티스토리 뷰
반응형
올해 전복이 비싸진것같은데 가성비 좋은 작은 전복 2kg를 주문하여 깨끗이 손질하여
전복과 내장도 넣고 보양식 전복죽을 만들어봤습니다.
작은 전복은 가격은 좋지만 갯수가 많아 손질하는데 시간이 엄청 들었지만 아주 신선해서
맛좋은 전복죽을 끓일수 있었습니다.
전복죽 끓이는법 입니다.
재료 : 쌀2인분, 작은 전복 1kg과 전복내장, 참기름, 물, 소금
쌀을 씻어 충분히 불리고 전복을 손질하여 내장과 분리하고 이빨도 떼어내고 썰어둡니다.
내장도 다져두었습니다. 내장은 다음엔 믹서기에 물을 추가하여 갈아두는게 더 좋을것 같습니다.
냄비에 참기름을 넉넉히 두르고 불린 쌀을 넣어 볶아줍니다.
쌀알이 볶아지면 물을 넉넉히 붓고 끓입니다.
전복내장을 먼저 넣고 끓여줍니다.
중불에서 저어가며 끓여주다가 쌀알이 반쯤 퍼지면
전복을 넣어 10분쯤 끓여주었습니다.
쌀알이 완전히 퍼졌으면 소금을 넣어 간을 맞추고 불을 끕니다.
완성입니다.
작은 전복 이지만 전복을 많이 넣으니 좋은것 같네요.
식탁으로..
맛있는 저녁식사가 되었습니다.
전복을 많이 넣어 맛있고 좋은 보양식이 되었습니다.
도움이 되셨으면 로그인이 필요없는
공감♡ 꾹~~ 부탁드립니다.
반응형
'요리 > 밥, 죽' 카테고리의 다른 글
(콩나물밥) 별미밥 무콩나물밥 만드는법 (18) | 2022.02.18 |
---|---|
(무굴밥) 인덕션에서 가마솥밥으로 만들어본 무굴밥 (18) | 2022.01.27 |
(전복죽) 작은 전복으로 만들어본 보양식 전복죽 (30) | 2022.01.14 |
(돌솥밥) 인덕션 하이라이트에서 돌솥밥 하는법 (12) | 2022.01.09 |
(어수리밥) 말린 어수리나물로 만들어본 어수리밥 (16) | 2021.12.28 |
(파란콩죽) 파란콩으로 끓여본 콩죽 (12) | 2021.11.16 |
댓글
-
空空(공공) 앓던 사람도 자리에서 벌떡 일어 나겠습니다 ㅎ 2022.01.14 06:50 신고
-
문moon ㅎㅎ 보양식 맞습니다. 2022.01.14 12:24 신고
-
*저녁노을* 고소함이 전해집니다.
ㅎㅎ
잘 먹고 갑니다. 2022.01.14 07:02 신고 -
문moon 신선한 전복 이라 오랜만에 먹으니 너무 맛있게 먹어서.. ㅎㅎ 2022.01.14 12:24 신고
-
우리상희 와 전복 내장도 들어간거가여 ? 와 진짜 먹고 싶어요 !! 근데 내장 넣으셔도 일반 전복 넣는것처럼 똑같이 조리하신건가요 ? 2022.01.14 08:22 신고
-
문moon 전복내장을 다져서 넣었더니 색이 덜나네요.
