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요즘같이 날씨가 오락가락하는 시기에는 점심도 냉면을 먹었다가 온면을 먹었다가..
따끈한 국물이 필요한 때는 따끈한 멸치국수를 자주 해먹습니다.
잔치국수와는 다른.. 별다른 고명이 없는 멸치육수를 쓰는 국수 입니다.
달래장이나 파장과 양념김치 정도만 있으면 된답니다.
따끈하고 진한 멸치육수가 주 포인트 입니다.
재료 : 소면2인분, 멸치육수, 달래장, 양념김치(김치, 참기름, 통깨)
먼저 진한 멸치육수를 냅니다.
멸치육수가 다되면 국간장으로 약하게 간을 합니다.
별다른 고명이 없는 대신 달래장(or 파장), 양념김치(김치, 참기름, 통깨)를 준비합니다.
끓는물에 소면 2인분을 넣고 끓어오르면 찬물을 2번 끼얹습니다.
소면을 찬물에 잘 휑궈 물기없이 그릇에 담습니다.
끓는 멸치육수에 국수를 토렴하는식으로 따끈하게 데워줍니다.
끓는 멸치육수를 국수에 부었다가 따라내고 다시 부어줍니다.
이렇게 하면 국수를 따끈따끈하게 먹을수가 있습니다.
식탁으로.. 단출하지요?
먼저 달래장을 조금 얹어 국수를 먹어봅니다.
양념김치를 얹어서도 먹어보구요..
따끈따끈한 멸치국수가 간단하지만 아주 맛나답니다.
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- 따끈따끈한 멸치국수, 멸치국수, 멸치육수, 별다른 고명이 필요없는 멸치국수, 토렴식, 토렴식 멸치국수
댓글
-
여강여호 따끈한 육수를 몇번 부어 주는게 팁이네요. 참고해야겠습니다. 2020.05.14 01:13 신고
-
문moon 네~ 따끈따끈 맛있습니다. ^^ 2020.05.14 11:06 신고
-
아이리스. 멸치 육수에다 볶음김치와 달래장이면
다른 고명은 필요없을것 같은데요~^^
ps ; 여강여호님은 댓글을 달았는데
저는 달수가 없어 계속 들락거려 봤거든요
무슨 현상인지는 모르겠지만
크롬에서는 안되는데 익스플러워에서는 댓글이 달리네요..^^ 2020.05.14 01:53 신고 -
문moon 에구.. 애쓰셨네요.
무슨일인지 며칠전부터 구글방문자만 확 줄었더라구요.
그냥 두고 보고만 있습니다. ㅎㅎ 2020.05.14 11:09 신고 -
空空(공공) 멸치 국수에 볶음 김치면 정말 다른 반찬 없이 후룩 한그흣 먹으면
요기 되겠습니다
아주 맛있겠습니다
벌써 5월도 중반이네요.. 기분 좋은 하루 되시기 바랍니다. 2020.05.14 05:06 신고 -
문moon 멸치국수 자주 해먹고 있습니다. ㅎㅎ
좋은 하루 되세요 ~^^ 2020.05.14 11:10 신고 -
kangdante 멸치국수는 역시
구수한 멸치에서 우러낸 육수 국물 맛이지요
맛나 보입니다.. ^^ 2020.05.14 07:27 신고 -
문moon 멸치육수를 진하게 내고 있습니다.
그러면 정말 맛있거든요. ^^
좋은 하루 되세요 ~ 2020.05.14 11:11 신고 -
@산들바람 역시 멸치육수로 만든 국수 정말 맛난 음식입니다.
소문난 맛집이래도 미원맛이라 개운치가 않은데~~!! 2020.05.14 09:56 신고 -
문moon ㅎㅎ 진짜 진한 멸치육수라 참 맛이 있답니다.
좋은 하루 되세요 ~^^ 2020.05.14 11:12 신고 -
*저녁노을* 육수만 깔끔하면...정말 맛나지요.ㅎㅎ
잘 보고갑니다. 즐거운 주말 되세요^^ 2020.05.16 05:49 신고 -
문moon 저녁노을님도 즐거운 주말 보내세요 ~^^ 2020.05.16 07:27 신고
-
가족바라기 어제 저도 멸치육수뽑아 해먹었습니다
단백하니 맛있었습니다 2020.05.17 10:47 신고 -
문moon ㅎㅎ 멸치국수가 최고지요.
담백하고 맛있습니다. ^^ 2020.05.17 14:08 신고
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