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이웃집에서 텃밭에서 캤다면서 쪽곧게 잘생긴 도라지를 한봉지 주었습니다.
제가 기관지가 좀 약한편인걸 아는 이웃이 제생각해서 챙겨준것이네요.
생으로 무침을 하든 도라지나물을 하든지 하라네요.
도라지의 효능은 사포닌이 많아 기관지에 좋고 면역력을 길러주며
철분, 칼슘, 인의 성분이 빈혈, 골다공증에 좋다고 합니다.
저나 남편이 나물 보다는 생도라지무침을 좋아하여 바로 껍질을 까고
고추장무침을 해봤습니다.
바로 캔 신선한 도라지라 쌉싸름한 맛이 일품이네요.
재료 : 도라지, 고추장2큰술, 고추가루1큰술, 마늘1큰술, 식초2큰술, 설탕1큰술,
올리고당2큰술, 참기름, 통깨
이웃이 준 잘생긴 텃밭도라지 입니다.
도라지를 껍질을 칼로 벗기면 잘벗겨집니다.
껍질을 까고 먹기좋게 잘게 쪼개어 스텐볼에 담고
고추장, 고추가루, 다진마늘, 식초, 설탕, 올리고당을 넣어 잘 무쳐줍니다.
참기름, 통깨를 뿌리고 잘무쳐줍니다.
완성입니다.
간단하지요?
그릇에 담아 식탁으로..
아삭하고 쌉싸름하고 입맛당기는 도라지무침이 저녁한끼 밥반찬이 되었습니다.
기관지가 절로 건강해지는 느낌이..
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댓글
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총밍 맛있어보입니다~~ 2020.03.03 00:32 신고
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갬성남 오우 매꼼해 보이네용ㅎ 2020.03.03 01:48 신고
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空空(공공) 도라지가 기관지에 좋죠
특히 요즘 같이 호흡기 질환이 유행할때 괜찮은 음식인것 같습니다
오늘 하루도 편안하게 보내시기 바랍니다. 2020.03.03 06:44 신고 -
문moon 네~ 텃밭도라지라 더 효능이 좋을듯 하네요.
좋은 하루 되세요 ~^^ 2020.03.03 07:50 신고 -
kangdante 도라지가 기관지에 좋다고는 많이들 하지만
수시로 챙겨 먹기는 쉽지 않은 것 같아요
잘 보고 갑니다.. ^^ 2020.03.03 07:05 신고 -
문moon ㅎㅎ 특히 생도라지무침이 그대로 다먹어 좋은것 같네요.
좋은 하루 되세요 ~^^ 2020.03.03 07:52 신고 -
쑤통 도라지 너무 맛있어요ㅋ 2020.03.03 07:34 신고
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Deborah 맛있는 반찬이 완성되었네요. 2020.03.03 08:35 신고
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문moon 제가 생도라지의 쌉싸름한 맛을 좋아해서..^^
좋은 하루 되세요 ~ 2020.03.03 08:44 신고 -
미니쭌 저도 기관지가 안좋은데 도라지를 자주 먹어야 겠네요ㅎ맛있어 보여요~ 2020.03.03 09:33 신고
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문moon ㅎㅎ 기관지에 좋으니 될수있으면 드셔보세요~ 2020.03.03 11:08 신고
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『방쌤』 아~~~ 제가 정말 좋아하는 반찬입니다.
건강에도 좋은데 저는 그 식감이랑 향도 너무 좋아서요.^^ 2020.03.03 11:00 신고 -
문moon 방쌤님도 좋아하시는군요.
효능도 좋고 맛도 좋으니 요즘같은 시기에 많이 먹어야겠어요. ^^ 2020.03.03 11:10 신고 -
모피우스 제가 좋아하는 반찬입니다. 아주 맛있어 보입니다. 2020.03.03 13:43 신고
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문moon 도라지무침 좋아하시는군요.
효능도 좋아서 요즘 자주 먹어야할것 같네요. ^^ 2020.03.03 13:56 신고 -
@산들바람 도라지무침
제 입맛이군요
잘보고 갑니다. 2020.03.03 15:05 신고 -
문moon ㅎㅎ 새콤달콤 쌉싸름하니 맛있습니다.
좋은 하루 되세요 ~^^ 2020.03.03 16:26 신고 -
아이리스. 텃밭 도라지라 향이 더 좋을것 같아요~
새콤달콤 없던 입맛도 돌아오겠어요..^^ 2020.03.03 16:04 신고 -
문moon 바로 캔 텃밭도라지라 향도 맛도 더 있네요.
다들 도라지무침은 돟아하시나 봅니다. ^^ 2020.03.03 16:27 신고 -
가족바라기 입맛돋우겠는데요
보니 바로 군침돕니다
해먹어야겠어요^^ 2020.03.03 17:23 신고 -
문moon 맛나게 해서 드세요~^^ 2020.03.03 17:27 신고
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sword 도라지무침 완전 좋아하는데
지난번 도라지 글 보고서 찾아봤는데 너무 비싸서... 결국 내려놓았습니다
이렇게 글로보니 좋네요 ㅠㅠ 2020.03.04 16:15 신고 -
문moon 에구.. 그곳은 도라지가 귀해서 비싼가봐요.
도라지를 우리만 먹는건가요?
맛있는데.. ㅎㅎ
보내드릴수도 없고.. ㅎ
그곳은 코로나19 괜찮지요? 2020.03.04 16:23 신고 -
sword 한국분들이 키우시고 한인마트에서 팔긴 하는데...
주먹만한 양에 만원정도 해서 내려놨습니다 ㅠㅠ 2020.03.04 16:24 신고 -
문moon 좀 비싸긴 하네요.
정 드시고 싶으면 딱 한번만 사서 해드세요. ㅎㅎ 2020.03.04 16:33 신고
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