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양평집은 산기슭에 있어서 바로 뒷산에 두릅나무들이 제법 많이 있어서
해마다 이맘때면 나무에서 바로 딴 두릅숙회를 먹을수가 있습니다.
데쳐서 초고추장에 콕 찍어서 먹으면 쌉싸래한 맛이 봄철 없던 입맛도 돋워주지요.
이웃집에서 하루 시간 내어서 두릅 따러 가자고 하길래 따라나섰습니다.
아무래도 우리부부는 하수인지라 도움을 많이 받았답니다.
우리부부가 딴 두릅인데요 신선하지요?
오자마자 바로 손질을 하였습니다.
끓는물에 소금1작은술을 넣고 2분쯤 데쳐냅니다.
찬물에 헹궈주구요.
접시에 물기를 꼭짜서 가지런히 담았습니다.
양이 꽤 되네요.
올해 처음 먹어보는 두릅이라 서울 애들집에 맛보라고 좀 담아두고..
접시에 담아 초고추장과 함께 식탁으로..
입맛 돋우는 두릅숙회 입니다.
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댓글
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@산들바람 봄철에만 맛볼수있는 별미죠
넘 좋아 합니다~!! 2020.04.20 00:57 신고 -
문moon ㅎㅎ 맛있습니다.
이맘때만 먹을수가 있어서 더더욱..^^ 2020.04.20 10:52 신고 -
아이리스. 아~두릅숙회~
아빠 기일에는 매년 선산에 가서 두릅을 따왔었는데
올해는 모이지 말자하여 남동생네만 다녀오라고 했거든요
덕분에 자연산 두릅맛은 못보게 생겼네요..ㅎㅎ
2020.04.20 01:34 신고 -
문moon 여기서 먹어보니 바로 따서 먹는 두릅이 얼마나 맛있는지..
내년에는 산소 가셔서 두릅 따오세요~ ㅎㅎ 2020.04.20 10:53 신고 -
空空(공공) 저도 얼마전 조금 먹었습니다.
요즘 먹을수 있는거죠^^
여유로운 한주 시작하시기 바랍니다. 2020.04.20 05:56 신고 -
문moon 요즘 한때 먹는거지요.
좀 있으면 잎이 너무 피어버리기에..
좋은 하루 되세요 ~^^ 2020.04.20 10:54 신고 -
*저녁노을* 맛있겠당.
부드러움이 보이네요.ㅎㅎ 2020.04.20 06:37 신고 -
문moon 정말 갓따온 두릅은 다른것 같지요?^^
좋은 하루 되세요 ~ 2020.04.20 10:56 신고 -
kangdante 시큼한 초장에 꼭 찍어 먹는 두릅
아침입맛을 땡기게 합니다
새로운 한주를 여유롭게 시작하세요.. ^.^ 2020.04.20 07:45 신고 -
문moon 네~ 입맛돋우는 두릅 이더라구요. ^^
좋은 하루 되세요 ~ 2020.04.20 10:56 신고 -
채안맘마미 저도 얼마전에 두릅먹었어요!!ㅋㅋㅋ
지금 요때만 먹을수 있는거죠?ㅋㅋ
전 요즘은 두릅튀김이 너무맛있더라구요:) 2020.04.20 08:01 신고 -
문moon ㅎㅎ 두릅튀김 드셨군요.
튀김도 맛이 있습니다. ^^
좋은 하루 되세요 ~ 2020.04.20 10:57 신고 -
마로☆* * 초고추장 찍어먹는 생각했더니
사진만봐도 침이고이네요. ㅋㅋ 2020.04.20 09:24 신고 -
문moon ㅎㅎ 그러셨군요.
좋은 하루 되세요 ~^^ 2020.04.20 10:58 신고 -
도쿄도민 일본은 이런게 없는거 같아요.
한국에는 나물종류도 아주 많은데 일본은 생각보다 너무 적은거 같아요. 2020.04.20 12:28 신고 -
문moon 일본은 반찬이나 나물이 별로 없지요.
도쿄도민님은 어릴때의 입맛이 있으실텐데.. 2020.04.20 12:57 신고 -
행복한 요리사 초고추장에 먹으면 봄향이 나지요..
맛있게 보고 갑니다. ^^ 2020.04.20 15:48 -
문moon 행복한요리사님 좋은 나날 되세요 ~^^ 2020.04.20 16:43 신고
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여강여호 두릅은 군 시절에만 먹어봐서...참 맛있긴 했는데 하는 기억이 있습니다. 2020.04.20 15:54 신고
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문moon ㅎㅎ 그러시군요.
이맘때가 지나면 먹을수없는거라.. 2020.04.20 16:45 신고 -
일성 크 초장에 찍어먹는건가요?! 맛있어보이네요 ㅎㅎ 잘 보고 갑니다! 2020.04.20 16:32 신고
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문moon 네~ 초고추장에 찍어먹어야지요. ^^ 2020.04.20 16:46 신고
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