다음엔 갈아넣으면 더 좋을듯요..^^
내장은 먼저 넣고 전복살은 나중에 넣어 끓였습니다. 2022.01.14 12:27 신고 -
Friendly M 건강에 좋겠네요~~^^
참기름과 전복의 고소함이 느껴집니다 2022.01.14 08:59 신고 -
문moon 건강식 보양식 입니다. ^^ 2022.01.14 12:28 신고
-
katie0311 까악 넘 맛있어 보여요💓 2022.01.14 16:29 신고
-
문moon 보양식 이고 맛도 있지요. ㅎㅎ 2022.01.14 16:34 신고
-
문moon ㅎㅎ 보양식 이지요. 2022.01.14 17:56 신고
-
촌떡이와 깜푸 이야 꼬소하니~ 맛있겠네요 건강에도 좋고 맛도좋고~ 죽은 당근 전복죽이죠~ 2022.01.14 17:08 신고
-
문moon 그렇지요? 맛있고 몸에 좋은 전복죽 이라.. ㅎㅎ 2022.01.14 17:57 신고
-
아이리스. 보양식으로 전복죽 좋아요~
전복죽에 내장이 빠지면 섭하지요~
크기는 작지만 전복을 많이 넣어 엄청 맛있어 보여요~^^ 2022.01.14 22:25 신고 -
문moon 크기가 작은 전복 이지만 많이 넣으니 맛도 좋네요. ㅎㅎ
손질하는데 시간이 많이 걸렸습니다.
다음엔 좀더 큰 전복으로 해야겠어요. ㅎㅎ 2022.01.15 17:39 신고 -
jshin86 저는 전복내장을 넣은 죽을 난생 처음 한번 얻어 먹었던적이 있는데요....미용사분이 주었음...정말 작은양 이였는데도 집에 오자마자 설사를 엄청 했어요.
그 분이 솜씨도 좋은 분 이였던거 같긴해요. 2022.01.14 23:26 신고 -
문moon 뭐가 안좋았을까요? 일단 재료가 신선하면 별문제가 없고 아주 맛있는데요..
고생하셨네요. 전복죽에 대한 인상도 안좋으실듯.. 2022.01.15 17:41 신고 -
청산사랑 보양식이네요
전복죽에 대한 포스팅잘보고 갑니다
너는 나에게
나는 너에게
빙그레 미소짓게 하는
휴식 같은 사람이 되자
행복한 휴일 되세요 2022.01.14 23:49 신고 -
문moon 즐거운 주말 보내세요 ~^^ 2022.01.15 17:42 신고
-
푸다닥푸다다닥 마음도 따뜻해지는 한끼네요ㅎㅎ
잘보고 갑니다^.^ 구독도했어요 2022.01.15 15:12 신고 -
문moon ㅎㅎ 감사합니다.
즐거운 주말 보내세요 ~^^ 2022.01.15 17:42 신고 -
@산들바람 입맛없을때 저도 참 좋아하는 죽입니다. 좋아요^^ 2022.01.15 19:21 신고
-
문moon 전복죽이 참 맛있지요. ^^ 2022.01.15 20:06 신고
-
푸른하늘은하수 포스팅 잘 보고 갑니다~
행복한 주말 잘 보내세요~~ 2022.01.15 20:38 신고 -
문moon 즐거운 주말 보내세요 ~^^ 2022.01.15 21:48 신고
-
sword 제가 있는 곳에서도 한국의 냉동 전복 판매해서
한번쯤은 전복죽을 직접 해먹고 싶은데... 하시는거 보면 쉬워보이지만 제가 하면 안쉽다는게 함정이네요 ㅠㅠ 2022.01.17 13:44 신고 -
문moon 한번 해보면 그리 어렵지않을거예요.
직접 하면 전복을 훨 많이 넣어서 더 맛이 있기도 하니..^^ 2022.01.17 13:51 신고 -
길 위의 사진관 맛있겠어요 ~눈요기하고 갑니다 ^^ 2022.01.17 14:03 신고
-
문moon 맛있는 보양식 이고 죽 이라 속도 편하구요. ^^ 2022.01.17 14:10 신고
반응형
공지사항
- Total
- 2,174,741
- Today
- 1,429
- Yesterday
- 1,510
링크
TAG
- 오렌지자스민
- 정원식물
- 클레로덴드롬
- 튤립
- 익소라
- 가을꽃
- 아열대식물
- 실내월동
- 맛집
- 봄꽃
- 터키
- 양평 용문
- 양평집
- 화분식물
- 다년초
- 익소라꽃
- 씨앗발아
- 강릉
- 제철음식
- 정원
- 노지월동
- 터키여행
- 꽃기린
- 카페
- 일년초
- 구근식물
- 제주도
- 텃밭
- 삽목
- 양평 용문 맛집