(은행돌솥밥) 돌솥으로 은행 얹어 해본 돌솥밥

반응형

 

뚝배기밥을 몇번 해보니 돌솥밥도 해보고싶어졌습니다.

2인용 돌솥이 있거든요.

이것저것 얹어 영양돌솥밥을 하고싶은데 재료가 없어 일단 은행만 올려 해보기로 했습니다.

2인용이라 딱 우리부부 둘이서 먹기 좋네요.

누룽지는 긁어먹기도하고 끓여먹기도 하구요..

돌솥밥 만드는법 입니다.

 

재료 : 쌀 1.5컵, 은행10알, 물2컵

 

쌀을 씻어 30분간 불려두었다가 불린쌀과 물을 분량대로 넣고 불을 켭니다.

늘 먹는 쌀이 오분도미라 오분도미를 사용했습니다.

 

부르르 끓어넘치면 불을 끄고 밥물이 잦아들도록 기다립니다.

 

그사이에 후라이팬에 기름 약간 두르고 은행을 구워 껍질을 벗겨줍니다.

 

은행이 익으면 껍질이 잘 벗겨집니다.

 

밥물이 잦아들면 은행을 얹고 약불에서 20분간 뜸을 들이고

불을 끄고도 잔열로 5분간 더 뜸을 들입니다.

 

완성입니다.

누룽지를 더 눌리고싶으면 약불에서 뜸들이는 시간을 늘리면 됩니다.

 

그릇에 담아 식탁으로..

전기밥솥 보다 돌솥밥이 밥맛이 더 있는것 같습니다.

 

다음엔 영양돌솥밥도 해보고싶네요.

 

도움이 되셨으면 로그인이 필요없는

공감♡ 꾹~~ 부탁드립니다.

반응형

저작자표시비영리변경금지

'요리 > 밥, 죽' 카테고리의 다른 글

(땅콩죽) 검정땅콩으로 끓여본 땅콩죽 - 땅콩죽 끓이는법  (14)	2021.04.25
(생열무비빔밥) 삼시세끼 염정아의 흉내를 내본 생열무비빔밥  (14)	2021.04.21
(은행돌솥밥) 돌솥으로 은행 얹어 해본 돌솥밥  (20)	2021.03.05
(콩나물밥) 별미밥 콩나물밥 만드는법  (14)	2021.02.25
(냉이밥) 제철 냉이를 넣은 향긋한 냉이밥 - 냉이밥 만드는법  (25)	2021.02.22
(김치국밥) 저녁으로 간단히 먹은 속편한 김치국밥  (22)	2021.02.21