티스토리 뷰
겨울 제철인 생굴을 인터넷으로 2kg 주문을 하였는데
요즘 추워서 신선한 상태로 배송이 잘 되었습니다.
굴을 이런저런 요리에 쓸 요량으로 많이 주문하였는데요
그중에서 500g정도를 굴젓을 담아봤습니다.
담아서 바로 먹을수도 있고
일이주 정도는 알맞은 발효상태로 먹을수있는 간단한 굴젓 만들기 입니다.
재료 : 생굴500g, 마늘2톨, 멸치액젓4큰술, 소금 3작은술, 무 한토막, 대파 흰부분, 매실청2큰술, 고추가루4큰술
생굴을 깨끗이 씻어 물기를 뺍니다.
잔굴은 비싸고 큰굴이 싸길래 큰굴을 주문했습니다.
큰굴이 굴전 하기는 좋은데 굴젓 담기엔 너무 커서 반씩 잘라주었습니다.
굴을 반씩 잘라 스텐볼에 담고 마늘 다진것, 썰은 대파를 넣고
무도 작게 썰어 소금1작은술을 넣어 살짝 절여서 넣고
멸치액젓, 소금, 매실청, 고추가루를 넣고 잘 버무려줍니다.
완성입니다.
간단하지요?
이렇게 무쳐서 바로도 먹을수 있답니다.
그릇에 담아 식탁으로..
나머지는 락앤락통에 담아 냉장보관 하였습니다.
하루이틀 지나서 먹으니 더 숙성이 되어서 감칠맛나는 굴젓이 되었습니다.
도움이 되셨으면 로그인이 필요없는
공감♡ 꾹~~ 부탁드립니다.
'요리 > 김치,피클,장아찌' 카테고리의 다른 글
(장아찌) 자연산 달래로 만든 달래장아찌 - 달래장아찌 만드는법 (24) | 2018.04.06 |
---|---|
(김치) 시원하고 감칠맛 나는 백김치 간단하게 만드는법 (22) | 2018.02.13 |
(젓갈) 신선한 굴로 간단하게 굴젓 만드는법 (12) | 2018.01.03 |
(김치) 국물 자작한 열무김치 담는법 (16) | 2017.09.15 |
(김치) 간단하게 오이소박이 만드는법 (10) | 2017.09.12 |
(김치, 냉국) 오이로 만든 두가지 음식 - 오이미역냉국, 오이김치 만드는법 (22) | 2017.06.23 |
- TAG
- 간단한 굴젓 만드는법, 굴무침, 굴젓
댓글
-
空空(공공) 오 굴 참좋아하는 해산물입니다
배송시킬수가 있군요
'전 굴국밥,굴전을 엄청 좋아합니다 ㅎ 2018.01.03 07:25 신고 -
문moon 통영굴이라 주문하면 아주 신선하게 도착합니다.
생굴로 굴젓 굴밥 굴전 굴국을 만들어 먹는답니다.
겨울 제철음식이니 겨울동안 열심히 해먹어야지요.^^ 2018.01.03 14:43 신고 -
행복한 요리사 엄마가 항상 담가주셨던
추억의 음식인데요~
맛있게 보고 갑니다. ^^ 2018.01.03 11:12 -
문moon 행복한요리사님 고향은 자연산 굴이 많았겠지요?
엄마의 손맛이 최고지요. ^^ 2018.01.03 14:45 신고 -
은이c 완전 밥 도둑이네요 ㅎ
올해는 굴을 많이 먹지 못했는데
지금이라도 사먹어야겠네요 ㅋㅋ 2018.01.03 11:56 신고 -
문moon 지금이 제철이니 열심히 해서 드세요~^^
몸에도 좋은 굴이니.. 2018.01.03 14:46 신고 -
GeniusJW 저도 굴 참 좋아하는데,
이렇게 굴젓 하면 더 맛있겠어요~~ㅋㅋ
오늘은 명란젓으로 먹겠지만요~ 2018.01.03 16:00 신고 -
문moon 금방 먹을수있는 굴젓 이지요.
제철음식이라 좋습니다. ^^ 2018.01.03 16:29 신고 -
슬_ 저는 굴을 그렇게 많이 좋아하는 편은 아닌데, 사진으로 보니 참 감칠맛 나보여요 :) 2018.01.04 01:36 신고
-
문moon 굴도 은근 싫어하시는 분들이 있는것 같습니다. ㅎㅎ
우리식구들은 다 좋아하기에.. ^^ 2018.01.04 10:40 신고 -
베짱이 굴... 몸에 좋은...
그나저나 굴 양식환경이 좀 문제라던데....
노로바이러스 등으로....
그나저나 굴 정말 먹음직하네요. 2018.01.04 04:14 신고 -
문moon 그렇지요. 대부분 양식굴이니까요.
요즘은 매우 추운날씨가 계속 되어서 그나마 좀 나은듯 합니다. 2018.01.04 10:41 신고
공지사항
- Total
- 1,792,097
- Today
- 391
- Yesterday
- 1,317
링크
TAG
- 다년초
- 제주도
- 일년초
- 클레로덴드롬꽃
- 씨앗발아
- 실내월동
- 튤립
- 정원식물
- 클레로덴드롬
- 강릉
- 화분식물
- 냉파요리
- 양평 용문
- 터키여행
- 정원
- 삽목
- 오렌지자스민
- 익소라
- 노지월동
- 아열대식물
- 제철음식
- 터키
- 부겐베리아
- 양평 용문 맛집
- 꽃기린
- 텃밭
- 양평집
- 우리동네
- 맛집
- 구근식물