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따끈한 찌개가 먹고싶어 냉장고속 재료로 오랜만에 부대찌개를 끓였습니다.
라면이나 당면대신 요즘 잘먹는 우동사리 넣고..
냉장고속 재료만으로 끓여 두부도 없고 그냥 있는재료로 ..
별다른 반찬도 필요없는 부대찌개라 오히려 상차림이 간단하고 단촐합니다.
요즘같이 추운날 부대찌개 한번씩 괜찮습니다.
재료 : 소세지 한줌, 햄 한토막, 떡국떡 한줌, 우동사리, 멸치육수, 양파1/2개, 대파1대,
새송이1개, 김치, 양념장(고추가루2큰술, 고추장1/2큰술, 진간장1큰술, 멸치액젓1큰술, 매실청1큰술,
맛술1큰술, 마늘1큰술, 미숫가루1큰술, 육수5큰술)
우동, 떡국떡, 햄, 소세지 입니다.
분량의 재료를 넣고 잘섞어 양념장을 만듭니다.
멸치육수를 끓여둡니다.
햄과 소세지를 끓는물에 데칩니다.
웍에 양파, 대파, 떡, 새송이, 햄, 소세지를 돌려담고 가운데 김치를 얹어줍니다.
대파채가 있어 대파 대신 넣어주었습니다.
멸치육수를 넉넉히 붓고 양념장을 올려 끓입니다.
처음엔 뚜껑을 덮고 끓이다가 끓기시작하면 뚜껑을 열고 중불에서 끓여줍니다.
중약불로 뭉근히 끓이다가 재료가 익은듯하면 우동사리를 넣어줍니다.
우동사리는 잠시만 끓여도 됩니다.
완성입니다.
식탁으로..
부대찌개는 별반찬이 필요없지요.
앞접시에 덜어와..
오랜만에 따끈하게 맛난 저녁식사가 되었습니다.
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- TAG
- 별반찬이 필요없는 부대찌개, 부대찌개, 부대찌개 만드는법, 우동사리 넣은 부대찌개
댓글
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무루우욱 소시지가 제대로입니다 2021.01.12 02:32 신고
-
문moon ㅎㅎ 소세지가 들어가야지요. 2021.01.12 09:40 신고
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@산들바람 솜씨가 좋으시네요 맛난 부대찌게 생각 나는군요^^ 2021.01.12 07:20 신고
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문moon 부대찌개가 한번씩 먹고 싶더라구요.
좋은 하루 되세요 ~^^ 2021.01.12 09:41 신고 -
空空(공공) 우동사리만 빼면 딱 저희가 먹는것과 똑 같습니다.ㅎ
저흰 가끔 먹습니다 2021.01.12 08:11 신고 -
문moon 다른때는 라면, 당면을 넣는데 우동사리도 괜찮네요. ㅎㅎ
좋은 하루 되세요 ~^^ 2021.01.12 09:42 신고 -
kangdante 부대찌개에 라면 사리도 맛나지만
우동사리는 또 다른 별미인 것 같아요
맛나 보입니다.. ^^ 2021.01.12 08:36 신고 -
문moon 해보니 우동사리도 괜찮네요.
좋은 하루 되세요 ~^^ 2021.01.12 09:43 신고 -
Deborah 와 제대로 국묵맛을 느낄 그런 비주얼 입니다. 맛난 요리 하는 방법 제대로 배웠어요. 2021.01.12 09:13 신고
-
문moon Deborah님도 부대찌개 예전에 드셔보셨을듯 하네요. ㅎㅎ
한번씩 해먹으면 맛있습니다.
좋은 하루 되세요 ~^^ 2021.01.12 09:44 신고 -
질주하는황소 보통 사골 육수를 많이 사용하시던데 멸치육수를 사용하면 어떤 맛일까요ㅎㅎ 궁금하네요ㅎㅎ 2021.01.12 09:39 신고
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문moon 멸치육수가 더 맛이 깔끔할것같은데요.
좋은 하루 되세요 ~^^ 2021.01.12 09:45 신고 -
4월의라라 요즘은 따뜻한 것만 먹고 싶어요. 우동사리의 식감 좋아하는데, 부대찌개 맛있어보입니다. ^^ 2021.01.12 10:56 신고
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문moon 그렇지요? 요즘은 따뜻한 것이 좋지요.
좋은 하루 되세요 ~^^ 2021.01.12 11:15 신고 -
Babziprer 부대찌개 색상이 완전 예쁘네요. 멸치육수라 무겁지 않고 더 산뜻할듯 합니다. ^^ 2021.01.12 12:25 신고
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문moon 멸치육수라 맛이 깔끔하지요.
한끼식사로 좋습니다.
좋은 하루 되세요 ~^^ 2021.01.12 14:03 신고 -
*저녁노을* 부대찌개...맛있게 보고 가요 2021.01.12 16:18 신고
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문moon 부대찌개 한번씩 해먹으면 맛있습니다. ㅎㅎ
좋은 하루 되세요~^^ 2021.01.12 16:40 신고 -
행복한+요리사 8. 우동사리 넣어 부대찌개를 만드셨군요.
김치까지 들어가서 시원하고 맛있을 것 같아요.^^ 2021.01.12 18:15 -
문moon 부대찌개 맛있어서 한번씩 하게되네요.
편안한 저녁시간 되세요 ~^^ 2021.01.12 18:51 신고 -
은이c 부대찌개네요 ㅎ 햄듬뿍 좋아요
저도 우동사리를 좋아라합니다 ㅎㅎ
얼큰해보이고 맛있을것같아요 2021.01.13 09:05 신고 -
문moon 이번에 해보니 우동사리도 괜찮네요. ㅎㅎ
부대찌개 한번씩 먹고 싶어서 이렇게 해먹습니다. ㅎㅎ 2021.01.13 10:13 신고
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