(두릅숙회) 매년 이맘때만 맛볼수있는 두릅숙회

반응형

 

양평집은 산기슭에 있어서 바로 뒷산에 두릅나무들이 제법 많이 있어서

해마다 이맘때면 나무에서 바로 딴 두릅숙회를 먹을수가 있습니다.

데쳐서 초고추장에 콕 찍어서 먹으면 쌉싸래한 맛이 봄철 없던 입맛도 돋워주지요.

이웃집에서 하루 시간 내어서 두릅 따러 가자고 하길래 따라나섰습니다.

아무래도 우리부부는 하수인지라 도움을 많이 받았답니다.

 

 

우리부부가 딴 두릅인데요 신선하지요?

오자마자 바로 손질을 하였습니다.

 

끓는물에 소금1작은술을 넣고 2분쯤 데쳐냅니다.

 

찬물에 헹궈주구요.

 

접시에 물기를 꼭짜서 가지런히 담았습니다.

양이 꽤 되네요.

올해 처음 먹어보는 두릅이라 서울 애들집에 맛보라고 좀 담아두고..

 

접시에 담아 초고추장과 함께 식탁으로..

입맛 돋우는 두릅숙회 입니다.

 

 

도움이 되셨으면 로그인이 필요없는

공감♡ 꾹~~ 부탁드립니다.

 

반응형

저작자표시비영리변경금지

'요리 > 반찬' 카테고리의 다른 글

(오징어참나물무침)새콤달콤상큼한 오징어참나물 초고추장 무침  (14)	2020.04.28
(머위나물) 정원의 머위 따서 무쳐본 쌉싸레한 머위나물무침  (26)	2020.04.24
(두릅숙회) 매년 이맘때만 맛볼수있는 두릅숙회  (22)	2020.04.20
(두부조림) 두반장을 넣어서 조려본 두부조림  (16)	2020.04.18
(쌈채소) 정원에서 조달한 명이나물, 머위, 눈개승마  (20)	2020.04.04
(민들레상추무침) 쌉싸름한 맛이 일품인 민들레상추무침  (14)	2020.03.31