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씨앗으로 쓰려고 남겨둔 검정땅콩을 텃밭에 심었는데 많이 남아서 하루 물에 불려서 갈아서
오랜만에 땅콩죽을 끓여봤습니다.
일반땅콩도 좋지만 검정땅콩이 좋은 성분이 더 많다고해서 매년 텃밭에 조금 심어주고있습니다.
씨앗으로 쓸거라 껍질채 충분히 말려둔거라서 하루밤낮으로 충분히 불려주었습니다.
땅콩죽은 소화도 잘되고 좋은 성분이 많아 보양식 같네요.
땅콩죽 끓이는법 입니다.
재료 : 쌀1.5인분, 검정땅콩 한줌, 물, 소금
쌀을 씻어 두어시간 물에 불립니다.
쌀은 집에 있는오분도미를 썼습니다.
하루밤낮으로 충분히 불린 검정땅콩 입니다.
속껍질이 검정색 입니다.
불린 검정땅콩을 믹서기에 넣고 물을 넉넉히 넣고 곱게 갈아줍니다.
먼저 웍에 불린쌀을 넣고 물을 넉넉히 넣고 끓입니다.
검정땅콩 갈은것도 일찌감치 넣고 같이 끓여줍니다.
한번씩 저어가며 끓입니다.
끓기시작하면 중불로 줄이고 수시로 저어가며 끓여줍니다.
저어가며 쌀알이 퍼지고 땅콩알갱이도 익었는지 봐가며 끓입니다.
마지막에 소금간을 합니다.
완성입니다.
그릇에 담아 식탁으로..
소화도 잘되고 맛도 있는 검정땅콩죽 입니다.
가끔 한번씩 끓여먹어도 좋은 땅콩죽 입니다.
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댓글
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jshin86 엄청 고소할거 같아요. 2021.04.25 00:49 신고
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문moon 고소하고 맛있는 땅콩죽 입니다. ㅎㅎ 2021.04.25 20:24 신고
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Babziprer(밥집러) 땅콩죽이라니 엄청 신기한 집밥 메뉴네요. ^^ 2021.04.25 09:27 신고
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문moon 예전에는 몰랐는데 몇번 해먹어보니 참 맛있는 땅콩죽 이네요. ^^ 2021.04.25 20:26 신고
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청여 고소하고 영양 만점인 죽이네요.
간혹가다 이런 식단을 즐기는 것도 좋을 듯 합니다. 2021.04.25 16:11 신고 -
문moon ㅎㅎ 전원생활을 하니 누릴수있는 재미이기도 합니다.
꽤 맛있는 땅콩죽 입니다. ^^ 2021.04.25 20:27 신고 -
Jajune+ 땅콩죽 먹고 싶네요.^^ 2021.04.25 17:47 신고
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문moon 한번 해서 드셔보세요 ~^^ 2021.04.25 20:27 신고
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*저녁노을* 고소할 것 같습니다.
잘 먹고 갑니다. 2021.04.25 21:41 신고 -
문moon 땅콩죽이 고소하고 맛있습니다. ㅎㅎ
편안한 저녁시간 되세요 ~^^ 2021.04.25 21:44 신고 -
空空(공공) 영양이 가득할것 같습니다
밥 먹기 싫을때 먹으면 좋을것 같군요^^ 2021.04.26 06:50 신고 -
문moon 가끔 한번씩 좋습니다. ㅎㅎ
좋은 하루 되세요 ~^^ 2021.04.26 07:59 신고 -
아이리스. 오모~땅콩죽은 생각도 못했어요~
소화도 잘 된다니 위 안좋은 엄마 끓여주면 좋을 것 같아요
검정땅콩이라 건강에도 더 좋을 것 같네요..^^ 2021.04.26 18:11 신고 -
문moon 검정땅콩이 없으면 일반 땅콩도 괜찮을거예요.
고소하고 속도 편하구요. ^^ 2021.04.26 18:14 신고
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