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양평집 주변에서 직접 캔 냉이로 이번엔 된장찌개를 끓여봤습니다.
자연산 냉이라서 연하면서 향도 좋아 봄을 먹는 기분 이었습니다.
두부 대신 냉장고에 있던 연두부를 넣으니 부드럽고 냉이랑 더 잘 어울리는듯 하네요.
냉이연두부된장찌개 끓이는법 입니다.
재료 : 냉이 한줌, 멸치육수, 마늘1큰술, 된장2큰술, 고추장1/2큰술, 양파1/2개, 당근 한토막,
팽이버섯, 연두부
직접 캔 냉이를 이물질 없이 깨끗이 손질해서 씻어둡니다.
쌀뜨물을 받아 멸치육수를 끓입니다.
멸치육수의 건더기를 건져내고 된장2큰술, 고추장1/2큰술을 넣어 잘 풀고
마늘1큰술을 넣어 끓입니다.
끓으면 양파 당근을 넣고 끓입니다.
양파싹이 나서 그것도 넣어주었습니다.
끓이는 동안 팽이버섯, 연두부를 썰어둡니다.
양파, 당근이 익은듯하면 팽이버섯과 연두부를 넣어 끓입니다.
팽이버섯과 연두부는 잠시만 끓이면 됩니다.
냉이를 먹기좋게 썰어두고..
마지막으로 냉이를 넣어 숨이 죽으면 불을 끕니다.
냉이향이 솔솔 나는 된장찌개가 완성되었습니다.
식탁으로..
냉이된장찌개가 주메뉴라 별다른 반찬 없는 간단한 저녁상차림 입니다.
앞접시에 덜어와..
냉이향 솔솔나는 연한 냉이와 부드러운 연두부가 참 잘 어울리네요.
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- TAG
- 냉이, 냉이된장찌개, 냉이연두부된장찌개, 냉이연두부된장찌개 끓이는법
댓글
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청여 아직 냉이 된장찌개 맛을 못보았습니다.
연두부 넣고 맛 봐야 겠습니다. 2021.03.01 01:07 신고 -
문moon 이제 시장이나 마트에도 냉이가 나올것같아요. ㅎㅎ
좋은 하루 되세요 ~^^ 2021.03.01 12:40 신고 -
jshin86 냉이 된장찌개는 LA 같은데나 가야 맛볼수 있을거 같네요 제가 사는곳에서는요.
맛있게 보입니다. 2021.03.01 04:39 신고 -
문moon 그곳은 냉이를 안먹는군요?
봄이면 냉이를 한번은 먹어야될것같은데요. ^^
좋은 하루 되세요 ~ 2021.03.01 12:41 신고 -
空空(공공) 얼큰해 보이는 냉이 된장찌개 맛있어 보입니다
봄향기도 느껴지는군요 2021.03.01 07:03 신고 -
문moon 봄을 먹는것같습니다. ^^
좋은 하루 되세요 ~ 2021.03.01 12:42 신고 -
*저녁노을* 향긋하니 맛나겠습니다.ㅎㅎ 2021.03.01 07:58 신고
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문moon 향긋하고 연하고.. ㅎㅎ
좋은 하루 되세요 ~^^ 2021.03.01 12:42 신고 -
청두꺼비 이제 곧 냉이 된장국을 만들어 봐야 겠어요!! 덕분에 잘 보고 가요!! 2021.03.01 08:26 신고
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문moon 맛나게 해서 드세요 ~^^ 2021.03.01 12:42 신고
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은이c 안녕하세요
냉이연두부된장찌개 얼마나 향긋할까요~
아직 냉이를 못만났어요 ㅎ
시장에 나오면 당장 끓여먹고싶네요 ㅎㅎ 2021.03.01 09:54 신고 -
문moon 이제쯤 시장에도 나오지않을까요?
나오면 한번쯤 해드시기 바랍니다 ~^^ 2021.03.01 12:46 신고 -
신럭키 냉이향 은은하게 퍼질 것 같네요 ㅎㅎ 저녁은 된장찌개 먹어야겠어요 2021.03.01 10:46 신고
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문moon ㅎㅎ 맛나게 해서 드세요 ~ 2021.03.01 12:50 신고
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pakchoi 신랑이 냉이 된장찌개 좋아하는데~
조만간 한번 끓여줘야 겠네요~ 잘보고 가요~ 공감꾹입니다 ! 2021.03.01 11:45 신고 -
문moon 요즘 냉이가 연하고 향이 좋습니다.
한번 끓여드세요~^^ 2021.03.01 12:51 신고 -
임섭 이야 얼큰할 거같네요 !!! 2021.03.01 12:29 신고
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문moon 향도 좀고 맛있습니다.ㅎㅎ 2021.03.01 12:51 신고
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아이리스. 요즘 마트에 냉이가 많이 나와 있더라구요
쌀뜨물을 받아 멸치육수를 넣어 끓였으니
맛이 없을수가 없겠어요~
요리는 정성이 반인것 같아요..^^ 2021.03.01 15:24 신고 -
문moon 요즘 냉이가 연하고 향이 좋아서 맛이 있네요.
냉이찌개 한두번은 해드셔야.. ㅎㅎ
좋은 하루 되세요 ~^^ 2021.03.01 15:39 신고 -
@산들바람 전에는 냉이 저희집 주변에도 참 흔했는데 이젠 외지 사람들이 멸종을 시키고 있네요
키우지 않은 자연산 냉이~~너무 좋습니다^^ 2021.03.01 20:08 신고 -
문moon 냉이를 우리동네에서 캤지만 우리집부근엔 참냉이가 없어서 산책삼아 조금 걸어나가 캤습니다.
참냉이가 있는곳이 드물더라구요. ㅎ 2021.03.01 20:11 신고 -
Babziprer 아이고..냉이향이 저희집까지 전해지는 듯 합니다. 좋네요. ^^ 2021.03.01 21:37 신고
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문moon 자연산 냉이라 연하고 향이 참 좋습니다. ㅎㅎ
편안한 저녁시간 되세요 ~^^ 2021.03.01 21:43 신고 -
예쁜오드리 솜씨가 짱이십니다^^
한그릇 구스하게 먹고 싶어요^^ 2021.03.01 22:06 신고 -
문moon 요즘 냉이가 한창 연하고 향이 좋습니다.
한두번은 먹어야지요. ^^ 2021.03.01 22:20 신고
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