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사진첩을 뒤지다보니
거의 한달전에 만들어먹은건데 아직도 못올린 사진이 있었습니다.
우리동네 표고버섯농장에서 표고버섯을 많이 샀더니
서비스라며 커다랗고 잘생긴 표고버섯 3송이를 주시길래
손으로 잘게 찢어 불고기를 해봤었지요.
어릴때 아버지가 가끔 산에서 송이버섯을 캐오셔서 불고기에 넣어 먹으면
쇠고기보다 송이버섯을 더 찾아먹던 기억을 떠올리면서요.
3송이라도 크기가 큰 표고버섯이어서 찢어놓으니 양이 꽤 많았습니다.
재료 : 쇠고기 샤브샤브용 200g, 간장4큰술, 마늘1톨, 까마중발효액2큰술, 설탕1큰술, 통깨, 참기름2큰술,
양파1/2개, 대파1대, 표고버섯 큰것 3송이
냉동실에 있던 샤브샤브용 쇠고기를 조금 꺼내고 간장,마늘다진것, 까마중발효액, 설탕, 참기름,통깨를 넣어
잘 버무려 간이 배게 잠시 놓아둡니다.
표고버섯3개를 손으로 찢어놓았더니 이렇게나 양이 많네요.
표고버섯농장에서 바로 수확한것을 그날로 해먹으니 아주 신선했습니다.
양파, 대파도 채썰어놓습니다.
쇠고기가 간이 좀 밴듯하면 후라이팬에 넣어 볶아줍니다.
양파와 대파도 넣어주고 다시 볶아줍니다.
마지막으로 찢어놓은 표고버섯을 넣고 볶아줍니다.
표고버섯이 살짝 익으면 완성입니다.
그 많던 표고버섯이 익으니 숨이 거의 죽었습니다.
그릇에 푸짐히 담아주고 식탁으로..
생표고버섯이라 향이 정말 좋았습니다.
송이버섯처럼 쇠고기보다 표고버섯이 더 맛났습니다.
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댓글
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空空(공공) 안 그래도 작은 아이 학교 기말고사 치는데 불고기 좀 해줘야된다그래
오늘 불고기 해줄려고 하는데 참고해야겠네요^^ 2017.12.05 10:50 신고 -
문moon 버섯이 몸에 좋고 많이 넣으니 맛나더라구요.
맛있게 해서 드세요~^^ 2017.12.05 18:45 신고 -
Deborah 오..한끼가 이렇게 해결 되네요. 저도 열심히 요리를 해야겠네요 2017.12.05 16:21 신고
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문moon ㅎㅎ 그냥 있는 재료로 뚝딱.. 하지요.
다행히 신선한 재료라 더 맛이 있은듯 하네요. ^^ 2017.12.05 18:46 신고 -
비밀댓글입니다 2017.12.05 21:30
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*저녁노을* 맛있게 먹고가요 2017.12.05 23:15 신고
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문moon ㅎㅎ 감사합니다 ~^^ 2017.12.06 00:36 신고
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Bliss :) 저두 샤브샤브용 고기로 불고기한게 더 맛있더라구요. 생표고버섯이라 고기보다 더 손이 갔을 것 같아요. 말린 표고는 의외로 향이 강하고 식감이 질겨져서 듬뿍 안 넣어지더라구요. 눈으로 맛있게 먹고 갑니다ㅠ 따스한 하루 되세요~ 2017.12.06 01:03 신고
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문moon 양평집에선 냉파를 해야해서 코스트코에 가면 고기를 미리 사서 쟁여놓고 해먹는데
샤브샤브 고기가 의외로 쓰임새가 많고 맛도 괜찮은것 같습니다. ^^
어릴때 먹은 송이버섯 대신에 생표고도 아주 괜찮았습니다. ㅎㅎ 2017.12.06 09:13 신고 -
GeniusJW 오늘따라 불고기가 당기네요~~ㅋㅋ 2017.12.06 10:18 신고
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문moon 버섯불고기는 고기보다도 버섯이 더 맛이 있답니다.
한번씩 불고기가 땡기지요? ^^ 2017.12.06 12:13 신고 -
욜로리아 따끈한 밥에 얹어 먹으면 너무너무 맛있겠어요. 오늘 일하면서 불고기 냄새가 미치게 하더니
문님 생표고버섯불고기를 봐버렸네요~~~
너무맛있어 보여요 2017.12.06 21:25 신고 -
문moon ㅎㅎ 버섯불고기 한번 해드셔야겠네요.
고기보다 버섯이 더 맛이 있답니다. ^^ 2017.12.07 14:00 신고
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