 냉동실에 보관하시고 쓰시더라구요.
    그럼 즐거운 한주 되세요~
    2018.04.16 09:09 신고
  • 프로필사진 문moon 요맘때의 쑥이 먹기에 제일 좋아서 캐서 봉지봉지해서 냉동해두면 요긴하게 먹을수있지요. ^^
    미니흐님 좋은 하루 되세요 ~
    2018.04.16 09:30 신고
  • 프로필사진 은이c 쑥~울동네 산에는 아직 안보이던데 제가 못본것이겠죠 ㅎ
    쑥이 싱싱하고 좋네요~맛도 좋고 비쥬얼도 좋고 건강도 챙기고 좋네요~
    좋은 하루 보내세요~~^^
    2018.04.16 09:30 신고
  • 프로필사진 문moon 찾아보면 보일거예요. 지금이 아직 어려서 먹기 딱 좋을테니까요. ^^
    은이c님 좋은 하루 되세요 ~^^
    2018.04.16 09:42 신고
  • 프로필사진 행복한 요리사 은은한 쑥향이 느껴지는 건강한 쑥전이네요.
    맛있게 보고 갑니다. 자수정님!
    기분좋은 한 주 되세요. ^^
    2018.04.16 10:25
  • 프로필사진 문moon 자연산이라 건강한 맛이겠지요?
    잠시 캐는 수고를 하면 이렇게 봄향도 느낄수있답니다.
    전원에 사는 재미지요. ^^
    행복한요리사님 좋은 하루 되세요~
    2018.04.16 10:49 신고
  • 프로필사진 북두협객 쑥이 약용으로도 쓰이는 만큼 몸에도 좋겠어요
    가끔씩 마른 쑥으로 스팀팩 얼굴에 쐬주면 뽀얗게 이뻐지거든요
    2018.04.16 10:57 신고
  • 프로필사진 문moon 아직 약용으로는 안써봤는데요
    마른쑥으로 스팀팩을 하는군요?
    뽀얘진다니까 한번 시도해봐야겠는걸요. ^^
    좋은 하루 되세요~
    2018.04.16 11:25 신고
  • 프로필사진 비키니짐(VKNY GYM) 주말에 김치전하려고했는데 향긋하게 쑥을 넣을까 갑자기 고민되네요ㅎㅎ 2018.04.16 16:57 신고
  • 프로필사진 문moon ㅎㅎ 쑥이 있으면 쑥전이 좋지요.
    지금이 제철이니까요.
    2018.04.16 19:35 신고
  • 프로필사진 우브로 우와~정말 맛있게보여요.
    저도 쑥전 먹고싶네요~~
    잘 보고가요^^
    2018.04.16 23:32 신고
  • 프로필사진 문moon 쑥전이 향도 맛도 괜찮지요.
    한번씩 해먹을만 합니다..^^
    좋은 하루 되세요 ~
    2018.04.17 05:49 신고
  • 프로필사진 차차PD 쑥 향 참좋아해요 향도좋고 맛도 좋으니 꿀이네요
    잘보구가용 ♡꾹^^
    2018.04.16 23:56 신고
  • 프로필사진 문moon 요즘의 쑥이 제철이라 연하고 향도 좋지요.^^
    좋은 하루 되세요 ~
    2018.04.17 05:47 신고
  • 프로필사진 욜로리아 며칠전 시어머니가 쑥캐온거 보내줄까 하셨는데 받을껄 그랬나봐요 2018.04.19 13:29 신고
  • 프로필사진 문moon 아휴~ 받지 그러셨어요. 자연산쑥은 참 좋은데..^^
    직접 캔것이니 아주 깨끗한곳에서 캐셨을텐데..
    요즘의 쑥이 좋아서 시간나면 집 뒤쪽의 깨끗한곳에서 조금씩 캐서 쟁여놓고 있답니다.
    2018.04.19 14:48 신고
  • 프로필사진 욜로리아 그러게요. 문님 포스팅 보니 급 후회가~~ㅜㅜ 2018.04.19 15:18 신고
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