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지난번에 용문장날 장터에서 톳을 사서 톳밥을 해먹고 나머지는 톳무침을 했습니다.
톳무침은 여러가지 방법이 있지만 우리입맛에는 초고추장으로 무친
새콤달콤한 톳무침이 제일 나은듯 합니다.
밥에 슥슥 비벼먹으면 별다른 반찬도 필요없답니다.
재료 : 톳 한봉지, 양파1/4개, 쪽파3줄기, 마늘1큰술, 멸치액젓1큰술, 고추가루1큰술, 무발효액1큰술,
식초2큰술, 초고추장(고추장1큰술, 설탕1큰술, 식초2큰술), 참기름, 통깨
톳을 주물러가며 깨끗이 씻어줍니다.
끓는물에 넣어 파래질때까지 잠시 데칩니다.
찬물에 씻어 물기를 빼고..
먹기좋게 잘라 스텐볼에 담습니다.
마늘, 양파, 쪽파, 멸치액젓, 무발효액, 고추가루, 식초를 넣어 조물조물 무쳐줍니다.
아무래도 원하는 맛이 안나 초고추장을 추가해서 조물조물 무쳐주었습니다.
참기름, 통깨를 넣어 무쳐줍니다.
완성입니다. 우리입맛에 맛는 새콤달콤한 톳무침이 되었습니다.
그릇에 담아 식탁으로..
밥에 비벼먹기좋은 톳초고추장무침 입니다.
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댓글
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행복을 찾자 앗 빨간맛...ㅎㅎ
포스팅 잘 보고 갑니다^^ 따봉 👍 2020.11.10 01:24 신고 -
문moon ㅎㅎ 요즘에만 맛볼수있는 제철음식 입니다. 2020.11.10 09:56 신고
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jshin86 아직까지 톳을 먹어본적이 없네요.
그 맛이 궁금하네요. 2020.11.10 01:52 신고 -
문moon 우리나라는 3면이 바다라 해조류 종류가 많은가봐요.
톳에도 좋은 성분이 많다고 합니다.
좋은 하루 보내세요 ~^^ 2020.11.10 09:57 신고 -
가니리 밥한그릇 먹고싶어지네요 2020.11.10 02:00 신고
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문moon 밥에 비벼먹으면 아주 맛있답니다. 2020.11.10 09:58 신고
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空空(공공) 톳무침을 맛있게 하셨군요.
맛보다는 씹는 식감이 좋습니다^^
행복한 화요일 보내시기 바랍니다. 2020.11.10 05:33 신고 -
문moon 네~ 톳이 식감이 좋지요.
톳무침은 두부무침 보다는 초고추장무침이 좋은것같아요.
좋은 하루 보내세요 ~^^ 2020.11.10 10:00 신고 -
*저녁노을* 찬바람 돌면...톳이 맛나지요.
상큼하니..잘 먹고 갑니다. 2020.11.10 05:58 신고 -
문moon 요즘이 제철이라 기회되면 자주 해먹어야겠어요.
좋은 하루 보내세요 ~^^ 2020.11.10 10:01 신고 -
@산들바람 톳 먹읍직 스럽게 무치셨네요
톳은 씹는식감이 좋은것 같군요^^ 2020.11.10 08:41 신고 -
문moon 밥에 비벼먹으면 다른 반찬이 필요없더라구요.
좋은 하루 보내세요 ~^^ 2020.11.10 10:02 신고 -
라면지기 씹는 식감이 오독한게 상상이 갑니다 2020.11.10 16:15 신고
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문moon ㅎㅎ 그렇습니다. 2020.11.10 16:37 신고
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『방쌤』 식감이 재밌어서 더 좋아하는 톳입니다. 향도 좋구요.^^ 2020.11.10 16:32 신고
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문moon 겨울이 제철인 생톳이 말린톳보다 맛있지요.
좋은 하루 보내세요~^^ 2020.11.10 16:38 신고 -
계리직 정말 새콤달콤할거 같아요
톳 고모가 주셔서 있는데 진짜 해서 먹어봐야겠어요!!
저도 이런 맛을 낼수 있을지는 모르겠지만요
감사히 잘 보고 갑니다 2020.11.10 20:58 신고 -
문moon 톳은 좋은 제철음식 이지요.
맛나게 해서 드세요 ~^^ 2020.11.10 21:15 신고 -
아이리스. 제가 좋아하는 새콤달콤 톳무침이네요
마트에서 아직 톳을 보지 못했는데
보이면 사다 무쳐먹어야겠어요..^^ 2020.11.11 00:52 신고 -
문moon 마트에서는 아직 안나왔군요.
아이리스님도 새콤달콤 무침을 좋아하시네요. ^^
좋은 하루 되세요 ~ 2020.11.11 09:15 신고 -
은이c 안녕하세요
톳 씹는 식감이 넘 좋아요~ㅎ
무 발효액을 넣는게 특이한데요~있는것도 몰랐지만요 ㅎ
2020.11.11 08:55 신고 -
문moon 발효액은 이것저것 만들어 설탕 대신 쓰는데 무발효액이 꽤 괜찮습니다. ㅎㅎ
톳무침은 초고추장무침이 맛있더라구요.
좋은 하루 되세요 ~^^ 2020.11.11 09:17 신고 -
낫배두 우와 톳 엄청 좋아했는데 잊고 살았네요🤤 흰쌀밥에 올려서 한입크게 먹고싶은 비주얼 입니다🤦🏻♂️ 2020.11.11 21:37 신고
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문moon ㅎㅎ 밥에 비벼먹으면 좋은 톳무침 이지요.
편안한 저녁시간 보내세요 ~^^ 2020.11.11 22:28 신고
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